Vịt làm món gì ngon? Gợi ý 15+ Món ngon từ thịt vịt

Vịt là nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã có ngay những món ăn hấp dẫn. Nếu đang băn khoăn hôm nay nấu gì với vịt, bạn có thể tham khảo loạt gợi ý dưới đây để làm mới bữa cơm gia đình.

Gợi ý các món ngon hấp dẫn từ thịt vịt dễ chế biến

Một tô bún măng vịt nóng hổi với thịt vịt mềm, măng tươi giòn và nước dùng thanh nhẹ luôn dễ ăn, không bị ngấy. Món này có vị ngọt tự nhiên từ vịt ninh kỹ, măng không bị hăng, ăn cùng bún rất vừa miệng. Ăn cùng rau sống và thêm chén nước mắm gừng là đủ để bữa ăn trọn vị.

Tô bún măng vịt nóng hổi với thịt vịt mềm và măng giòn

Vịt nấu chao là món ăn đặc trưng của miền Tây, dễ khiến người ăn nhớ ngay từ lần đầu thưởng thức. Nước dùng béo nhẹ, dậy mùi chao nhưng không quá nồng, quyện cùng thịt vịt mềm, ngọt và thấm vị. Khi ăn kèm các loại rau như rau muống, cải xanh, kèo nèo hay bún, món ăn trở nên hài hòa, dễ ăn mà không bị ngán.

Món vịt nấu chao béo thơm, nước dùng đậm vị

Thịt vịt nếu xử lý không đúng cách rất dễ còn mùi, vì vậy gừng thường được dùng để khử mùi và làm dậy hương vị. Khi kho cùng gừng, thịt vịt thơm hơn, phần nước kho cũng dễ ăn hơn. Món vịt kho gừng đạt yêu cầu khi thịt chín mềm, thấm gia vị, vị béo mặn vừa phải.

Thịt vịt kho cùng gừng vàng sánh, thơm ấm

Vịt xào sả ớt là món quen thuộc trong nhiều bữa cơm, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và dễ ăn. Khi đã thử qua một lần, khó mà quên được vị béo thơm của thịt vịt hòa cùng chút cay ấm của ớt và mùi sả đặc trưng. Món này ngon nhất khi phần thịt được xào cho hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm mọng và không bị khô.

Đĩa vịt xào sả ớt cay nhẹ, màu sắc hấp dẫn

Vịt nấu măng là món dễ biến tấu, tùy sở thích mà bạn có thể dùng măng chua, măng tươi hoặc măng khô đều hợp vị. Thịt vịt mềm ngọt khi hầm cùng măng tạo nên hương vị đậm đà, đặc biệt ngon hơn khi ăn cùng bún.

Vịt nấu măng chua thanh, hợp ăn kèm bún

Vịt quay được chế biến bằng cách cho thịt vịt được ướp kỹ cho thấm gia vị rồi quay đều trong lò cho đến khi từng miếng thịt lên màu đẹp mắt. Khi chín, phần da vàng giòn, lớp mỡ dưới da hòa quyện giúp thịt mềm và ngọt. Món này thường ăn kèm dưa leo, dưa chua và nước tương pha ớt để hương vị thêm hài hòa, cuốn hút.

Vịt quay da giòn, lên màu đẹp mắt

Vịt luộc là món ăn có cách chế biến đơn giản, giúp giữ trọn vị ngọt của thịt vịt. Khi luộc đúng cách, thịt chín mềm nhưng không bở, lớp da căng, không quá béo. Món này thường ăn kèm mắm gừng và rau răm, phù hợp cho những bữa ăn cần sự thanh nhẹ và dễ chuẩn bị.

Đĩa vịt luộc chín tới, thịt mềm và mọng nước

Vịt nướng lá mắc mật từ lâu đã gắn với bữa cơm của nhiều gia đình miền Bắc. Lá mắc mật được trộn vào phần ướp giúp thịt vịt có vị bùi nhẹ, ăn không ngấy. Khi nướng lên, hương lá quyện với mật ong và gia vị tạo nên lớp thịt vàng thơm, vị ngọt nhẹ xen chút bùi đặc trưng, mang lại cảm giác rất riêng của món vịt nướng này.

Vịt nướng thơm nức mùi lá mắc mật

Vịt nướng muối ớt hấp dẫn bởi mùi ớt xanh và sả quyện vào thịt, tạo nên hương thơm rất đặc trưng khi đưa lên bếp nướng. Từng miếng vịt chín vàng, cay nhẹ và thơm riềng sả, ăn vào vừa đậm đà vừa kích thích vị giác.

Thịt vịt nướng muối ớt xém vàng, dậy mùi riềng sả

Vịt nướng mật ong hấp dẫn nhờ lớp xốt mật ong bám đều lên thịt, khi nướng lên tạo mùi thơm nhẹ và vị ngọt đặc trưng. Món này không quá cầu kỳ vì có thể nướng trên bếp than, trong lò hoặc bằng nồi cơm điện tùy điều kiện của mỗi gia đình. Sau khi chín, thịt vịt có màu vàng óng, mềm và hơi dai, phần hương gừng thoảng nhẹ rất cuốn.

Vịt nướng phủ mật ong vàng óng, vị ngọt dịu

Cháo vịt được nấu từ phần nước luộc vịt nên có vị ngọt thanh đặc trưng. Thịt vịt sau khi luộc được xé nhỏ, còn gạo thì rang sơ trước khi nấu để cháo thơm và sánh hơn. Khi múc cháo ra tô, chỉ cần thêm chút gừng, hành và tiêu là đã hoàn thiện một món nóng hổi, dễ ăn và phù hợp cho nhiều bữa trong ngày.

Cháo vịt thanh đạm dễ ăn

Vịt sốt vang được chế biến bằng cách áp chảo thịt vịt cho xém cạnh rồi hầm cùng rượu vang, cà chua và các loại rau củ cho đến khi mềm. Nhờ thời gian nấu chậm, thịt vịt thấm đều gia vị, nước sốt sánh lại có màu đỏ nâu đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Món này thích hợp dùng với bánh mì hoặc cơm nóng, hương vị đậm nhưng dễ ăn.

Vịt sốt vang đỏ nâu, nước sốt sánh mịn

Xuất phát từ ẩm thực Trung Hoa, món mì vịt tiềm dần trở nên quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Điểm đặc trưng của món này nằm ở phần nước dùng hầm từ vịt quay cùng các loại thảo mộc và rau củ, tạo nên mùi thơm nhẹ và vị ngọt thanh đặc biệt. Khi ăn, sợi mì mềm kết hợp với thịt vịt hầm kỹ, thấm vị và bổ dưỡng. Món này có thể dùng cho bữa sáng hoặc làm bữa chính đều rất hợp.

Mì vịt tiềm thảo mộc thơm nhẹ, thịt mềm rục

Vị thơm của sả khi kho cùng thịt vịt tạo nên hương đặc trưng rất dễ chịu, vừa ấm vừa kích thích vị giác. Trong quá trình nấu, thịt dần mềm và ngấm gia vị, phần nước kho có vị mặn ngọt vừa phải nên rất hợp để ăn kèm cơm nóng.

Vịt kho sả đậm vị, màu vàng nâu hấp dẫn

Bên cạnh món vịt nướng Vân Đình nổi tiếng, vịt om sấu cũng là một đặc sản rất được ưa chuộng của Hà Nội. Món này dùng kèm cơm, bún hay mì đều hợp, bởi nước om có vị chua thanh của sấu, vị cay nhẹ từ ớt sả và vị ngọt tự nhiên từ thịt vịt. Sự kết hợp ấy tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà nhưng không ngấy, khiến ai từng ăn cũng dễ nhớ.

Vịt om sấu chua thanh, nước om trong và bắt vị

Hạt sen từ lâu được xem là thực phẩm giúp an thần, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Khi hầm chung với thịt vịt, hạt sen tạo độ bùi nhẹ, còn thịt vịt trở nên mềm ngọt và dễ ăn hơn. Món hầm này vừa giàu dinh dưỡng vừa hợp cho những bữa ăn cần sự thanh nhẹ, bồi bổ, rất thích hợp cho cả gia đình.

Vịt hầm hạt sen bùi mềm, thanh vị

Các món vịt trên đây đều dễ chuẩn bị và phù hợp cho bữa cơm hằng ngày. Bạn có thể chọn một vài cách chế biến yêu thích để thử ngay, biết đâu lại tìm được món mới hợp khẩu vị cả nhà và làm thực đơn thêm phong phú.

Tham khảo các sản phẩm nồi - chảo và dụng cụ nhà bếp đa dạng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để chuẩn bị bữa ăn dễ dàng hơn mỗi ngày.