Xoong nồi là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Các loại nồi gia dụng ngày càng trở nên đa dạng với nhiều chất liệu khác nhau như nồi nhôm, nồi inox, nồi thủy tinh... Vậy các loại nồi gia dụng này có ưu – nhược điểm gì để người dùng có thể cân nhắc lựa chọn từng loại?
1. Ưu và nhược điểm của nồi nhôm Anod
Nồi nhôm Anod có cấu tạo chủ yếu từ nhôm và pha một số kim loại khác. Sau đó, nồi được đưa qua hệ thống xử lý bằng công nghệ Anodizing tạo thành lớp vỏ cứng bên ngoài (gọi là gỉ nhôm), tiếp theo một loại liên kết nhôm cực mạnh được hình thành ở cuối quá trình xử lý Anodizing, từ đó ra đời nồi nhôm Anod.
Nồi nhôm Anod có độ bền cao.
Ưu điểm:
- Nồi nhôm Anod có trọng lượng nhẹ vì vậy người dùng có thể dễ dàng cầm, nắm, di chuyển nồi trong quá trình nấu nướng.
- Nồi nhôm Anod có khả năng bắt nhiệt tốt nên nấu ăn khá nhanh, có thể tiết kiệm thời gian nấu nướng và giảm hao phí năng lượng.
- Nồi có thiết kế đẹp mắt, gọn gàng, sang trọng phù hợp với mọi không gian bếp.
- Nồi nhôm Anod rất cứng và bền không bị móp méo khi va đập nên được nhiều người ưa chuộng.
- Nồi được trải qua quá trình xử lý oxy hóa Anodizing nên không xảy ra hiện tượng phản ứng với thức ăn, rất an toàn cho sức khỏe người dùng.
Nhược điểm:
- Giá thành cao hơn nồi nhôm bình thường.
2. Ưu và nhược điểm của nồi inox
Nồi inox (thép không gỉ) là dạng hợp kim của sắt chứa tối thiểu 10.5% crom, ngoài ra còn chứa niken. Nồi inox được phân ra làm 3 loại: nồi inox 304 là loại nồi inox cao cấp nhất, nồi inox 430 là loại nồi trung cấp có thể dùng được trên bếp từ, nồi inox 201 cũng thuộc loại nồi trung cấp nhưng không dùng được trên bếp từ.
Nồi inox được phân ra nhiều loại.
Ưu điểm:
- Nồi inox không xảy ra phản ứng hóa học với thức ăn nên rất an toàn cho sức khỏe người dùng.
- Nồi inox có cấu tạo đáy nhiều lớp nên nhiệt được truyền đều hơn, giúp món ăn chín đều.
- Nồi inox truyền nhiệt tốt nên giúp người dùng tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Nồi có khả năng chống trầy xước, bề mặt nồi sáng bóng nên rất dễ vệ sinh trong quá trình sử dụng.
Nhược điểm:
Nồi inox có trọng lượng nặng nên người dùng có thể gặp khó khăn trong quá trình di chuyển.
3. Ưu và nhược điểm của nồi thủy tinh
Đúng như tên gọi của nó, nồi thủy tinh được làm từ thủy tinh (cát) và một số chất phụ gia như màu hổ phách, thủy tinh pyrex.
Nồi thủy tinh chịu nhiệt tốt.
Ưu điểm:
- Nồi thủy tinh chịu được nhiệt độ cao và không bị sốc nhiệt.
- Bạn có thể bày biện nồi lên bàn ăn mà không cần múc ra tô, đĩa.
- Nồi thủy tinh không bị oxy hóa, không phản ứng với thức ăn nên không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Nồi có khả năng giữ nhiệt tốt.
- Nồi thủy tinh có kiểu dáng thiết kế đẹp mắt, sang trọng, bề mặt nồi sáng bóng rất dễ vệ sinh.
Nhược điểm:
- Nồi thủy tinh không chịu được va đập mạnh.
- Giá thành của nồi thủy tinh cao.
