Tỏi đen là loại tỏi đã được lên men tự nhiên, có màu đen, mùi thơm dịu, vị ngọt nhẹ, không hăng nồng. Thực phẩm này gần đây được khá nhiều chị em phụ nữ truyền tai nhau về những công dụng thần kỳ của nó đối với sức khỏe. Vậy, những lợi ích thần kỳ của tỏi đen là gì? Chúng ta hãy cũng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư
Thành phần tỏi đen chứa hàm lượng lớn hợp chất S-allylcysteine. Hợp chất này được xem là một chất dẫn axit amin cysteine, giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể xuống mức tối đa, tiêu diệt các gốc tự do gây hại, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. Trong tỏi đen còn chứa nhiều hoạt chất SAC, có tác dụng làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường - đây đều những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.
Tỏi đen chứa hàm lượng lớn hợp chất S-allylcysteine có công dụng ngăn ngừa ung thư.
Phòng chống và trị tiểu đường
Theo nhiều nghiên cứu khoa học gần đây, tỏi đen còn có công dụng thần kỳ trong việc hỗ trợ bệnh nhân điều trị bệnh nhân mắc chứng tiểu đường. Dược phẩm quý này khi đi vào cơ thể sẽ trực tiếp làm giảm giảm số lượng lớn cholesterol toàn phần và triglycerid trong huyết thanh. Đồng thời tăng cường hàm lượng HDL-cholesterol (cholesterol có lợi), từ đó kiểm soát nồng độ đường huyết, tăng độ nhạy với insulin và cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu trên chuột mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường ăn tỏi đen liên tục trong 7 tuần, kết hợp uống thuốc điều trị, nồng độ đường và lượng hemoglobin trong máu đã giảm đi đáng kể.
Tỏi đen còn có công dụng thần kỳ trong việc hỗ trợ bệnh nhân điều trị bệnh nhân mắc chứng tiểu đường.
Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa cao huyết áp
Trong tỏi đen còn có một số thành phần hợp chất Polyphenol, Ajoene và S-allyl-L-cysteine. Các hợp chất này đều có khả năng diệt trừ gốc tự do trong máu, từ đó giảm tiền đề gây nên chứng bệnh cao huyết áp. Đây là kết quả của một cuộc nghiên cứu khoa học ở Nhật đã chứng minh điều này. Các bệnh nhân mắc bệnh cao huyết áp được cho sử dụng tỏi đen liên tục. Sau 14 ngày, chỉ số huyết áp của các đối tượng nghiên cứu đã được giảm đi đáng kể. Tỏi đen còn làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp làm giãn cơ trơn thành mạch giúp bảo vệ tim mạch tuyệt vời.
Giải độc cơ thể
Methionine và threonine là những axit amin cần thiết cho cơ thể đều chứa trong thực phẩm quen thuộc này. Methyl giúp tạo thành choline, có tác dụng quan trọng trong việc duy trì quá trình hòa tan phospho lipid trong cơ thể. Methionine có tác dụng thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và ngăn ngừa tổn thương gan do ngộ độc tylenol, viêm nhiễm, bảo vệ và giải độc gan, thanh lọc cơ thể.
Tỏi đen còn có khả năng giải độc cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch
Ngoài việc hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư, hoạt chất S-allylcysteine có trong tỏi đen còn giúp tăng cường sự hấp thụ allicin nhanh chóng và dễ dàng hơn. Từ đó, thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng. Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể
Tỏi đen kế thừa những hoạt chất tinh túy bổ dưỡng từ tỏi tươi, sau khi lên men hàm lượng này lại được tăng lên gấp 10 lần. Vì thế tỏi đen được xem là một loại dược phẩm quý giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân ung thư, ngăn ngừa cao huyết áp, bệnh tim,...và một số bệnh khác.
Hy vọng với thông tin được chia sẻ trên sẽ giúp bạn nắm rõ hơn về những lợi ích thần kỳ của tỏi đen. Bạn có thể ăn liền tỏi đen hoặc đem đi ngâm rượu đều được. Đây là một dược liệu quý được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng để ngăn ngừa và điều trị ung thư hiệu quả. Lưu ý, sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
