Thịt đà điểu làm món gì ngon? Tổng hợp 5+ Món ăn hấp dẫn

Ít xuất hiện trong bữa cơm gia đình nhưng thịt đà điểu lại có hương vị riêng và giá trị dinh dưỡng cao. Chỉ cần thay đổi cách nêm nếm và chế biến, nguyên liệu này có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện. Cùng khám phá ngay những món ngon từ thịt đà điểu trong bài viết dưới đây.

Các món ngon chế biến từ thịt đà điểu hấp dẫn

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt đà điểu đem rửa sạch, xát muối để khử mùi đặc trưng rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Để thịt ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến.
• Bước 2: Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau thơm và xà lách nhặt sạch, rửa qua nước muối loãng rồi để ráo.
• Bước 3: Thịt đà điểu cắt lát mỏng vừa ăn, cho vào tô lớn. Thêm hành tỏi băm, xì dầu, hạt nêm, ngũ vị hương và một ít tiêu. Trộn đều, bóp nhẹ để gia vị thấm sâu vào thịt, ướp khoảng 30–35 phút.
• Bước 4: Làm nóng vỉ nướng, có thể sử dụng bếp ga, bếp điện hoặc bếp than. Xếp thịt lên vỉ, nướng đến khi hai mặt vàng đều, dậy mùi thơm. Tránh nướng quá lâu để thịt không bị khô. Món này dùng kèm bún và rau sống sẽ ngon miệng và dễ ăn hơn.

Thịt đà điểu nướng ngũ vị thơm đậm đà

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, xát muối để khử mùi rồi rửa lại với nước, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành khô, tỏi và sả làm sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ.
• Bước 2: Cắt thịt đà điểu thành lát mỏng vừa ăn, cho vào tô. Nêm đường, nước mắm, hạt nêm và ớt, trộn đều để gia vị phủ đều miếng thịt. Ướp khoảng 10 phút cho thấm.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Phi thơm hành và tỏi, tiếp đó cho sả và ớt vào đảo nhanh đến khi dậy mùi. Cho thịt đà điểu cùng hành tây vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt chín mềm là có thể tắt bếp.

Thịt đà điểu xào sả ớt cay nhẹ hấp dẫn

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, xử lý mùi theo cách thông thường rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào tô, ướp với nước tương, hạt nêm, đường và tiêu. Trộn đều, để thịt thấm gia vị khoảng 20 phút.
• Bước 2: Ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa. Khoai tây đem chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu rồi rắc nhẹ muối và tiêu, xóc đều.
• Bước 3: Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt đà điểu vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại thì gắp ra riêng. Dùng lại chảo, cho hành tây và ớt chuông vào đảo sơ, nêm thêm chút hạt nêm và nước để rau củ chín đều.
• Bước 4: Cho phần thịt đã xào vào lại chảo, thêm một ít bơ thực vật, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, bày thịt lúc lắc ra đĩa cùng khoai tây chiên, dùng kèm nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị.

Thịt đà điểu lúc lắc mềm ngọt dễ ăn

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, chà xát với muối để khử mùi rồi rửa lại, để ráo. Sau đó thái thịt thành lát mỏng vừa ăn, không cắt quá dày để thịt không bị dai khi xào.
• Bước 2: Bông thiên lý nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Hành khô, tỏi và gừng bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Bước 3: Cho thịt đà điểu vào tô, nêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh và một ít tiêu. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, ướp khoảng 20–25 phút.
• Bước 4: Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành, tỏi và gừng băm. Cho thịt đà điểu vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tái thì trút ra đĩa riêng.
• Bước 5: Dùng lại chảo, cho bông thiên lý vào đảo nhanh trên lửa lớn. Khi rau vừa chín tới, cho phần thịt đã xào vào, đảo đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món ăn có hương vị thanh nhẹ, lạ miệng, thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình.

Thịt đà điểu xào bông thiên lý thanh vị

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, xử lý mùi theo cách thông thường rồi thái mỏng. Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ, băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch, cắt bỏ phần gân cứng để khi cuộn không bị rách.
• Bước 2: Cho thịt đà điểu cùng hành, tỏi, sả vào máy xay, xay nhuyễn. Trút hỗn hợp ra tô, trộn đều với thịt lợn xay để phần nhân mềm và không bị khô. Nêm nước mắm, dầu ăn, bột canh, hạt nêm và tiêu, trộn kỹ rồi để ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• Bước 3: Trải lá lốt ra mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa, cuộn chặt tay. Xếp các cuộn lên vỉ và nướng trên bếp điện hoặc bếp than đến khi lá lốt sẫm màu, tỏa mùi thơm đặc trưng là có thể dùng ngay.

Thịt đà điểu cuộn lá lốt dậy mùi đặc trưng

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây thái lát. Ớt và hành lá cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả chia làm hai phần, một phần đập dập cắt khúc, phần còn lại băm nhỏ.
• Bước 2: Cho thịt đà điểu vào tô, nêm muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, sa tế và bột cà ri. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, ướp khoảng 20 phút.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho sả và ớt vào xào đến khi dậy mùi. Cho thịt đà điểu đã ướp vào đảo đều, thêm khoảng 200ml nước, đun ở lửa vừa khoảng 15 phút.
• Bước 4: Khi thịt mềm và nước xào sánh lại, cho thêm hành tây và hành lá vào, đảo đều thêm 2 phút rồi tắt bếp. Món thịt đà điểu xào lăn hoàn thành với mùi thơm đặc trưng, vị cay béo hấp dẫn.

Thịt đà điểu xào lăn béo thơm chuẩn vị

Thịt đà điểu là nguyên liệu dễ chế biến và phù hợp để làm mới thực đơn quen thuộc. Với những gợi ý trong bài, bạn có thể linh hoạt lựa chọn món ăn phù hợp khẩu vị gia đình, giúp bữa cơm hằng ngày thêm hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Bạn có thể ghé xem các dòng nồi - chảo tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để trang bị thêm dụng cụ nấu ăn phù hợp, giúp việc chế biến món ăn hằng ngày thuận tiện và tiết kiệm thời gian hơn.