Cá nâu làm món gì ngon? Tổng hợp 11 Món ăn từ cá nâu

Cá nâu có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, nếu chọn đúng cách chế biến sẽ rất ngon và không tanh. Từ các món kho, nấu chua đến nướng hay chiên, mỗi cách làm đều mang hương vị riêng. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn chọn được món cá nâu phù hợp để nấu ngay cho bữa cơm gia đình.

Tổng hợp các món ngon chế biến từ cá nâu

Cá nâu kho hành ớt hấp dẫn nhờ mùi thơm của hành phi quyện cùng vị cay nhẹ, làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Cá nâu chắc thịt, ít xương dăm, kho lâu vẫn không bở mà càng thấm gia vị. Món ăn giàu đạm và chất béo tốt, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày thời tiết mát mẻ.

Món kho đậm đà với cá nâu, hành phi thơm, vị cay nhẹ, rất bắt cơm

Kho lạt là cách chế biến giúp giữ trọn hương vị nguyên bản của cá nâu. Chỉ với vài gia vị cơ bản, món ăn vẫn thanh ngọt, dễ ăn và không gây ngán. Cách nấu này được nhiều gia đình lựa chọn vì tốt cho sức khỏe, phù hợp với người ăn nhạt, người lớn tuổi hoặc những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Vị chua dịu của me làm nước kho trở nên thanh hơn, giúp thịt cá nâu bớt ngấy và dễ ăn. Cá kho vừa lửa cho thớ thịt săn chắc, thấm đều gia vị, ăn cùng cơm trắng rất tròn vị. Món này thích hợp để đổi khẩu vị trong những ngày trời nóng hoặc khi bữa cơm cần thêm chút vị chua nhẹ cho dễ ăn.

Cá nâu kho me chua dịu, nước kho sánh, giúp món cá bớt ngấy

Dưa cải chua khi nấu cùng cá nâu tạo ra vị chua vừa phải, giúp món ăn không bị nặng mùi cá. Cá nâu có thịt chắc, chịu nhiệt tốt nên nấu lâu vẫn giữ được thớ, không bở. Khi dưa được xào kỹ trước lúc nấu, nước canh sẽ trong và thanh hơn, ăn nóng với cơm rất dễ chịu, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm cần món canh nhẹ mà đủ chất.

Canh chua nhẹ từ cá nâu và dưa cải, nước trong, dễ ăn

Điểm hấp dẫn của món cá nâu kho thơm nằm ở sự cân bằng vị. Thơm chín vừa tạo độ ngọt tự nhiên, giúp nước kho dịu lại mà không cần nêm nhiều đường. Cá nâu thịt chắc, kho không bị khô hay bở, càng kho càng thấm. Khi ăn, miếng cá và thơm quyện vị, nước kho chan cơm rất dễ ăn, phù hợp cho bữa cơm cần món mặn rõ vị nhưng không gắt.

Củ cải trắng là nguyên liệu có vị ngọt nhẹ, dễ hút gia vị nên rất hợp dùng trong các món kho. Khi kho cùng cá nâu, củ cải mềm ra, thấm nước kho và mang theo vị ngọt của cá, ăn không bị hăng. Cá nâu thịt chắc, kho lâu vẫn giữ được thớ, không bở. Món ăn có vị thanh, dễ ăn, thường được nấu với gia vị vừa phải để dùng trong bữa cơm giản dị hằng ngày.

Cá nâu kho củ cải trắng mềm, thấm vị, ăn thanh và không hăng

Nướng là cách làm nổi bật rõ nhất vị ngọt và độ săn của cá nâu. Khi được ướp muối ớt vừa tay rồi nướng trên than, da cá cháy xém nhẹ, thịt bên trong vẫn ẩm và chắc. Món này không cần nhiều gia vị cầu kỳ, ăn kèm rau sống hoặc cuốn bánh tráng đều hợp. Hương vị cay mặn rõ ràng khiến món cá nướng trở nên dễ nhớ và rất bắt vị.

Cá nâu nướng muối ớt cháy xém, thịt săn chắc, cay mặn rõ vị.

Mẻ mang vị chua nhẹ đặc trưng, khác hẳn vị chua của me hay dưa cải. Khi nấu với cá nâu, mẻ giúp nước canh có độ sánh nhẹ, mùi thơm dịu và dễ ăn. Cá nâu chịu nhiệt tốt nên không bị nát khi nấu lâu. Món này thường được nấu khi muốn bữa cơm có canh chua vừa miệng, ăn ấm và hợp trong những ngày thời tiết mát.

Bên cạnh món nấu mẻ quen thuộc, cá nâu kho trái giác cũng là lựa chọn chua đáng thử với hương vị đậm hơn. Trái giác cho vị chua rõ, khi kho làm nước cá sậm màu và dậy mùi rất đặc trưng. Cá nâu thịt chắc, thấm vị tốt, kho lâu vẫn không bở. Món này hợp với người thích vị chua mạnh, ăn cùng cơm nóng rất bắt vị.

Món kho chua đậm với cá nâu và trái giác, màu nước sậm

Muối sả ớt giúp cá nâu có mùi thơm rõ và vị đậm ngay từ khi chế biến. Cá được ướp đủ thời gian rồi chiên lửa vừa để lớp ngoài vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ ẩm và ngọt thịt. Sả và ớt dậy mùi khi chiên, làm món ăn thêm hấp dẫn mà không cần nước chấm cầu kỳ.

Ít gia vị nhưng vẫn dễ ăn, cá nâu nấu ngót là món canh tận dụng vị ngọt tự nhiên từ cá. Cá nấu vừa lửa cho thớ thịt chín mềm mà không nát, nước canh trong và thanh. Món này thường được chọn khi bữa cơm đã có món mặn đậm, cần thêm canh để cân vị, ăn nóng sẽ cảm nhận rõ độ ngọt nhẹ và dễ chịu.

Canh cá nâu vị ngọt nhẹ, nước trong, dùng cân vị bữa cơm

Với hương vị đặc trưng và khả năng kết hợp linh hoạt cùng nhiều nguyên liệu, cá nâu có thể chế biến thành nhiều món ăn phù hợp cho cả bữa cơm thường ngày lẫn những dịp sum họp. Hy vọng qua các gợi ý trên, bạn có thể lựa chọn được món cá nâu phù hợp khẩu vị, dễ nấu và mang lại cảm giác ngon miệng cho cả gia đình.

Để việc chuẩn bị bữa cơm hay mâm cỗ thêm thuận tiện, bạn có thể đến Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để mua sắm các gia dụng bếp như bếp gas, bếp điện, nồi chảo, lò nướng… giúp việc chế biến các món cá nâu trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn.