Cá mú làm món gì ngon? Tổng hợp 11 Món đơn giản, dễ làm

Cá mú có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp xì dầu, kho tiêu, nướng muối ớt, nấu canh, lẩu hay cháo bồi bổ. Nhờ thịt chắc, ngọt và dễ thấm gia vị, cá mú phù hợp với nhiều cách nấu khác nhau. Cùng tham khảo bài viết để lựa chọn món cá mú dễ làm, hợp khẩu vị gia đình.

Các món ngon chế biến từ cá mú đơn giản tại nhà

Nếu đã quen với những món canh cá nấu theo cách truyền thống, canh cá mú nấu dưa chua là một gợi ý đáng thử để đổi vị bữa cơm. Cá mú được làm sạch, chiên sơ cho săn thịt rồi nấu cùng dưa cải chua và cà chua xào, tạo phần nước canh có vị chua nhẹ, dễ ăn. Khi dùng nóng, thịt cá chắc béo, không bở, ăn kèm dưa chua và cà chua giúp món canh hài hòa, kích thích vị giác.

Canh cá mú nấu dưa chua thanh nhẹ, dễ ăn

Thay vì các món cá chiên hay kho đậm dầu mỡ, cá mú hấp xì dầu là cách chế biến gọn nhẹ, dễ làm mà vẫn ngon miệng. Cá sau khi sơ chế sạch sẽ được ướp cùng xì dầu và gia vị, rồi đem hấp khoảng 20 phút cho thịt cá chín mềm. Nhờ hấp trực tiếp, cá giữ được độ ngọt tự nhiên, không bị khô. Khi ăn, thịt cá thơm, thấm vị mặn ngọt vừa phải của xì dầu, ăn nóng rất đưa cơm.

Cá mú hấp xì dầu thấm vị, thịt mềm ngọt

Cá mú hấp kiểu Hồng Kông được chế biến bằng cách nhồi nhân thịt heo xay trộn cùng nấm mèo, bún tàu, hành và gia vị vào bụng cá rồi đem hấp chín. Thời gian hấp ngắn giúp thịt cá giữ được độ ngọt, không bị khô. Khi ăn, cá mềm thơm, thấm vị từ phần nhân bên trong, kết hợp cùng thịt xay chín tới tạo cảm giác đậm đà, rất bắt cơm.

Cá mú hấp kiểu Hồng Kông đậm đà, thơm mềm

Cá mú không chỉ dùng để nấu canh hay hấp mà khi nấu lẩu vẫn giữ được thớ thịt trắng, mềm và vị ngọt tự nhiên. Nước lẩu có vị chua nhẹ pha chút cay, ăn cùng bún và rau rất dễ ăn. Nếu đang phân vân chưa biết nấu món gì, bạn có thể thử lẩu cá mú để cả nhà cùng đổi vị.

Lẩu cá mú chua ngọt dễ ăn, vị hài hòa

Cháo cá mú là món ăn nhẹ bụng, thường được chọn vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi cần bồi bổ cơ thể. Cá mú giàu đạm, ít mỡ, dễ tiêu nên rất phù hợp cho người mới ốm dậy và trẻ nhỏ. Khi nấu thành cháo, thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, ăn kèm rau má, rau đắng và giá sống giúp cân vị, không ngấy mà vẫn đủ chất.

Cháo cá mú nóng hổi, nhẹ bụng, dễ tiêu

Vị cay nồng của tiêu kết hợp cùng thịt cá mú béo ngọt tạo nên món cá kho đậm đà, rất đưa cơm. Cá được làm sạch, ướp gia vị rồi kho cùng nước màu và tiêu cho thấm đều, miếng cá lên màu vàng cánh gián bắt mắt. Khi dọn ra bàn, cá thơm lừng, thịt chắc, vị mặn ngọt hài hòa xen chút cay nhẹ của tiêu, ăn kèm cơm trắng là vừa tròn vị.

Cá mú kho tiêu thơm cay, thịt chắc ngọt

Gỏi cá mú tái chanh là món ăn phù hợp cho những ai thích hương vị tươi nhẹ, không qua nhiều công đoạn nấu nướng. Cá mú được làm sạch, phi lê và cắt miếng vừa ăn, sau đó tái chanh để giữ độ ngọt tự nhiên và độ săn của thịt cá. Điểm nhấn của món gỏi nằm ở phần nước chấm pha từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt và mù tạt, tạo vị chua cay hài hòa.

Gỏi cá mú tái chanh tươi ngon, vị chua cay

Khi được nướng chín tới cùng muối ớt, cá mú dậy mùi thơm rất hấp dẫn. Bề mặt cá hơi xém vàng, thấm đều gia vị, bên trong thịt vẫn ngọt và không bị khô. Vị mặn cay vừa phải của muối ớt kết hợp cùng rau sống giúp món ăn dễ ăn, phù hợp cho những buổi tụ họp hay bữa nhâm nhi cùng bạn bè.

Cá mú nướng muối ớt cay nhẹ, thơm nức

Sự kết hợp giữa bơ và chanh mang đến hương vị khá lạ miệng cho món cá mú nướng. Khi nướng, bơ tan chảy thấm vào da cá giúp bề mặt giòn nhẹ, trong khi thịt cá bên trong vẫn giữ được độ ngọt béo tự nhiên. Chút chua dịu từ chanh làm cân lại vị bơ, ăn không bị ngán. Món này dùng kèm salad, bánh mì nướng hoặc chấm cùng rau củ luộc đều rất hợp.

Cá mú nướng chanh bơ ăn kèm salad rất hợp

Măng chua tạo vị chua nhẹ, kết hợp cùng vị ngọt của cá mú và nấm rơm làm nước lẩu dễ ăn, không bị ngấy. Cá mú chín tới có thịt chắc, trắng và ngọt, ăn cùng măng và nấm rất vừa miệng. Món này dùng nóng, ăn kèm bún và rau sẽ cảm nhận rõ hương vị đậm đà của nước lẩu.

Lẩu cá mú măng chua chua dịu, dễ ăn

Với cách chưng cùng tương, cá bóng mú chín mềm, thấm gia vị và giữ được vị ngọt tự nhiên. Cà chua và hành tây được cho vào vừa đủ giúp món ăn dịu vị, không bị mặn gắt. Khi dùng, cá bóng mú chưng tương hợp nhất là ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm rau.

Cá bóng mú chưng tương thấm vị, ăn với cơm nóng rất hợp

Với thịt cá chắc, ngọt và dễ nêm nếm, cá mú có thể chế biến thành nhiều món khác nhau cho bữa ăn hằng ngày hoặc những dịp quây quần. Mong rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn dễ chọn món và nấu cá mú ngon miệng, hợp khẩu vị gia đình.

Tham khảo thêm nhiều dòng nồi - chảo, nồi hấp tiện dụng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để lựa chọn dụng cụ phù hợp khi chế biến các món cá và món ăn hằng ngày.