Cá đuối làm món gì ngon? Gợi ý 12 món ngon từ cá đuối

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay cách nấu phức tạp, cá đuối vẫn có thể biến tấu thành nhiều món ngon dễ ăn, hợp cơm. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những cách chế biến cá đuối vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị.

Các món ngon từ cá đuối dễ làm tại nhà

Cá đuối kho nghệ là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình, đặc biệt ở các vùng ven biển miền Trung. Thịt cá đuối mềm, thấm vị, kho cùng nghệ tươi nên vừa thơm vừa có màu vàng rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá quyện với mùi thơm của nghệ, tiêu và nước mắm. Dù nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn này lại rất đưa cơm.

Cá đuối kho nghệ đậm vị, màu vàng bắt mắt

Nếu bạn đang tìm một món kho vừa cay thơm vừa dễ ăn với cơm trắng, cá đuối kho sả ớt là lựa chọn không nên bỏ qua. Thịt cá đuối mềm, dai nhẹ, kho cùng sả băm và ớt tươi nên dậy mùi hấp dẫn, vị cay nhẹ xen lẫn vị ngọt tự nhiên của cá. Gia vị thấm đều, nước kho sánh đậm, khiến món ăn thêm tròn vị và rất đưa cơm trong những bữa ăn hằng ngày.

Cá đuối kho sả ớt cay thơm

Nhiều người yêu thích cá đuối vì phần thịt mềm, không xương dăm, lại có vị ngọt đặc trưng. Khi được kho cùng tiêu, nước mắm, hành tỏi và chút đường, cá đuối trở nên dậy vị và thơm nức, đặc biệt hợp ăn với cơm nóng. Cách làm không quá cầu kỳ, nhưng lại cho ra một món kho đậm đà, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị gia đình trong những bữa cơm giản dị hằng ngày.

Cá đuối kho tiêu thấm vị, mềm dai

Cá đuối không chỉ kho ngon mà còn có thể nấu lẩu rất hợp vị. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn nấu lẩu cá đuối với măng chua để tạo vị chua thanh, giòn nhẹ, hoặc kết hợp cùng lá giang cho nước dùng chua dịu và dậy hương thơm đặc trưng. Thịt cá đuối dai mềm, không có xương dăm, khi nhúng vào nước lẩu sôi sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, ăn kèm bún tươi và rau sống là chuẩn vị.

Lẩu cá đuối măng chua chua cay, ăn kèm bún rau

Cá đuối nấu canh chua dễ ăn nhờ hương vị chua thanh, nhẹ bụng. Thịt cá đuối dai mềm, không xương dăm, khi nấu cùng các nguyên liệu như cà chua, me hoặc lá giang sẽ tạo nên phần nước canh hài hòa, dễ ăn. Món này thích hợp dùng nóng với cơm trắng, đặc biệt phù hợp trong những ngày cần đổi vị hoặc muốn bữa ăn thanh mát hơn.

Cá đuối nấu canh chua thanh mát, dễ ăn

Điểm hấp dẫn của món cá đuối chiên giòn nằm ở lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, bao lấy phần thịt cá mềm ngọt bên trong. Khi được tẩm ướp đơn giản rồi lăn qua bột trộn trứng, cá chiên lên sẽ dậy mùi thơm, màu sắc bắt mắt và ăn kèm nước chấm gì cũng hợp.

Cá đuối chiên giòn vàng ruộm, hấp dẫn

Thịt cá đuối mềm, ít xương, khi chiên cùng sả ớt lại càng dậy mùi thơm đặc trưng. Cá sau khi ướp với nước mắm, bột cà ri, nghệ, hành tỏi… sẽ được chiên săn rồi đảo đều với sả ớt phi thơm. Vị cay cay, mặn mà hòa quyện với chút ngọt nhẹ của hành tây xào chín khiến món ăn này rất bắt cơm. Không tốn nhiều chi phí hay thời gian, cá đuối chiên sả ớt là lựa chọn hợp lý cho những bữa cơm gia đình đơn giản mà ngon.

Cá đuối chiên sả ớt thơm cay, đậm đà

Cá đuối nướng nghệ là món đơn giản nhưng hương vị rất cuốn. Cá được ướp cùng nghệ tươi giã nhuyễn, sả, ớt và các loại gia vị quen thuộc rồi đem nướng trên than hồng hoặc lò nướng. Thịt cá dai mềm, có vị ngọt nhẹ, thơm mùi nghệ và hơi cay cay, ăn kèm muối ớt chanh là đúng bài.

Cá đuối nướng nghệ béo thơm, dậy mùi

Cá đuối được ướp với muối và ớt tươi, rồi đem nướng trên than đến khi chín vàng. Thịt cá dai nhẹ, ngọt tự nhiên, bên ngoài thấm vị cay mặn vừa đủ. Món này hợp ăn cùng rau sống, bún tươi hoặc cuốn bánh tráng chấm muối tiêu chanh.

Cá đuối nướng muối ớt cay nồng

Cơm mẻ tạo vị chua tự nhiên cho nước dùng, giúp khử mùi tanh và làm nổi bật vị ngọt của thịt cá đuối. Khi nấu chín, cá giữ được độ dai mềm, không bị nát, kết hợp cùng hành sả và các loại rau ăn kèm tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn.

Cá đuối nấu mè bùi béo, nước dùng đậm vị

Trong những cách nấu cá đuối kiểu truyền thống, om chuối là kiểu chế biến đơn giản mà hương vị lại rất bắt cơm. Cá đuối mềm ngọt, không tanh, được nấu chung với bắp chuối giòn, rau thơm và chút nước mẻ tạo độ chua dịu. Phần nước om sánh nhẹ, thơm mùi tỏi phi và rau gia vị, giúp món ăn thêm tròn vị. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc chan với bún đều hợp.

Cá đuối om chuối mềm ngọt, chuẩn vị quê nhà

Hấp là cách chế biến giúp cá đuối giữ được độ ngọt và dai tự nhiên mà không bị tanh. Cá được ướp vừa miệng, hấp chín rồi rưới thêm lớp mỡ hành thơm béo, khi ăn có thể cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Món này không chiên xào dầu mỡ, dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, nhất là những hôm muốn đổi vị mà vẫn giữ sự thanh nhẹ trong bữa cơm.

Cá đuối hấp mỡ hành thanh nhẹ, thơm béo vừa đủ

Cá đuối có thể nấu được nhiều món ngon, dễ làm mà vẫn hợp khẩu vị gia đình. Bạn có thể chọn cách chế biến tùy theo sở thích để làm bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng hơn mỗi ngày.

Tham khảo ngay các mẫu nồi - chảo chất lượng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để việc nấu ăn mỗi ngày trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.