Đậu rồng làm món gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ đậu rồng

Đậu rồng là loại rau quen thuộc trong bữa cơm nhiều gia đình Việt, vừa giòn ngọt, dễ ăn lại dễ chế biến. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như thịt, trứng, nấm hay tôm, bạn đã có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn loạt món ăn từ đậu rồng để đổi vị cho thực đơn mỗi ngày.

Các món ngon chế biến từ đậu rồng

Món ăn này tuy cách làm đơn giản nhưng cần chú ý thời gian luộc để đậu rồng vừa chín tới. Nếu luộc đúng độ, đậu vẫn giữ được màu xanh đẹp, độ giòn tự nhiên và không bị mềm hay sậm màu. Nhờ vậy, món đậu rồng luộc ăn nhẹ, dễ chịu và rất phù hợp dùng kèm trong bữa cơm hằng ngày.

Đậu rồng luộc giòn ngon, dễ ăn

Trong những ngày bận rộn, một món xào đơn giản nhưng ngon miệng như đậu rồng xào thịt bò sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Thịt bò sau khi ướp gia vị đậm đà được xào cùng đậu rồng xanh giòn, thoang thoảng mùi dầu hào dậy lên thơm lừng. Dọn kèm chén nước tương dằm ớt cay và bát cơm trắng nóng hổi là chuẩn vị cho một bữa ăn ấm cúng.

Đậu rồng xào thịt bò mềm thơm đậm vị

Nếu bạn yêu thích vị giòn tươi của đậu rồng, món gỏi đậu rồng thịt bò sẽ là lựa chọn lý tưởng để làm mới thực đơn. Thịt bò được xào chín vừa tới, trộn cùng đậu rồng luộc và các loại gia vị, tạo nên món gỏi hài hòa từ sắc đến vị. Thịt bò mềm ngọt, đậm đà kết hợp với đậu rồng giòn mát, thấm đều nước trộn chua ngọt vừa miệng. Khi ăn kèm bánh phồng tôm, món ăn càng thêm hấp dẫn.

Gỏi đậu rồng thịt bò chua ngọt hài hòa

Tôm luộc chín vừa, ngọt thịt, kết hợp cùng đậu rồng giòn mát tạo nên món gỏi hài hòa cả màu sắc lẫn hương vị. Nước trộn pha khéo với chanh, tỏi, ớt và đường giúp từng nguyên liệu thấm đều, đậm đà nhưng vẫn giữ được vị tươi tự nhiên. Rắc thêm chút đậu phộng rang và rau thơm, gỏi đậu rồng tôm không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Gỏi đậu rồng tôm giòn ngọt thanh mát

Chút tỏi phi vàng, đậu rồng tươi xanh, thêm nước tương và gia vị vừa miệng – vậy là đủ cho một món xào đơn giản mà ngon khó cưỡng. Rau chín vừa, vẫn giữ độ giòn ngọt tự nhiên, thơm nức mùi tỏi khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Không cầu kỳ nhưng vẫn tròn vị, món này rất hợp cho những ngày bạn muốn ăn nhẹ nhàng, thanh đạm mà không kém phần đậm đà.

Đậu rồng xào tỏi đơn giản, thanh đạm

Đậu rồng xào trứng là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng rất ngon cơm. Chỉ cần xào nhanh đậu rồng với trứng, nêm nếm vừa miệng là đã có ngay món ăn nóng hổi cho cả nhà. Trứng mềm béo bám đều vào từng miếng đậu rồng giòn nhẹ, ăn vào vừa thơm vừa đậm vị. Nếu thích, bạn có thể thêm chút tôm để món ăn thêm ngọt và hấp dẫn hơn.

Đậu rồng xào trứng béo nhẹ dễ ăn

Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, món đậu rồng xào nấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm như đậu rồng, nấm bào ngư và cà rốt là bạn đã có thể bắt tay vào chế biến ngay. Đậu rồng giòn tươi, nấm mềm thấm vị, kết hợp cùng cà rốt ngọt thanh tạo nên món ăn đơn giản nhưng vẫn ngon miệng.

Đậu rồng xào nấm chay thanh đạm

Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ rồi cho vào chảo xào săn với hành tỏi phi thơm. Khi lòng bắt đầu chuyển màu, đậu rồng được cho vào đảo nhanh tay để giữ được độ giòn. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Thành phẩm là món xào có vị đậm đà của lòng gà, xen lẫn độ giòn tươi của đậu rồng, thơm nhẹ mùi tỏi và hành phi. Dọn cùng cơm trắng, chấm nước mắm ớt là hết sảy.

Đậu rồng xào lòng gà đậm đà bắt cơm

Thử đổi cách nấu canh chua quen thuộc bằng cách thêm vào vài trái đậu rồng giòn tươi, bạn sẽ có ngay món ăn vừa lạ vừa ngon. Món canh thường nấu cùng cá đuối mềm béo, thêm cà chua, thơm và rau gia vị để tăng hương vị, tạo nên món ăn thanh mát, dễ dùng.

Canh chua đậu rồng cá đuối lạ miệng

Đậu rồng không chỉ hợp để ăn sống mà khi đem xào cùng thịt heo lại càng đậm đà, bắt cơm. Bắt đầu với chút hành tím, tỏi phi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi săn lại, rồi cho đậu rồng vào xào chung. Nêm nếm vừa ăn, đảo thêm vài phút là có ngay món xào thơm ngon, hấp dẫn.

Đậu rồng xào thịt heo giòn béo hòa quyện

Hai nguyên liệu tưởng chừng như không hợp nhưng khi kết hợp lại mang đến món xào lạ miệng, ăn rồi dễ ghiền. Thịt ếch dai mềm, được xào săn với tỏi phi cho thơm, sau đó cho đậu rồng vào đảo nhanh tay để giữ độ giòn. Gia vị nêm vừa miệng, món ăn dậy mùi hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt béo của thịt và độ giòn mát của rau, ăn nóng với cơm trắng là chuẩn vị.

Đậu rồng xào thịt ếch giòn mát dễ ăn

Đậu rồng chấm kho quẹt là món ăn dân dã nhưng lại khiến người ta xuýt xoa vì hương vị quá đỗi thân quen. Đậu rồng được luộc chín tới, giữ nguyên độ giòn ngọt tự nhiên, ăn kèm với kho quẹt mặn ngọt, béo thơm, đầy đủ tôm khô, tiêu, ớt và tóp mỡ. Chấm một miếng đậu vào kho quẹt sánh đậm, vừa bùi vừa cay nhẹ, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì đúng là “hao cơm” khó tả.

Đậu rồng luộc chấm kho quẹt đậm đà

Chỉ với đậu rồng và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể nấu được nhiều món ngon cho bữa cơm hằng ngày. Món nào cũng dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà vẫn đủ ngon và bắt cơm.

Để chế biến các món ngon từ đậu rồng thơm ngon, nhanh gọn hơn, bạn có thể tham khảo các mẫu nồi - chảo bền đẹp đang có giá ưu đãi tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.