Cách làm bánh tét ngon và đơn giản tại nhà - Bạn đã biết chưa?

Bánh tét là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Làm bánh tét không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ khi chọn nguyên liệu, khéo léo trong cách cột bánh và kiên trì trong khâu luộc bánh. Trong bài viết hôm nay, Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tét ngon và đơn giản tại nhà để ngày Tết thêm trọn vẹn hơn.

Cách làm bánh tét ngon và đơn giản tại nhà

Thay vì mua bánh tét có sẵn, bạn có thể tự tay làm bánh tét cùng gia đình để tạo ra những khoảnh khắc vui vẻ, thú vị. Muốn gói bánh tét thành công, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g đậu xanh đã đãi sạch vỏ
• 400g gạo nếp cái hoa vàng
• 100g thịt ba chỉ
• 1 bó lạt tre
• Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm
• 1 bó lá chuối (lưu ý nên chọn tàu lá dài, còn nguyên vẹn).

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét

Để làm bánh tét ngon tại nhà, bạn tiến hành thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần xử lý 400g gạo nếp cái hoa vàng đã chuẩn bị sẵn bằng cách vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Sau khi nếp đã nở đều, bạn vớt ra để cho ráo nước và xốc đều với 4g muối. Với cách làm này, bánh tét khi chín sẽ có vị đậm đà hơn.

Xử lý gạo nếp trước khi làm bánh tét

Bước 2: Tiếp theo, bạn xử lý đậu xanh bằng cách ngâm trong nước khoảng 4 tiếng. Sau khi đậu xanh nở mềm thì vớt ra để ráo và xốc đều với 4g muối tương tự như bước 1.

Xử lý đậu xanh trước khi làm bánh tét

Bước 3: Khi hoàn tất xử lý nếp và đậu, bạn tiếp tục ngâm lạt tre trong nước khoảng 8 tiếng để cho lạt mềm, dễ buộc hơn. Sau đó, xé lạt ra thành sợi dài có chiều ngang khoảng 0.5cm.

Xé lạt thành miếng dài có chiều ngang 0.5cm

Bước 4: Rửa sạch lá chuối đã chuẩn bị và tước bỏ phần sống lá. Cắt lá chuối thành từng miếng dài khoảng 60cm. Tiếp theo, bạn chần sơ lá chuối qua nước muối đun sôi và vớt ra để ráo cho lá chuối mềm hơn. Lưu ý phải thật nhẹ tay ở công đoạn cắt lá để tránh lá chuối bị rách.

Cắt lá chuối và chần qua nước sôi cho dễ gói bánh

Bước 5: Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành từng miếng có chiều dài khoảng 10 - 12cm, chiều ngang 2cm. Sau đó bạn cho thịt vào tô lớn và bỏ thêm 1g hạt tiêu, 4g hạt nêm. Tiến hành trộn đều các gia vị và nguyên liệu, sau đó ướp trong 30 phút cho thịt thấm đều.

Ướp thịt với gia vị và để cho thấm

Bước 6: Trải lá chuối lên mặt phẳng lớn (mâm, khay,...) và xếp hai lá chuối vào cạnh nhau, xếp một miếng khác vào giữa. Sau đó cho 200g nếp vào giữa lá và dàn mỏng theo chiều ngang. Tiếp theo cho đậu xanh, thịt ba chỉ, tiếp tục là một lớp đậu xanh và 1 lớp gạo nếp. Chú ý cần phải cho gạo phủ đều đậu xanh và thịt ba chỉ.

Trải lá chuối ra mặt phẳng và cho phần nhân lên trên

Bước 7: Gói lớp lá chuối ở giữa để cố định lớp nhân. Sau đó cuộn chặt hai miếng lá chuối còn lại để cố định bánh. Cuối cùng, bạn gấp 2 mép lá lại để tạo thành bánh hoàn chỉnh. Lưu ý các công đoạn gấp lá phải thật chắc tay để bánh tét làm ra đẹp và chặt.

Gói lá chặt lại để cố định nhân và hoàn thành bánh tét

Bước 8: Dùng dây lạt đã chuẩn bị buộc cố định bánh tét theo chiều dọc và ngang. Sau đó, cho bánh vào một nồi lớn và đặt bánh theo chiều dọc, luộc trong 8 tiếng. Khi luộc, bạn chú ý để ngập nước và thêm nước nếu cần.

Dùng dây lạt buộc bánh và luộc trong 8 tiếng

Hy vọng với bài viết gợi ý cách làm bánh tét mà Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn vừa gợi ý trong bài viết hôm nay, bạn sẽ dễ dàng tạo ra chiếc bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Đây cũng là món quà Tết ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.

Tết đến rồi, mua sắm tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn ngay thôi

Cuối năm là thời điểm mọi người bận rộn chuẩn bị tân trang nhà cửa để đón Tết. Tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn, các vật dụng trang trí nhà cửa đều đang được bán với mức giá ưu đãi cùng đa dạng tiện ích mua sắm như giao hàng miễn phí tận nơi, hỗ trợ trả chậm, chính sách bảo hành chính hãng, chính sách đổi trả trong vòng 35 ngày,... Còn chần chờ gì nữa mà không chốt đơn sản phẩm yêu thích tại chi nhánh gần nhất hoặc đặt hàng online ngay hôm nay.