Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện

Bún bò Huế là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Để làm ra món ăn này, bạn cần phải thật kỹ lưỡng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và nêm nếm. Trong bài viết hôm nay, Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún bò Huế chuẩn vị tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện.

Cách nấu bún bò Huế ngon, chuẩn vị

Bún bò Huế là món ăn đặc sản của tỉnh Thừa Thiên Huế nhưng lại được người Việt của cả ba miền yêu thích. Để nấu được một tô bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g nạm bò
• 1kg chân giò heo
• 200g bún sợi to
• 3 muỗng canh dầu màu điều
• 2 muỗng canh mắm ruốc
• 2 củ hành tây
• 7 cây sả
• 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 trái chanh
• Hành lá, giá đỗ, mùi tàu/húng quế, hoa chuối

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 tô huyết bò hoặc heo, chả bò hoặc chả cua để cho tô bún bò Huế thêm đậm đà hơn. Lưu ý đây là nguyên liệu dùng để nấu cho 4 người ăn.

Chuẩn bị thêm huyết hoặc chả nếu thích

Bên cạnh đó để lựa chọn được thịt bò tươi ngon, bạn cần phải chú ý đến màu sắc của miếng thịt. Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, mềm, nhỏ và thớ thịt mịn, độ đàn hồi tốt. Bạn không nên mua thịt có màu đỏ sẫm hoặc có những nang trắng, thịt được cắt sẵn.

Để nấu bún bò Huế tại nhà, bạn cần thực hiện theo các công đoạn sau:

Đầu tiên, bạn rửa sạch nạm bò và luộc cùng với nửa củ gừng thái lát để tạo mùi thơm. Lưu ý cần ninh trong lửa nhỏ khoảng 2 tiếng và dùng đũa xiên thử nếu thấy miếng nạm mềm vừa đủ thì gấp ra để nguội, sau đó thái miếng mỏng.

Ninh nạm bò trong lửa nhỏ với gừng khoảng 2 tiếng

Đối với chân giò heo, bạn chặt thành những khoanh tròn và rửa sạch. Có thể chọn chân sau cho nhiều thịt hoặc chọn chân trước nếu thích da và gân. Sau đó luộc chân giò qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

Chặt và rửa sạch sau đó luộc chân giò

Đối với các nguyên liệu khác nếu có như huyết bò hoặc chả cua, bạn cũng tiến hành sơ chế kỹ lưỡng. Bạn đem huyết bò hoặc huyết heo đi luộc chín và thái thành từng miếng vừa ăn. Đối với chả cua, bạn nặn thành từng viên tròn nhỏ và bỏ vào nước luộc.

Sơ chế huyết và luộc sau đó cắt thành miếng nhỏ

Tiếp theo, bạn băm nhỏ 4 cây sả và đập dập 3 cây sả còn lại. Sau đó cắt hành tây thành hai phần, một phần cắt đôi và một phần thái mỏng. Các nguyên liệu khác như hành lá, húng quế, mùi tàu, rau ăn kèm thì sửa sạch và để cho ráo nước.

Cắt hành tây thành hai phần

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành nấu bún bò Huế theo các bước như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa tan 100ml nước lạnh và 2 muỗng canh mắm ruốc. Sau đó dùng 2 thìa dầu ăn phi thơm 4 cây sả băm.

Bước 2: Khi sả đã thơm thì lấy bớt sả ra, sau đó cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Tiếp theo phi 1 củ tỏi và 1 củ hành băm nhuyễn, 1 trái ớt đến khi vàng thì tắt bếp.

Phi thơm hành tỏi và ớt

Bước 3: Ninh nhỏ chân giò heo đã sơ chế cùng 1 củ hành tây và 3 cây sả đập dập. Chú ý hớt bọt để cho nước dùng được trong. Sau khi nước dùng thơm ngọt và xương ra hết chất thì tắt bếp.

Nấu nước dùng bún bò Huế

Bước 4: Lượt lấy phần trên của nước mắm ruốc cho vào nồi. Sau đó nêm thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh muối. Bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị của mình. Nêm đến khi vừa miệng thì thêm chén ớt sa tế đã làm vào.

Nêm nước dùng vừa miệng và thêm sa tế ớt vào

Bước 5: Sau khi nấu xong nước dùng thì trụng bún qua nước sôi, để ráo và chia đều ra tô. Thêm nạm bò, giò, rau ăn kèm vào và chan nước dùng. Vậy là bạn có thể thưởng thức tô bún bò Huế thơm ngon rồi.

Thưởng thức tô bún bò Huế thơm ngon vừa nấu

Hy vọng với những bí quyết mà Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn vừa chia sẻ trong bài viết hôm nay, bạn sẽ biết được cách nấu bún bò thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Thực hiện cách nấu này ngay tại nhà và mời bạn bè cùng thưởng thức để tạo ra khoảnh khắc thật vui vẻ.

Sắm đồ gia dụng liền tay nhận ngay ưu đãi khủng tại Điện Máy Chợ Lớn

Bạn là người yêu thích nấu nướng và thường xuyên chế biến các món ăn ngon tại nhà? Đến Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn mua sắm ngay các vật liệu gia dụng cần thiết cho quá trình nấu ăn để nhận được ưu đãi giảm giá khủng cùng các phiếu quà tặng giá trị.

Bên cạnh đó, siêu thị còn mang đến cho người dùng đa dạng tiện ích mua sắm như hỗ trợ giao hàng miễn phí tận nơi, chính sách bảo hành chính hãng, chính sách đổi trả trong vòng 35 ngày, hỗ trợ trả chậm,... Nhanh tay chốt đơn sản phẩm yêu thích tại chi nhánh Điện Máy Chợ Lớn gần nhất hoặc đặt hàng online ngay hôm nay.