Nồi áp suất là một thiết bị gia dụng khá quen thuộc đối với các bà nội trợ. Hiện nay trên thị trường, sản phẩm này được chia thành 2 loại, nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện tử. Bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về nồi áp suất cơ. Nó có cơ chế hoạt động như thế nào? Giá thành của nó là bao nhiêu?
Nồi áp suất cơ là gì?
Nồi áp suất cơ là loại nồi truyền thống, phần lớn có cấu tạo từ chất liệu hợp kim nhôm hoặc thép không gỉ cao cấp. Nếu được làm từ hợp kim nhôm, nồi dẫn truyền nhiệt tốt hơn nhưng độ bền về tuổi thọ lại kém hơn so với nồi làm từ thép không gỉ.
>>> Xem thêm: Nên mua nồi áp suất điện hãng nào tốt nhất hiện nay?
Nồi áp suất cơ là loại nồi truyền thống có thiết kế đặc biệt ở phần nắp.
Thực chất, nồi áp suất cơ có thiết kế tương tự như một chiếc nồi bình thường. Chỉ khác ở một điểm duy nhất là nồi áp suất có phần nắp có kết cấu đặc biệt kín đáo, không khí trong lòng nồi không thể thoát ra bên ngoài. Từ đó tạo nên một lực áp suất bên trong giúp thức ăn mau chín, làm mềm các thực phẩm cứng. Trên phần nắp còn được thiết kế thêm van nhảy hoặc van quả tạ, sau khi nấu chín thức ăn, bạn xả bớt hơi nóng bên trong thông qua chiếc van này để tránh bị bỏng nếu mở nắp ra đột ngột.
Ưu - nhược điểm nồi áp suất cơ
Ưu điểm:
So với các loại nồi thông thường, nồi áp suất cơ có khả năng nấu chín thức ăn nhanh hơn từ 70% đến 90%. Điều này cũng nhờ vào phần nắp đậy kín khí, không khí nóng không bị thất thoát quá nhiều, sức nóng trong lòng nồi sẽ giúp thực phẩm mau chín hơn.
Nồi áp suất nấu chín thức ăn nhanh hơn các loại nồi thông thường.
Do thời gian làm chín thức ăn nhanh nên dường như bảo toàn trọn vẹn các chất dinh dưỡng của thực phẩm. Những bữa cơm của gia đình bạn sẽ đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết tốt cho sức khỏe.
Nồi áp suất cơ không cần dùng đến điện năng mà sử dụng trên bếp gas, chính vì thế khi bị mất điện, bạn vẫn có thể nấu ăn bình thường mà không bị ảnh hưởng.
Nhược điểm:
Khi dùng nồi áp suất cơ, người dùng cần thực hiện một cách cẩn trọng. Phải đậy nắp nồi kín, bật lửa lớn và canh thời gian đến khi đạt được áp suất nhất định thì giảm lửa hoặc tắt bếp. Do không có chế độ hẹn giờ, thế nên bạn phải tốn thời gian canh lửa nếu không muốn món ăn của mình bị cháy khét hoặc quá nhừ.
Ngoài ra, van xả hơi bằng tay gây nhiều nguy hiểm cho người dùng. Nếu vô tình quên xả hơi trước khi mở nắp nồi, người dùng sẽ có thể bị bỏng. Chính vì thế nên lưu ý xả bớt hơi nước trước khi mở nắp và đặt nồi tránh xa tầm tay trẻ em để đảm bảo an toàn tuyệt đối, tránh các trường hợp đáng tiếc xảy ra.
Khi dùng nồi áp suất cơ, người dùng cần thực hiện một cách cẩn trọng.
Với tính năng nấu chín thức ăn nhanh chóng, đồng thời còn làm mềm và nhừ các thực phẩm cứng, nồi áp suất từ lâu đã là một cánh tay phải hỗ trợ cho chị em phụ nữ nội trợ. Nồi áp suất cơ giúp bạn chế biến nhanh chóng các món súp, hầm xương, ninh, nấu cháo,... trong thời gian ngắn nhất.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo bằng nồi áp suất nhanh, thơm ngon
