Kinh nghiệm mua dao làm bếp siêu hữu ích mà bạn nên biết

Hiện nay, trên thị trường có vô số loại dao với nhiều công dụng khác nhau khiến người dùng không biết nên lựa chọn như thế nào. Để có kinh nghiệm mua dao làm bếp chất lượng, bạn đọc có thể tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Kinh nghiệm mua dao làm bếp hữu ích bạn nên biết

Đầu tiên, bạn cần xác định đúng chức năng của dao và chọn đúng theo mục đích sử dụng của mình. 

Một số loại dao phổ biến sử dụng trong gia đình:

Dao gọt vỏ: loại dao này thường có hình dáng nhỏ nhắn, dài từ 7-10cm, dùng để gọt vỏ các loại trái cây và củ quả.

Dao gọt hoa quả có hình dáng nhỏ nhắn

Dao bánh mì: dao bánh mì thường dài khoảng 30cm, phần lưỡi dao hình răng cưa để cắt các loại bánh mì, sandwich không bị nát hay méo mó.

Dao bánh mì có phần lưỡi răng cưa

Dao thái lát: là loại thường dùng để cắt lát các loại thịt, cắt rau củ,... dao thái lát có độ dài khoảng 30cm, phần lưỡi dao mỏng và sắc để thực phẩm dễ đứt ra.

Dao thái lát có phần lưỡi vô cùng sắc bén

Dao chặt (dao phay): loại này có phần lưỡi to, dày, cầm nặng tay, dùng để chặt thịt, xương hoặc băm nhuyễn.

Chất liệu là yếu tố chính quyết định giá cả và chất lượng của dao. Có những chất liệu phổ biến như:

Thép rèn: dao được làm chất liệu thép rèn sẽ có phần lưỡi và chuôi dao được nối liền, khó bị bung cán trong quá trình sử dụng. Nhược điểm của loại dao này là cầm nắm không chắc chắn, khiến quá trình nấu nướng bất tiện.

Thép cắt: phần lưỡi dao được cắt từ một dải thép không gỉ, có chất lượng tốt và có giá cả phải chăng.

Dao chặt được làm từ thép cắt

Thép Cacbon: chất liệu thép cacbon giúp dao sắc bén, lực cắt mạnh, độ bền cao, không cần mài thường xuyên. Đi kèm với chất lượng tốt thì giá cả của sản phẩm cũng không hề rẻ, tuy nhiên, trải nghiệm mà nó mang lại sẽ không khiến bạn thất vọng.

Inox: dao inox có thiết kế gọn nhẹ, sáng bóng và bền bỉ với thời gian. Tuy nhiên, khi sử dụng dao inox bạn cần phải mài thường xuyên để dao luôn bén.

Độ sắc bén của dao sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thao tác cắt thái và thành phẩm món ăn. Một lưỡi dao sắc bén sẽ dễ thái mỏng thực phẩm, tạo ra đường cắt gọn gàng, giúp thực phẩm đẹp mắt hơn. 

Các đầu bếp chuyên nghiệp thường có cách thử độ bén của dao khá “lạ”, vì thế, chúng ta chỉ nên thử độ sắc bén bằng cách cắt giấy để đảm bảo an toàn.

Cắt giấy là cách thông dụng để thử độ bén của giao

Bạn hãy chọn một tờ giấy và dùng dao cắt đứt. Dao sắc bén sẽ cắt đứt tờ giấy một cách mượt mà, không bị  kẹt giữa chừng. Lưu ý khi thử cách này, bạn nên cầm tờ giấy nhẹ tay và cắt trong tình trạng tự nhiên nhất để có kết quả chính xác.

Những loại cán dao thường thấy là: cán gỗ, cán nhựa (silicon), cán vật liệu tổng hợp, cán kim loại,... Loại cán nhựa thường mang lại cảm giác thoải mái khi cầm, nhẹ, chắc tay. Đối với người dùng bị đổ mồ hôi tay thì không nên dùng loại cán kim loại vì rất rễ bị rượt, gây nguy hiểm.

Phần cán kim loại sẽ khó cầm đối với người đổ mồ hôi tay

Vừa rồi là những kinh nghiệm mua dao làm bếp mà Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tổng hợp được để chia sẻ với các bạn. Hy vọng rằng, những thông tin trên sẽ giúp bạn tìm được sản phẩm ưng ý. 

Tham khảo thêm một số đồ dùng nhà bếp tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.