Gợi ý bạn 7 món ngon từ sầu riêng cực hấp dẫn và dễ làm

Nếu ăn sầu riêng theo cách thông thường đã không còn thỏa đam mê ẩm thực trong bạn, sao không thử biến tấu chúng thành những món độc đáo hơn? Bắt tay vào bếp cùng Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để thực hiện 7 món ngon từ sầu riêng cực hấp dẫn và dễ làm trong bài viết dưới đây. 

7 món ngon từ sầu riêng cực hấp dẫn và dễ làm

Sầu riêng nướng thơm béo

Nguyên liệu:

• 1 quả sầu riêng chín

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sầu riêng

• Rửa sạch quả sầu riêng dưới nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Dùng dao tách nhẹ phần vỏ sầu riêng ở phần đỉnh hoặc phần dưới của quả để tạo một khe nhỏ. Bạn chỉ cần cắt một chút để hơi nóng có thể thoát ra khi nướng, không cần tách hết cả quả.

Bước 2: Nướng sầu riêng

Nướng bằng lò nướng

• Làm nóng lò nướng ở 180°C .
• Đặt sầu riêng đã chuẩn bị lên khay nướng hoặc trực tiếp lên giá nướng.
• Nướng sầu riêng trong lò khoảng 30-45 phút, tùy thuộc vào kích thước của quả. Bạn có thể kiểm tra bằng cách mở một chút khe đã cắt xem sầu riêng đã chín mềm chưa. Khi vỏ sầu riêng chuyển màu nâu vàng và có mùi thơm nức thì sầu riêng đã chín.

Có thể nướng sầu riêng bằng bếp than nếu không có lò nướng

Nướng trên bếp than

• Đốt than cho đến khi nóng đỏ.
• Đặt quả sầu riêng lên vỉ nướng hoặc trực tiếp trên than.
• Nướng sầu riêng khoảng 20-30 phút, trở đều các mặt để tránh bị cháy. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng dao chọc vào phần khe đã cắt để cảm nhận độ mềm của sầu riêng.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

• Sau khi nướng xong, lấy sầu riêng ra khỏi lò hoặc bếp than.
• Để nguội một chút trước khi tách phần vỏ.
• Dùng dao hoặc thìa để lấy phần thịt sầu riêng ra.
• Sầu riêng nướng nguyên quả có vị ngọt, thơm ngon và béo ngậy. Món này rất đặc biệt và thường được thưởng thức nóng hoặc ấm. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm phần topping cho các món tráng miệng khác.

Sinh tố sầu riêng mát lạnh

Nguyên liệu:

• 200g thịt sầu riêng chín (đã bóc vỏ bỏ hạt)
• 200ml sữa tươi (hoặc sữa hạnh nhân/ sữa đậu nành tùy thích)
• 50ml sữa đặc (hoặc mật ong nếu muốn ít ngọt hơn)
• Một ít đá viên

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nếu sầu riêng đông lạnh, hãy để sầu riêng ra ngoài cho mềm một chút hoặc rã đông nhẹ để dễ xay hơn.
• Cắt sầu riêng thành miếng nhỏ hơn để dễ xay.

Bước 2: Xay sinh tố

• Cho thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố.
• Thêm sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào máy xay.
• Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 3: Thưởng thức

• Đổ sinh tố ra ly. Bạn có thể trang trí bằng một ít sầu riêng cắt nhỏ nếu muốn.
• Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon.

Lưu ý:

• Nếu bạn thích sinh tố đặc hơn, có thể giảm lượng sữa tươi và tăng lượng đá viên.
• Để sinh tố mịn hơn, bạn có thể xay thêm vài phút để đảm bảo không còn miếng sầu riêng lớn.

Kem sầu riêng ngọt béo

Nguyên liệu:

• 300g thịt sầu riêng chín (đã bóc vỏ và hạt)
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 100ml sữa đặc
• 50g đường (tùy chọn, nếu sầu riêng đã đủ ngọt)
• 1 thìa cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Xay sầu riêng

Xay nhuyễn thịt sầu riêng bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền mịn bằng thìa.

Bước 2: Đánh kem tươi

Đánh bông kem tươi (whipping cream) đến khi tạo chóp mềm. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để làm điều này. Đừng đánh quá lâu để tránh bị tách nước.

Bước 3: Trộn hỗn hợp sầu riêng

• Cho hỗn hợp sầu riêng xay nhuyễn với sữa đặc và đường (nếu dùng) vào một cái tô lớn. Nếu bạn muốn thêm hương vani để tạo mùi thơm hấp dẫn, hãy thêm vào lúc này.
• Cho kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp trên. Đánh lên nhẹ nhàng để không làm mất đi độ bông xốp của kem.

Bước 4: Đổ vào khuôn và đông lạnh

• Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn hoặc hộp đựng có nắp.
• Để kem trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ, hoặc cho đến khi kem đông hoàn toàn. Nếu bạn muốn kem mềm mịn hơn, có thể khuấy đều kem sau mỗi 2 giờ trong suốt thời gian đông lạnh để không hình thành lớp đá trên bề mặt.

Bước 5: Thưởng thức

Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và để nó nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 phút trước khi dùng để dễ dàng múc ra.

Kem sầu riêng là món ăn mát lạnh, thơm ngon với vị béo ngậy của sầu riêng và hương vani ngọt ngào. Rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè hoặc trong các bữa tiệc.

>> Xem thêm: Cách làm kem bơ sầu riêng cực kỳ thơm ngon cho mùa hè nóng bức

Chè sầu riêng ăn ngon hơn khi thêm các loại topping

Nguyên liệu:

• 200g thịt sầu riêng chín (đã bóc vỏ và hạt)
• 100g đậu xanh đã bóc vỏ
• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường (tùy khẩu vị có thể điều chỉnh)
• 1 ít muối
• 1-2 lá dứa (tùy chọn, giúp tạo hương thơm)
• 1 lít nước

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngâm đậu xanh trong nước 2-3 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm.
• Đem đậu xanh nấu với nước cho đến khi mềm (khoảng 20-30 phút). Nếu dùng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ nhanh hơn.
• Sầu riêng nghiền nhuyễn phần thịt, sau đó bỏ vào hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sầu riêng được tươi ngon.

Bước 2: Nấu chè

• Đun sôi nước trong nồi, cho lá dứa vào (nếu sử dụng), để tạo hương thơm.
• Thêm đậu xanh đã nấu chín vào nồi nước. Nêm đường và muối vào, khuấy đều cho đường tan. Cho thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. 
• Đun hỗn hợp cho đến khi sôi lại, sau đó thêm sầu riêng đã nghiền vào nồi. Khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút cho sầu riêng hòa quyện vào chè.

Bước 3: Thưởng thức

Món chè sầu riêng có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích. Nếu bạn muốn thưởng thức chè sầu riêng theo phong cách tươi mát hơn, đừng cho sầu riêng vào nồi nấu chín cùng với chè mà hãy để làm topping ăn kèm. Khi chè đậu xanh chín, bạn để chè nguội bớt rồi thêm đá và trang trí phần cơm sầu riêng lên trên để thưởng thức.

Chè sầu riêng có vị ngọt nhẹ, thơm mát của sầu riêng kết hợp với độ béo của nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn và đặc biệt.

Rau câu sầu riêng cốt dừa núng nính

Nguyên liệu:

• 200g thịt sầu riêng chín (đã bóc vỏ và hạt)
• 200ml nước cốt dừa
• 10g bột thạch rau câu (gelatin)
• 50g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• 500ml nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nghiền nhuyễn thịt sầu riêng và để sang một bên.
• Rây bột thạch rau câu để loại bỏ cục.

Bước 2: Nấu thạch rau câu

• Đun sôi 500ml nước trong nồi. Khi nước sôi, thêm bột thạch rau câu vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
• Thêm đường vào hỗn hợp nước, khuấy đều cho đường tan. Đun sôi thêm 1-2 phút để hỗn hợp rau câu đạt được độ đặc mong muốn.
• Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp rau câu, khuấy đều. Nấu thêm 1-2 phút, không cần đun sôi.

Bước 3: Đổ khuôn

• Đổ một lớp mỏng hỗn hợp rau câu vào khuôn và để nguội cho lớp này hơi đông lại.
• Khi lớp đầu tiên đã hơi đông, cho thịt sầu riêng vào khuôn theo hình dáng bạn muốn. Bạn có thể cho sầu riêng vào từng lớp để tạo hiệu ứng đẹp mắt.
• Đổ phần rau câu còn lại vào khuôn, làm cho phần sầu riêng chìm vào lớp rau câu.

Bước 4: Để đông

• Để khuôn rau câu ở nhiệt độ phòng cho đến khi rau câu nguội hẳn.
• Sau đó, cho vào tủ lạnh để rau câu đông lại hoàn toàn trong khoảng 2-3 giờ.

Bước 5: Thưởng thức

Khi rau câu đã đông lại hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng hoặc tạp thành hình dạng bạn thích.

Món rau câu sầu riêng có vị thơm ngon, mát lạnh và rất thích hợp làm món tráng miệng cho những ngày hè hoặc các dịp đặc biệt. 

Bánh bông lan sầu riêng mềm, thơm

Nguyên liệu:

• 200g thịt sầu riêng
• 200g bột mì
• 100g đường
• 100g bơ
• 4 quả trứng
• 50ml sữa tươi
• 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 thìa cà phê vani
• Một chút muối

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng.
• Đánh bông bơ với đường cho đến khi hỗn hợp mềm mịn và có màu sáng.
• Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng. Đánh lòng đỏ với hỗn hợp bơ và đường.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

• Thêm sữa tươi vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và bơ, trộn đều.
• Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi không còn vón cục.
• Nghiền nhuyễn thịt sầu riêng và thêm vào hỗn hợp bột, khuấy đều.

Bước 3: Đánh lòng trắng trứng

• Đánh lòng trắng trứng với một ít muối cho đến khi tạo chóp mềm.
• Từ từ cho đường vào lòng trắng trứng, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng tạo chóp cứng và bóng. 
• Sau khi đánh bông lòng trắng trứng, để hỗn hợp vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản để bước cuối quét kem lên bánh bông lan.

Bước 4: Nướng bánh

• Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được lót giấy nướng hoặc quét một lớp bơ. 
• Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh vàng đều và thử bằng que xiên vào giữa bánh thấy không dính bột là bánh đã chín đều.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Để bánh nghỉ trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra. Nếu lấy bánh ra ngay có thể làm bánh bị bể, mất thẩm mỹ.
• Phết hỗn hợp kem bông lên bánh. Có thể thêm một số loại trái cây trang trí lên bề mặt bánh theo ý thích. 
• Cắt bánh thành từng lát và thưởng thức.

Bánh bông lan sầu riêng có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng và kết cấu mềm xốp, là món tráng miệng tuyệt vời cho các dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món bánh ngọt mới lạ.

Xôi sầu riêng thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu:

• 300g gạo nếp (gạo nếp ngon, đều hạt)
• 200g thịt sầu riêng (nguyên liệu chính)
• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1-2 lá dứa (nếu có, để tạo hương thơm)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp

• Ngâm gạo nếp trong nước lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để gạo mềm.
• Sau khi ngâm, vớt gạo nếp ra và để ráo.

Bước 2: Nấu xôi

• Đặt một lớp lá dứa hoặc giấy nến vào đáy xửng hấp để tránh gạo bị dính.
• Cho gạo nếp vào xửng hấp, dàn đều. Hấp gạo nếp trên lửa lớn khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi gạo nếp chín mềm. Nếu không có lá dứa, bạn có thể sử dụng một lớp khăn ẩm hoặc giấy nến.

Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa

Đun nước cốt dừa với đường và muối trong nồi đến khi đường tan hết. Khuấy đều để tránh nước cốt dừa bị cháy.

Bước 4: Trộn sầu riêng vào xôi

• Nghiền nhuyễn thịt sầu riêng.
• Khi gạo nếp đã mềm, cho phần thịt sầu riêng vào trộn đều với nước cốt dừa. Hãy đảm bảo trộn đều để gạo nếp ngấm đều các nguyên liệu.
• Hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Dàn đều xôi ra đĩa hoặc khuôn. Rưới phần nước cốt dừa còn lại lên trên xôi.
• Để xôi ngấm đều và nguội bớt trước khi thưởng thức.

Xôi sầu riêng có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm béo của sầu riêng và sự mềm dẻo của gạo nếp, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đặc biệt.

>> Xem thêm: Hôm nay ăn gì: 50+ thực đơn mời bạn tham khảo

Kết: Vừa rồi là 7 món ngon từ sầu riêng đảm bảo hấp dẫn, dễ làm mà bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món biến tấu từ sầu riêng ngon miệng!

Nâng cấp điện thoại xịn, giá siêu tiết kiệm tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn

Nếu quý khách đang có nhu cầu nâng cấp lên dòng điện thoại xịn hơn nhưng phải đảm bảo giá cả tiết kiệm, hãy đến với Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để tìm được sản phẩm phù hợp. Với rất nhiều thương hiệu điện thoại di động uy tín như: iPhone, Samsung, OPPO, Vivo, Xiaomi... khách hàng tha hồ lựa chọn, trải nghiệm dùng thử sản phẩm tại quầy và chốt đơn với mức giá ưu đãi hấp dẫn. Hãy đến hệ thống Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn trên toàn quốc để không bỏ lỡ những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời ngay hôm nay!

Tham khảo thêm một số mẫu điện thoại Samsung chính hãng cực HOT tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: