5 Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn

Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu là phương pháp chế biến tiện lợi, giúp tôm chín đều và không bị khô. So với cách nướng truyền thống, phương pháp này còn giảm nguy cơ cháy khét. Bài viết này tổng hợp 5 công thức nướng tôm ngon, được nhiều người áp dụng.

Cách cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu

Tôm nướng sa tế

Nguyên liệu:

Gia vị ướp tôm:

Dụng cụ:

• Que tre xiên thực phẩm
• Giấy bạc
• Tô, đĩa, chén
• Nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế tôm

• Giữ nguyên con và nguyên vỏ. Cắt ngắn bớt râu tôm.
• Dùng tay nhẹ nhàng bóp bỏ phần đen ở đầu tôm (phân tôm). Giữ lại gạch tôm nếu tôm tươi.
• Dùng tăm nhọn để rút bỏ chỉ đen dọc sống lưng tôm.
• Xóc rửa tôm qua với một chút muối hạt để làm sạch và khử bớt tanh, rồi rửa lại và để ráo nước.

Bước 2: Làm sốt và ướp

• Xay nhuyễn hành tím, tỏi, sả.
• Cho hỗn hợp gia vị ướp vào tô, khuấy đều làm nước sốt.
• Trộn đều nước sốt với tôm để ướp.

Trộn tôm với nước sốt cho đều trước khi xiên

Bước 3: Xiên tôm

• Ngâm que xiên tre trong nước lạnh để không bị cháy khi nướng.
• Xiên tôm từ đuôi lên đầu để tôm thẳng.

Bước 4: Nướng tôm - Lần 1

• Xếp xiên tôm lên vỉ nướng đã lót sẵn giấy bạc.
• Nướng tôm ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
• Lấy mẻ tôm ra, phết nước sốt lên tôm một lần nữa.

Phết nước sốt lên tôm lần nữa để tôm được đậm vị

Bước 5: Nướng tôm - Lần 2

• Nướng tiếp ở nhiệt độ 180°C trong 3-5 phút.
• Chủ động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp với loại nồi chiên hoặc lò nướng đang sử dụng.

Tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

Gia vị ướp tôm:

Dụng cụ:

Que xiên thực phẩm
Giấy bạc
Tô, đĩa, chén
Nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế tôm

• Để nguyên vỏ, cắt bỏ phần đuôi cứng của tôm và cắt bớt râu tôm.
• Nặn bỏ phần đen trên đỉnh đầu (phân tôm).
• Dùng tăm nhọn để rút bỏ dây chỉ đen ở sống lưng tôm.
• Rửa tôm với một ít muối hạt để làm sạch vỏ, rồi rửa lại và để ráo nước.

Rửa tôm sạch và lấy phần chỉ đen ở lưng tôm

Bước 2: Sơ chế gia vị

• Cắt nhỏ hành, tỏi, sả, ớt cay (bỏ hạt), ớt sừng (bỏ hạt) và lá chanh.
• Cho hỗn hợp vào cối xay và nêm gia vị.

Bước 3: Ướp tôm

• Thoa đều hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn lên khắp mình tôm.
• Ướp tôm trong khoảng 20-30 phút.

Bước 4: Xiên tôm

• Ngâm que xiên tre trong nước lạnh để không bị cháy khi nướng.
• Xiên tôm từ khớp dưới cùng của đuôi dọc lên đầu để tôm thẳng.
• Loại bỏ bớt phần gia vị ở đầu tôm để tránh bị cháy.

Xiên tôm từ dưới đuôi lên đầu

Bước 5: Nướng tôm - Lần 1

• Xếp xiên tôm lên vỉ nướng đã lót giấy bạc.
• Nướng tôm ở 160°C trong 7 phút.
• Trở mặt tôm và nướng tiếp 7 phút.

Bước 6: Nướng tôm - Lần 2

• Thêm một ít dầu màu điều vào phần nước sốt ướp tôm, dùng cọ phết lên xiên tôm để tôm thơm và lên màu đẹp.
• Cho tôm lại vào nồi/nướng ở 180°C, mỗi bên 3 phút.
• Chủ động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với loại nồi chiên hoặc lò nướng đang sử dụng.

Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

Gia vị ướp tôm:

Dụng cụ:

• Giấy bạc
• Tô, đĩa, chén
• Nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế tôm

• Rửa sạch tôm bằng muối hạt cho đỡ tanh
• Cắt đôi theo chiều dọc tôm và lấy chỉ tanh ra.
• Rạch tôm hơi sâu một chút để tôm bè ra, giúp dễ phết sốt lên.

Rửa tôm với muối sạch và cho bớt tanh

Bước 2: Làm sốt

• Phi tỏi.
• Cho toàn bộ gia vị làm sốt vào chảo, khuấy cho vừa sệt lại.

Bước 3: Nướng tôm

• Phết sốt lên tôm.
• Xếp tôm vào nồi chiên không dầu và nướng ở 180°C trong 15 phút.
• Có thể điều chỉnh nhiệt độ tùy thuộc vào loại nồi.

Tôm nướng bơ tỏi chấm với gia vị

Tôm nướng mật ong

Nguyên liệu:

Gia vị ướp tôm:

Dụng cụ:

• Que xiên thực phẩm
• Giấy bạc
• Tô, đĩa, chén
• Nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế tôm

• Lột vỏ tôm.
• Dùng tăm nhọn để rút bỏ chỉ đen dọc sống lưng tôm.

Bước 2: Ướp tôm

• Trộn toàn bộ gia vị làm sốt ướp cho đều.
• Cho gia vị vào tôm, đợi trong khoảng 15-20 phút cho thấm đều.

Ướp tôm với sốt mật ong trước khi nướng

Bước 3: Nướng tôm - Lần 1

• Để tôm vào khay nướng có lót sẵn giấy bạc.
• Nướng tôm ở nhiệt độ 160°C trong vòng 10 phút.

Đặt tôm vào khay đã lót sẵn giấy bạc

Bước 4: Nướng tôm - Lần 2

• Kéo khay tôm ra, lật mặt tôm.
• Quét thêm một lớp gia vị ướp để tôm đậm đà và có màu sắc bắt mắt.
• Nướng tiếp 5 phút ở nhiệt độ 160°C.
• Chủ động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp với loại nồi chiên đang sử dụng.

Tôm nướng phô mai

Nguyên liệu:

Gia vị ướp tôm:

Dụng cụ:

• Giấy bạc
• Tô, đĩa, chén
• Nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế tôm

• Rửa sạch tôm, loại bỏ râu và chỉ lưng tôm để tôm sạch hơn.
• Dùng lưng dao làm phẳng tôm.

Bước 2: Làm sốt

• Bơ lạt làm tan chảy bằng cách chưng cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng.
• Cho toàn bộ gia vị làm sốt ướp vào tô, trộn đều.

Làm sốt phô mai ướp tôm

Bước 3: Ướp tôm

• Quét sốt vừa làm vào tôm.
• Đợi 30 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng tôm

• Xếp tôm vào nồi chiên không dầu đã lót giấy bạc.
• Có thể rắc thêm phô mai sợi nếu thích.
• Nướng ở 180°C trong 15 phút.
• Chủ động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp với loại nồi chiên đang sử dụng.

Cho tôm vào nồi và rắc thêm phô mai

Bài viết đã tổng hợp 5 cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu ngon và dễ thực hiện. Bạn có thể làm phong phú thêm thực đơn cho các món ăn hàng ngày, hoặc chuẩn bị món ăn cho các bữa tiệc.

Để biết nhiều hơn nữa những công thức nấu ăn ngon, hãy theo dõi chuyên mục Kinh nghiệm mua sắm của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn.

Tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để thực hiện các món tôm nướng thêm dễ dàng hơn.