Hút chân không là phương pháp rất phổ biến trong bảo quản các loại thực phẩm, thức ăn, đồ dùng… Vậy hút chân không là gì? Mời bạn cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu nhé!
Hút chân không là gì
1. Hút chân không là gì?
Hút chân không là phương pháp loại bỏ khí oxy bên trong vật thể. Khi hút chân không tất cả các nguyên liệu, đồ đạc được nén chặt và sẽ không có độ ẩm để cho vi khuẩn phát triển. Nhờ vậy thực phẩm, đồ dùng tránh bị ôi thiu, héo úa, nấm mốc, hiệu quả bảo quản được đảm bảo tuyệt đối.
Thực phẩm được hút chân không
2. Hút chân không được ứng dụng trong lĩnh vực nào?
Hút chân không rất phổ biến và được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, sản xuất như:
- Công nghiệp thực phẩm: Trong đóng gói và bảo quản thực phẩm nhiều nhà sản xuất đã áp dụng phương pháp hút chân không để giữ cho nguyên liệu luôn trong trạng thái tươi, ngon. Các thực phẩm cần trữ lạnh như thịt, cá, rau củ, trái cây khi được hút chân không tránh bị hư hỏng, ôi thiu, thối rữa… Việc hút chân không giúp còn giúp cho thực phẩm không mất mùi, chất dinh dưỡng, không cần dùng đến các chất bảo quản.
Hút chân không thực phẩm tươi sống
- Sản xuất thảm, chăn, đệm, gối: Hút chân không cho ruột gối, nệm… giúp sản phẩm nhẹ gọn và thuận tiện hơn cho quá trình vận chuyển, bảo quản. Bên cạnh đó cách này còn giúp mền, gối tránh bị ẩm, bụi bẩn, vi khuẩn không thể thâm nhập vào bên trong, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Gối đã được hút chân không
- Sản xuất hàng tiêu dùng: Các loại hàng tiêu dùng như bánh, kẹo, mứt, trà, hoa quả và các loại hạt sấy khô thường được hút chân không trước khi đến tay người tiêu dùng. Cách này giúp đảm bảo nguyên liệu không bị hư, khi mở gói ra sử dụng mùi vị và chất lượng vẫn được đảm bảo.
Hút chân không bảo quản hàng tiêu dùng
- Bảo quản quần áo: Hút chân không cho quần áo để tạo ra môi trường không có không khí và độ ẩm. Nhờ đó đồ đạc được bảo quản tốt hơn, ngăn ngừa nấm men, nấm mốc sinh sôi gây hư hỏng quần áo.
Hút chân không bảo quản quần áo
- Sản xuất thiết bị y tế: Các thiết bị y tế như khẩu trang, đồ bảo hộ được hút chân không để đảm bảo không có vi khuẩn, nấm mốc, vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
- Kéo dài thời gian bảo quản đối với các loại thực phẩm trữ trong tủ lạnh, thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, rau củ quả…
- Giữ thực phẩm tươi ngon lâu, giữ trọn các chất dinh dưỡng của nguyên liệu.
- Lưu trữ thức ăn còn dư một cách dễ dàng và tiện lợi.
- Ngăn hiện tượng lẫn mùi giữa các loại thực phẩm để cùng trong tủ lạnh.
- Tiết kiệm không gian, dễ dàng vận chuyển đối với các đồ dùng có kích thước lớn như mền, gối, nệm…
- Phòng tránh vi khuẩn thâm nhập vào bên trong làm hư hỏng nguyên liệu, đồ dùng, vật dụng.
Hút chân không bảo quản thực phẩm tốt hơn
4. Hút chân không bằng cách nào?
Cách thức phổ biến để hút chân không đó là sử dụng máy hút chân không chuyên dụng. Loại máy này có hai loại đó là máy dành cho công nghiệp và máy dành cho gia đình. Hút bằng máy sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí, nguyên liệu được nén rất chặt và chắc chắn. Ngoài ra trên thị trường hiện nay có bán các loại máy bơm khí bằng tay dùng để bơm khí thừa ra ngoài rất dễ sử dụng và cực kỳ tiết kiệm chi phí.
5. Khi nào cần hút chân không?
- Đồ đạc, quà biếu cần mang theo khi đi du lịch dài ngày.
- Bảo quản thức ăn vào các dịp lễ, tết.
- Thức ăn còn dư trong các buổi tiệc tùng tại gia, đám tiệc.
- Thực phẩm, đồ ăn gửi cho người thân.
- Cất giữ đồ đạc và quần áo chưa cần dùng đến.
Hút chân không các loại thực phẩm
6. Những lưu ý khi hút chân không
- Tránh hút chân không cho các loại thực phẩm vỏ ngoài có nhiều gai nhọn như sầu riêng, mít…
- Chọn loại túi hút chân không chất lượng cao, thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Tuyệt đối không hút chân không đối với những thực phẩm gần hết hạn hoặc đã quá hạn sử dụng.
- Nên làm sạch thực phẩm tươi sống trước khi hút chân không.
- Đối với thực phẩm tươi sống khi hút chân không cần kết hợp bảo quản trữ đông để đảm bảo thực phẩm luôn tươi và không bị mất chất dinh dưỡng.
- Nên dán nhãn ghi ngày đối với thực phẩm vừa được hút chân không để tiện theo dõi quá trình bảo quản.
- Không hút chân không đối với một số loại thực phẩm có chứa vi khuẩn yếm khí như tỏi, pho mát
Trên đây là những thông tin liên quan đến hút chân không và các công dụng của hút chân không trong việc bảo quản thực phẩm, đồ dùng, vật dụng… Mong rằng qua những chia sẻ trên giúp bạn có thêm các kiến thức hữu ích trong việc cất giữ thực phẩm một cách an toàn và đảm bảo cho sức khỏe.
Tham khảo thêm các mẫu đồ dùng nhà bếp đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn:
