Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Espresso đúng cách

Máy pha cà phê là một thiết bị quen thuộc, với người yêu cà phê trên khắp thế giới. Tuy nhiên, để vận hành máy và pha được 1 shot Espresso đậm đà và an toàn thì cần phải chú ý nhiều vấn đề. Hôm nay, siêu thị điện máy - nội thất chợ lớn sẽ mang đến cho bạn đọc hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Espresso đúng cách qua bài viết chi tiết dưới đây!

Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Espresso

Espresso là loại cà phê được pha chế bằng máy, sử dụng nước nóng được ép qua lớp bột cà phê xay mịn dưới áp suất cao. Nước dùng để pha chế phải là nước tinh khiết, còn cà phê dùng phải là cà phê rang mộc, sau đó đi xay mịn và không tẩm bất kỳ tạp chất nào.

Espresso được pha bằng máy và sử dụng nước nóng nén ở áp suất cao

Nguyên liệu pha espresso thường là những hạt cà phê, được rang cho đến sẫm màu lại. Lý do là vì dưới áp suất cao, axit tự nhiên trong hạt cà phê dễ bị hòa tan, khiến cho cà phê có vị chua khó chịu. Để khắc phục, người dùng cần rang lâu hơn để giảm lượng axit nhưng điều này lại ảnh hưởng tới hương thơm của cà phê. Vì vậy, người pha cà phê cần cân bằng giữa axit và hương thơm khi rang để có thể pha được một ly espresso thơm ngon.

Lựa chọn cà phê 

Khi bắt đầu sử dụng máy pha cà phê Espresso, việc quan tâm đến nguyên liệu là rất quan trọng. Sử dụng bột cà phê vừa xay, sẽ là yếu tố then chốt để tạo ra tách cà phê Espresso chất lượng nhất. Bạn nên ủ hạt cà phê trong khoảng từ 3 đến 5 ngày sau khi rang, điều này sẽ tạo ra một lớp crema dày vừa phải và có thể duy trì được hương vị cà phê luôn tươi mới. 

Lựa chọn loại cà phê phù hợp để pha chế

Kiểm tra nguồn nước dùng để pha cà phê

Để sử dụng máy pha cà phê đúng cách, nguồn nước đầu vào phải đảm bảo tinh khiết và được xử lý qua bộ lọc. Tuyệt đối tránh dùng nguồn nước kém chất lượng, bị nhiễm kim loại, chì, kẽm hay canxi. Việc kiểm tra chất lượng nước đầu vào ảnh hưởng lớn đến khả năng vận hành, độ bền của máy pha cà phê cũng như chất lượng cà phê thành phẩm.

Kiểm tra nguồn nước dùng để pha cà phê

Vệ sinh máy pha cà phê trước khi sử dụng

Việc vệ sinh máy pha cà phê thường xuyên, là không thể thiếu trong quy trình sử dụng. Lý tưởng nhất là nên làm vệ sinh hàng ngày, hoặc ít nhất một lần mỗi tuần. Thực hiện từ 2 - 5 lần vệ sinh mỗi tuần sẽ giúp máy luôn sạch sẽ, kéo dài tuổi thọ, tiết kiệm chi phí sửa chữa và thay thế máy mới.

Vệ sinh máy pha cà phê trước khi sử dụng

>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách vệ sinh máy pha cà phê đơn giản tại nhà

Bước 1: Làm nóng tay cầm (Handle)

Trước khi sử dụng máy pha cà phê, quan trọng nhất là phải làm nóng tay cầm (Handle) đựng cà phê. Việc này giúp nhiệt độ nước ổn định ở cả vùng trung tâm và viền, tạo ra điều kiện lý tưởng cho quá trình pha chế. Từ đó đảm bảo hương vị cà phê không bị biến đổi, hoặc có sự không đồng đều.

Làm nóng tay cầm

Bước 2: Nén bột cà phê bằng Tamper

Khi sử dụng Tamper để nén bột cà phê, quan trọng nhất là bạn phải biết dùng lực tay ở mức vừa phải. Quá chặt hoặc quá lỏng đều có khả năng ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất, cũng như dòng chảy của cà phê. Nén bột cà phê bằng Tamper cũng là một kỹ năng, vậy nên việc tập luyện nhiều lần sẽ giúp bạn thực hiện tốt hơn trong những lần sau.

Nén bột cà phê bằng Tamper

Bước 3: Bắt đầu chiết xuất cà phê Espresso

Để pha được 30ml espresso đúng vị, bạn cần chuẩn bị 8g bột cà phê xay mịn đã được nén bằng tamper trước đó. Nhiệt độ nước lý tưởng để pha espresso nằm trong khoảng 90 - 95 độ C, thời gian pha tầm 25 - 28 giây (thời gian thay đổi thì sẽ cho ra các loại cà phê khác nhau). Sau 5 giây kể từ khi có áp lực nước, cà phê sẽ bắt đầu nhỏ giọt và hoàn tất quá trình. 

Bắt đầu chiết xuất cà phê Espresso

Để đảm bảo an toàn cũng như độ bền bỉ cho máy pha cà phê, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau:

- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Kiểm tra điện áp ổ cắm để đảm bảo phù hợp với máy và không sử dụng máy nếu có hỏng hóc.

- Không cắm dây điện vào ổ cắm khi tay ướt hoặc bề mặt ổ cắm ướt.

- Trước khi làm sạch hoặc không sử dụng máy, rút phích cắm ra khỏi ổ cắm và đảm bảo máy nguội hoàn toàn.

- Không thay đổi các thành phần bên trong máy, nếu không có kiến thức chuyên môn và không để các vật dụng khác lên trên máy.

Một số lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê Espresso

- Giám sát quá trình vận hành máy, thường xuyên vệ sinh để đảm bảo an toàn và hiệu suất.

- Máy không dành cho trẻ em, người có giác quan kém hoặc tâm thần không ổn định.

- Không sử dụng chất tẩy rửa, hoặc nước nóng để làm sạch để tránh làm biến dạng máy pha cà phê.

- Sử dụng máy pha cà phê chỉ cho mục đích pha chế cà phê.

- Đặt máy ở môi trường khô ráo và tránh để ngoài trời.

>>>Xem thêm: Tổng hợp những lý do nên mua máy pha cà phê cho gia đình

Vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê thường xuyên, là điều cần thiết để đảm bảo máy hoạt động tốt và tạo ra những ly cà phê ngon. Dưới đây là một số cách vệ sinh và bảo dưỡng, mà bạn có thể tham khảo:

- Mỗi ngày sau khi sử dụng, lau chùi máy pha cà phê bằng khăn mềm, đặc biệt là các máy pha cà phê ở quán có cường độ làm việc liên tục. 

- Vệ sinh định kỳ máy 2 - 3 lần mỗi tháng bằng dung dịch chuyên dụng, điều này để giúp kéo dài tuổi thọ cho máy. 

- Xả nước cho Group-head và xả hơi vòi steam, nhằm loại bỏ sạch sẽ các cặn bẩn còn sót lại và lau khô. 

- Ngâm rửa các dụng pha chế đi kèm như tay cầm, ca đánh sữa, và thùng đập bã. Cần phải để chúng khô hoàn toàn trước khi lắp vào máy. 

Cách vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê hiệu quả

Tẩy cặn trong máy pha cà phê bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng: 

Bước 1: Đợi máy nguội trước khi làm vệ sinh. 

Bước 2: Tháo phin pha cà phê theo chiều kim đồng hồ, để loại bỏ lượng cà phê dư bên trong. 

Bước 3: Làm sạch phin pha với chất tẩy rửa dành cho máy, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Lưu ý không làm sạch với rượu hoặc chất tẩy rửa dung môi và không nhúng phần vỏ vào trong nước để làm sạch.

Trên đây là bài viết ‘’Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Espresso đúng cách’’. Nếu là một tín đồ yêu thích cà phê, chắc chắn những thông tin hữu ích được cung cấp ở trên sẽ giúp bạn biết cách sử dụng để cho ra những shot Espresso tuyệt vời.

Tham khảo thêm các loại máy pha cà phê đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: