Có nên dùng muỗng, vá, sạn nhựa nấu ăn?

Muỗng, vá, sạn là đồ dùng nhà bếp phổ biến hiện nay, được sử dụng rộng rãi trong các gia đình và nhà hàng. Tuy nhiên, có nên dùng muỗng, vá, sạn nhựa nấu ăn? Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn giải đáp câu hỏi trên qua bài viết sau.  

Có nên dùng muỗng, vá, sạn nhựa nấu ăn?

So với các loại dụng cụ nấu ăn khác như inox, nhôm, hay gỗ thì muỗng, vá, sạn nhựa có những ưu và nhược điểm như sau:

Đa dạng mẫu mã: Có nhiều loại muỗng, vá và sạn nhựa có màu sắc và thiết kế đa dạng, giúp bạn tùy chọn theo sở thích cá nhân và phù hợp với phong cách của bạn.

An toàn cho các bề mặt không dính: Muỗng, vá và sạn nhựa thường có bề mặt không gây trầy xước trên các nồi, chảo và bề mặt nấu ăn không dính. Điều này giúp bảo vệ bề mặt khỏi hư hỏng và kéo dài tuổi thọ của nồi chảo.

Được làm từ chất liệu nhựa độ cứng cao: Muỗng, vá và sạn được làm từ chất liệu nhựa, thường được làm từ nhựa ABS hoặc polypropylene (PP). Đây là những loại nhựa có độ cứng cao, không giòn và chịu được va đập.

Muỗng, vá, sạn nhựa là những dụng cụ nấu ăn phổ biến hiện nay

Nhẹ và thuận tiện: Muỗng, vá và sạn nhựa thường nhẹ và dễ sử dụng. Chúng không chỉ giúp bạn xoay trở và di chuyển thực phẩm một cách dễ dàng, mà còn giúp giảm sự mệt mỏi trong quá trình nấu ăn.

Dễ vệ sinh và bảo quản: Muỗng, vá và sạn nhựa thường dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Chúng có thể được rửa sạch bằng máy rửa chén hoặc bằng tay, và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao trong quá trình rửa.

>>>Xem thêm: BPA là gì? Vì sao nên chọn nhựa BPA Free?

Khả năng chịu nhiệt hạn chế: Muỗng, vá và sạn nhựa thường không chịu nhiệt tốt như các loại công cụ bằng kim loại. Nếu sử dụng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, muỗng, vá, sạn nhựa có thể bị biến dạng, chảy nhựa  gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

Khả năng chịu nhiệt hạn chế

Dễ bị trầy xước: Mặc dù chúng không gây trầy xước cho các bề mặt không dính, nhưng muỗng, vá và sạn nhựa có thể gặp tình trạng này dễ dàng. Điều này có thể dẫn đến tổn thương cho bề mặt nhựa, giúp vi khuẩn phát triển.

Có thể chứa chất phụ gia: Trong một số trường hợp, các muỗng, vá và sạn nhựa có thể chứa chất phụ gia như BPA (Bisphenol A) hoặc phthalates, các chất này có thể làm hại cho sức khỏe nếu tiếp xúc lâu dài.

Viện đánh giá rủi ro liên bang Đức (Bfr) mới đây đã đưa ra cảnh báo liên quan đến nhiều loại dụng cụ nhà bếp bằng nhựa như muỗng, vá và sạn. Người ta phát hiện ra rằng những dụng cụ này có thể chứa oligome gây hại, ngấm vào thức ăn khi tiếp xúc với nhiệt độ trên 70 độ C.

Muỗng, vá, sạn nhựa có thể chứa oligome gây hại

Mặc dù đồ dùng bằng nhựa có thể được quảng cáo là bền, chịu nhiệt và chống dính nhưng điều quan trọng cần lưu ý là những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến một số loại vật liệu nhựa. Oligomer là những hợp chất hóa học có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi ăn vào, đặc biệt ở nồng độ cao.

Do đó, khuyến cáo là không nên sử dụng các dụng cụ nhựa này trong quá trình xào nấu hoặc tiếp xúc với đồ ăn nóng. Vì nhiệt độ cao có thể khiến cho oligomer phát tán và dính vào thức ăn. Cơ quan Bfr cũng đề xuất chính phủ các quốc gia, nên tăng cường kiểm soát lượng chất gây hại oligomer mà nhà sản xuất sử dụng trong sản phẩm của họ.

Không nên dùng các dụng cụ nhựa trong quá trình tiếp xúc với đồ ăn nóng

Hiện tại vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng của oligomer đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, các chuyên gia từ Bfr đã ước tính rằng chỉ cần nuốt vào một lượng nhỏ khoảng 90 mg oligomer thì sức khỏe của người trưởng thành nặng 60 kg có thể bị ảnh hưởng.

Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nên lựa chọn các dụng cụ nấu ăn bằng các chất liệu an toàn. Hoặc chỉ sử dụng đồ nhựa, trong trường hợp đồ ăn đã nguội.

Khi lựa chọn muỗng, vá và sạn để sử dụng, nên cân nhắc nhu cầu và sở thích cá nhân cũng như của gia đình. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng để xem xét:

Chất liệu tự nhiên và thân thiện với môi trường: Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng chất liệu tự nhiên và bảo vệ môi trường, hãy lựa chọn các loại muỗng, vá và sạn gỗ. Chất liệu gỗ không gây trầy xước cho các nồi, chảo không dính và thường cung cấp sự ổn định trong quá trình nấu ăn.

Khả năng chịu nhiệt và chống trầy xước: Nếu gia đình thường sử dụng các nồi, chảo hợp kim nhôm thông thường, bạn có thể xem xét sử dụng vá và sạn làm từ kim loại. Chất liệu kim loại có khả năng chống trầy xước tốt hơn, có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị biến dạng.

Nên mua muỗng, vá, sạn gỗ hoặc kim loại để sử dụng

Chất lượng và nguồn gốc: Trước khi mua sản phẩm, hãy kiểm tra nguồn gốc và xuất xứ của nó. Chọn các thương hiệu uy tín và đảm bảo sản phẩm có nhãn hiệu rõ ràng. Điều này tránh các vấn đề về sức khỏe, do sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Dễ vệ sinh và bảo quản: Quan trọng để chọn các công cụ có thể dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Nên kiểm tra hướng dẫn và chăm sóc cụ thể cho loại vá và sạn mà bạn chọn.

>>>Xem thêm: Mẹo hay giúp đánh bay ẩm mốc trên muỗng gỗ và đũa gỗ

Trên đây là bài viết ‘’Có nên dùng muỗng, vá, sạn nhựa nấu ăn?’’, mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu thêm, và dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp cũng như an toàn cho bếp nấu gia đình. 

Tham khảo thêm các loại muỗng, vá, sạn đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: