Có nên dùng lò vi sóng hay nước lạnh để rã đông thịt?

Có nên dùng lò vi sóng hay nước lạnh để rã đông thịt là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc khi muốn làm thịt nhanh mềm. Để biết được phương pháp rã đông phù hợp và an toàn, mời bạn đọc cùng Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tham khảo qua bài viết dưới đây!

Có nên dùng lò vi sóng hay nước lạnh để rã đông thịt?

Dùng lò vi sóng để rã đông thịt là phương pháp rã đông nhanh chóng, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức. Ưu điểm lớn nhất của cách này chính là người dùng không cần theo dõi quá trình rã đông liên tục.

Lò vi sóng giúp rã đông thịt nhanh chóng

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sử dụng lò vi sóng để rã đông cũng có thể khiến một phần miếng thịt chín. Do đó, nên chuẩn bị và chế biến thịt ngay sau khi rã đông để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh sự phát triển của vi khuẩn.

Bên cạnh đó, người dùng cũng cần chú ý đến chất liệu để đựng thịt khi thực hiện quá trình rã đông. Một số chất liệu bao gói thịt có thể bị ảnh hưởng bởi hơi nước nóng hoặc thức ăn nóng trong quá trình gia nhiệt, dẫn đến tình trạng nóng chảy và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, cũng như có thể gây hại đến sức khỏe của người dùng.

Cách dùng lò vi sóng để rã đông thịt

Bước 1: Đựng thịt đông vào đĩa sứ để ngăn thịt tiếp xúc trực tiếp với mặt của lò vi sóng. Sau đó đặt đĩa thịt vào lò vi sóng.

Đặt thịt vào lò vi sóng

Bước 2: Chọn mức công suất trung bình trong khoảng thời gian từ 4-5 phút.

Chọn công suất trung bình trong 4-5 phút

Bước 3: Đợi kết thúc quá trình rã đông sau đó lấy thịt ra khỏi lò vi sóng.

Rã đông hoàn tất

Sử dụng lò vi sóng để rã đông thực phẩm không chỉ nhanh chóng và tiết kiệm công sức, mà còn an toàn và hiệu quả. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc thay nước thường xuyên khi rã đông thịt.

>>Xem thêm: Hướng dẫn cách dùng lò vi sóng rã đông thực phẩm

Dùng nước lạnh để rã đông thịt là phương pháp tương tự việc rã đông trong tủ lạnh, giúp ngăn ngừa việc tăng nhiệt độ của thịt quá nhanh, hạn chế vi khuẩn xâm nhập và phát triển. 

Rã đông bằng nước lạnh giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập

Theo Cục Kiểm dịch và An toàn Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết thời gian rã đông cho một miếng thịt gia cầm là khoảng 30 phút cho 400g.

Cách dùng nước lạnh để rã đông thịt

Bước 1: Chuẩn bị một túi có khóa kín và đặt thịt vào bên trong. Đảm bảo túi kín chặt và không còn khí bên trong.

Bước 2: Đặt túi thịt vào bồn nước. Bạn có thể đặt túi thịt dưới vòi nước lạnh để có dòng nước liên tục hoặc, để tiết kiệm nước, bạn có thể thay nước sau khoảng 30 phút.

Đặt túi thịt dưới vòi nước lạnh để rã đông

So với cách rã đông thịt bằng lò vi sóng, cách dùng nước lạnh không gây trường hợp chín một phần thịt, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, cách này lại mất thời gian hơn. Bạn phải theo dõi quá trình ra đông mỗi 30 phút 1 lần để thay nước cho đến khi thịt rã đông hoàn toàn.

- Sử dụng đĩa bằng chất liệu thủy tinh hoặc sứ khi rã đông thịt bằng lò vi sóng.

- Chế biến thịt ngay sau khi rã đông để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo toàn chất dinh dưỡng có trong thịt.

- Chế biến thịt với lửa nhỏ lúc đầu để thịt rã đông từ từ rồi tăng dần nhiệt độ đến khi nấu chín.

- Thịt đã rã đông không nên bỏ trở lại vào trong tủ lạnh vì vi khuẩn đã xâm nhập vào thịt và sẽ lây lan ra các thực phẩm khác trong tủ.

- Không rã đông quá kỹ để tránh làm mất đi độ tươi ngon cũng như chất dinh dưỡng của thịt.

Sử dụng đĩa sứ khi rã đông thịt trong lò vi sóng

>>Xem thêm: Cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng siêu đơn giản và nhanh chóng

Việc nên dùng lò vi sóng hay nước lạnh để rã đông thịt phụ thuộc vào tình huống và thời gian bạn có. Dưới đây là một số điểm cần xem xét khi quyết định phương pháp rã đông:

Khi nào nên dùng lò vi sóng để rã đông thịt

- Khi bạn cần rã đông thịt ngay lập tức hoặc có thời gian hạn chế.

- Trong trường hợp khẩn cấp hoặc khi bạn không có thời gian để chờ thịt rã đông tự nhiên.

Ưu điểm: Nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Thích hợp cho những trường hợp bạn cần rã đông thịt ngay lập tức.

Nhược điểm: Có thể làm chín một phần miếng thịt. Phương pháp này yêu cầu sự chú ý và kiểm soát thời gian để tránh việc thịt bị chín.

Khi nào nên dùng nước lạnh để rã đông thịt

- Khi bạn có thời gian dành cho việc rã đông và muốn đảm bảo thực phẩm được giữ nguyên chất lượng.

- Khi bạn muốn tránh việc thịt bị chín một phần.

Ưu điểm: An toàn và giữ được chất lượng thực phẩm. Không làm chín thịt một phần. Đây là một phương pháp tự nhiên và an toàn cho thực phẩm.

Nhược điểm: Mất nhiều thời gian hơn so với lò vi sóng. Yêu cầu sự chuẩn bị trước và kiểm soát thời gian để đảm bảo an toàn thực phẩm.

>>Xem thêm: Dưới 1,5 triệu đồng thì nên chọn mẫu lò vi sóng nào?

Kết: Vừa rồi là những thông tin xoay quanh chủ đề có nên dùng lò vi sóng hay nước lạnh để rã đông thịt. Hy vọng sau khi tìm hiểu bài viết từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn, người dùng có thể thực hiện rã đông thịt nhanh chóng và an toàn vệ sinh tại nhà.

Tham khảo một số sản phẩm lò vi sóng tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: