Cơm nhão là một trong những “tai nạn” nhà bếp thường gặp nhất của các chị em. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng những mẹo chữa cơm nhão sau đây, bạn hoàn toàn có thể “cứu vãn” được nồi cơm một cách nhanh chóng. Cùng Siêu Thị Điện Máy- Nội Thất Chợ Lớn hô biến nồi cơm lỗi thành bát cơm ngon cho cả nhà nhé!
Cách chữa cơm nhão cực đơn giản.
Vì sao cơm lại bị nhão?
Tình trạng cơm bị nhão khá phổ biến, bất kì ai cũng có thể gặp phải trường hợp này. Cơm nhão thì vẫn có thể ăn được, nhưng sẽ làm bữa cơm của gia đình không còn được ngon miệng nữa. Nguyên nhân làm cho cơm bị nhão là chúng ta lỡ tay đong quá nhiều nước. Trong quá trình nấu, gạo sẽ ngậm nước nhiều hơn mức cần thiếT, làm cho cơm bị nhão, bị nát.
Vì sao cơm lại bị nhão?
Bên cạnh đó cũng có một nguyên nhân khác đó chính là gạo có nhiều loại khác nhau, có loại sẽ ưa nhiều nước hoặc ưa ít nước. Nếu lần đầu nấu chưa quen, không tìm hiểu kĩ lượng nước cần nấu thì cơm cũng sẽ nhão.
Cách chữa cơm nhão cực đơn giản.
Mở nắp nồi và xới cơm lên: Đây là cách phổ biến nhất mà mọi người thường hay áp dụng. Đầu tiên chúng ra cần mở nắp nồi cơm ra để hơi nước bay hơi hết đi sẽ làm cho cơm bớt nhão đi phần nào. Tiếp theo nữa nếu muốn cơm ngày càng nhanh khô thì bạn cần xới cơm ra đĩa, bề mặt thoáng rộng để dễ dàng bay hơi nóng và lượng nước bên trong cơm.
Mở nắp nồi và xới cơm lên.
Dùng bánh mì sandwich: Cách làm này chắc mọi người sẽ cảm thấy mới lạ, nhưng bánh mì sandwich có khả năng hút nước tốt. Bạn chỉ cần cắt nhỏ miếng sandwich ra rồi dải đều từng miếng vào nồi cơm là có thể hút hết phần nước thừa. Còn nếu bếp nhà bạn không có sandwich, thì có thể dùng bánh mì để thay thế.
Dùng bánh mì sandwich.
Tiếp tục đảo cơm trên bếp: Sau khi xới đều cơm lên, bạn lấy cơm qua nồi khác hoặc chảo chống dính. Tiếp đó bạn để lên bếp và đảo cơm đều với lửa nhỏ tầm 10 - 15 phút đến khi cơm ráo. Nhiệt độ cao của bếp sẽ làm nước trong cơm bay hơi, dễ dàng khắc phục được hiện tượng cơm nhão. Nếu không có chảo chống dính thì bạn cần cho thêm một ít nước để tránh tình trạng cháy ở đáy nồi.
Tiếp tục đảo cơm trên bếp.
Cách chữa com nhão bằng khoai tây: Cách làm này cũng tương tự như với bánh mì sandwich. Khoai tây cũng có khả năng hấp thụ nước, khi bạn biết cơm đã bị nhão thì bạn đặt một củ khoai tây hoặc thái lát để trên bề mặt của cơm rồi nấu lại. Hơi nước có trong cơm sẽ được giảm bớt, cơm sẽ ngon hơn.
Một số lưu ý để nấu cơm không bị nhão.
- Tỷ lệ nước nấu cơm phải chuẩn theo từng loại gạo. Trước khi nấu bạn cần đọc kĩ hưỡng dẫn về tỷ lệ gạo:nước chuẩn tránh cơm bị nhão, bị khô không ngon miệng. Tỷ lệ thường gặp đó chính là 1 gạo: 1 nước, tuy nhiên vẫn có một số loại gạo có sự chênh lệch khác nhau như 2 gạo: 3 nước hay ngược lại. Như vậy khi thành phẩm cơm sẽ không bị nhão hay khô cứng.
- Trong suốt quá trình nấu thì bạn cần kiểm trả nồi cơm để tránh tình trạng nồi bị trục trặc làm cơm bị nhão hay không ngon nhé.
- Không nên ngâm gạo trong nước trước khi nấu, đây chắc là thói quen khá phổ biến của nhiều gia đình. Việc này sẽ làm gạo ngậm quá nhiều nước, gạo bị nở ra nhiều hơn, khiến cho cơm bị nhão. Ngoài ra nếu bạn muố ngâm gạo thì cần điều chỉnh lại lượng nước khi nấu. Và thêm một lưu ý khá quan trọng khi nấu đó chính là tuyệt đối không được vo gạo bằng nước nóng.
Tham khảo thêm một số nồi cơm điện được bán tại Siêu Thị Điện Máy- Nội Thất Chợ Lớn.
![[Tư vấn] Nên mua nồi cơm điện tách đường loại nào tốt nhất?](https://cdn11.dienmaycholon.vn/filewebdmclnew/DMCL21/Picture//News/News_expe_4485/4485_610.png.webp)
