Tổng hợp 30+ món ngon đãi khách ngày Tết: Đủ đầy hương vị 3 miền

Ngày Tết Việt Nam không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là "đại tiệc" của những tinh hoa ẩm thực. Để mâm cơm tiếp khách thêm phần long trọng và thể hiện lòng hiếu khách của gia chủ, hãy cùng điểm qua danh sách tổng hợp 30+ món ngon đãi khách ngày Tết đặc trưng dọc miền đất nước ngay sau đây nhé!

Tổng hợp món ngon đãi khách ngày Tết đủ đầy hương vị 3 miền

Người miền Bắc chuộng sự cầu kỳ trong chế biến và cách trình bày "mâm cao cỗ đầy". Sau đây là một số món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết của các gia đình miền Bắc:

• Bánh chưng: Linh hồn của ngày Tết miền Bắc với nếp thơm, đỗ xanh bùi thơm và thịt mỡ béo ngậy, gói trọn trong lá dong xanh mướt.
• Thịt đông: Món ăn đặc trưng của mùa đông Bắc Bộ. Thịt lợn, bì lợn ninh nhừ, để lạnh tự nhiên tạo nên lớp nhựa trong veo, ăn kèm dưa hành rất "bắt" miệng.

Thịt đông - món ăn đặc trưng của khu vực Bắc Bộ

• Dưa hành: "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ" - vị chua thanh, cay nhẹ của hành muối giúp giải ngấy cho các món nhiều đạm, ăn kèm bánh chưng cực kỳ ngon.
• Giò lụa: Miếng giò trắng ngà, giòn dai tự nhiên, thơm mùi nước mắm loại ngon và lá chuối.
• Nem rán (Chả giò): Lớp vỏ giòn tan bao bọc nhân thịt, mộc nhĩ, miến và tôm, có thể nói đây là món "quốc hồn quốc túy" trên mâm cỗ ngày Tết ở khu vực miền Bắc.
• Canh bóng thập cẩm: Bát canh thanh tao với bóng bì, mọc, rau củ và nước dùng gà ngọt lịm.
• Gà luộc lá chanh: Gà ta da vàng óng, thịt chắc ngọt, rắc thêm chút lá chanh thái chỉ mỏng tang cực thơm.
• Xôi gấc: Màu đỏ thắm của gấc tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng cho cả năm.
• Hạnh nhân xào: Món xào truyền thống của người Hà Nội xưa với rau củ thái hạt lựu, tôm thịt và hạt hạnh nhân giòn rụm.
• Chè kho: Món tráng miệng ngọt đậm từ đỗ xanh và đường phèn, thơm lừng hương gừng.

Ẩm thực miền Trung ngày Tết thiên về các món có thể bảo quản được lâu và mang hương vị nồng nàn:

• Bánh tét: Tương tự bánh chưng nhưng được gói thành đòn dài, tượng trưng cho sự bao bọc.
• Thịt ngâm mắm: Thịt heo hoặc thịt bò được luộc chín rồi ngâm trong nước mắm đường sóng sánh, vị mặn ngọt hài hòa.
• Dưa món: Sự kết hợp của đu đủ, cà rốt, củ kiệu sấy khô rồi ngâm mắm, giòn sần sật.
• Tôm chua: Đặc sản xứ Huế với vị chua, cay, ngọt, chát, ăn kèm thịt luộc thì "hết sẩy".
• Chả bò: Miếng chả màu hồng đỏ, vị ngọt đậm và thơm nồng mùi tiêu đen đặc trưng của Đà Nẵng.

Chả bò thơm nồng mùi tiêu đen đặc trưng của Đà Nẵng

• Nem lụi: Thịt nướng thơm lừng trên que sả, món này dùng để cuốn bánh tráng đãi khách rất vui miệng.
• Bò kho mật mía: Thịt bò bắp thấm đẫm vị ngọt của mật mía, cay của gừng, sả và ớt.
• Tré: Món nhắm khoái khẩu của các quý ông, làm từ tai heo, mũi heo trộn thính và riềng, gói trong lá ổi.
• Xôi đậu ngự: Loại đậu quý tộc của đất cố đô, tạo nên đĩa xôi bùi bùi, sang trọng.
• Mứt gừng: Vị cay nồng ấm áp, rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng trong tiết trời se lạnh.

Mâm cơm Tết miền Nam thường mang nét rạng rỡ, ưu tiên sự nhanh gọn nhưng vẫn tràn đầy ý nghĩa.

• Bánh tét (nhân chuối, nhân thịt mỡ): Đây cũng là loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Nam, đặc biệt là khu vực miền Tây Nam Bộ.
• Thịt kho hột vịt (Thịt kho tàu): Nồi thịt kho lớn, miếng mỡ trong veo, ăn cùng cơm trắng là thấy cả không gian Tết tràn về.
• Canh khổ qua nhồi thịt: Với mong muốn mọi nỗi "khổ" của năm cũ sẽ "qua" đi, đón chờ niềm vui mới.

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn vô cùng quen thuộc trong ngày Tết

• Củ kiệu tôm khô: Món khai vị không thể thiếu, kiệu chua ngọt ăn kèm tôm khô dai dai, mặn mặn.
• Lạp xưởng: Những dây lạp xưởng đỏ tươi treo trong bếp là biểu tượng của sự may mắn, đủ đầy.
• Gỏi ngó sen tôm thịt: Vị chua ngọt thanh mát giúp cân bằng lại vị giác giữa các món chiên xào.
• Chả giò (Nem rán kiểu Nam): Thường có thêm khoai môn hoặc khoai lang trong nhân, tạo độ bùi và thơm rất riêng.
• Các loại khô (khô cá sặc, khô mực,...): Món nhậu nhanh gọn nhưng cực kỳ bắt mồi khi khách đến chơi nhà đột xuất.
• Gà xé phay: Gà luộc xé nhỏ trộn cùng hành tây, rau răm và nước mắm chua ngọt.
• Mứt dừa: Miếng mứt dẻo thơm, nhiều màu sắc tự nhiên từ lá dứa, gấc hay cafe.

Bên cạnh những bữa cỗ chính, "hồn cốt" của ngày Tết còn nằm ở khay bánh kẹo khi tiếp khách đến chúc Tết:

• Mứt hạt sen: Viên mứt tròn trịa, ngọt thanh, biểu tượng cho sự sum họp.
• Hạt hướng dương/Hạt bí: Tiếng "tách tách" vui tai làm cho cuộc trò chuyện thêm rôm rả.
• Kẹo lạc (kẹo đậu phộng): Giòn tan, bùi béo, là người bạn đời của những chén trà mạn.
• Bánh tổ: Món bánh truyền thống của người miền Trung, dẻo thơm vị gừng và đường đen.
• Trà (trà sen, trà nhài,...): Hương thơm thanh khiết giúp thư giãn tinh thần và hỗ trợ tiêu hóa sau những bữa tiệc.

Gợi ý thực đơn 3 mùng "chuẩn vị" đãi khách

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên kết hợp các món ăn như thế nào để mâm cỗ hài hòa thì hãy tham khảo ngay thực đơn gợi ý dưới đây:

Mùng 1: Khởi đầu may mắn (ưu tiên các món truyền thống)

Mùng 1 thường là ngày cúng gia tiên và đón những vị khách quan trọng. Một mâm cỗ đầy sẽ mang lại cảm giác sung túc:

• Bánh chưng, bánh tét - linh hồn của ngày Tết.
• Gà luộc lá chanh cầu mong sự khởi đầu thuận lợi.
• Thịt đông (miền Bắc) hoặc thịt kho hột vịt (miền Nam).
• Canh khổ qua nhồi thịt mong mọi điều khổ cực đi qua).
• Dưa hành, củ kiệu giúp kích thích vị giác cho bữa ăn.

Mùng 2: Sum vầy ấm cúng (thực đơn đậm đà, kết nối)

Ngày mùng 2 thường là dịp bạn bè, người thân đến chơi nhà đông vui hơn, các món nhắm và món cuốn sẽ rất phù hợp:

• Nem rán/Chả giò giòn rụm, ai cũng thích.
• Thịt ngâm nước mắm ăn kèm bánh tráng và rau sống.
• Chả bò/Giò lụa tiện lợi, dọn ra nhanh chóng.
• Gỏi ngó sen tôm thịt giúp giải ngấy hiệu quả.
• Tôm chua, dưa món.

Mùng 3: Tiệc tùng sảng khoái (ưu tiên các món thanh nhẹ)

Sau 2 ngày ăn nhiều đạm, mùng 3 là lúc khách quý sẽ "hảo" các món có nhiều rau hoặc nước dùng thanh ngọt:

• Bún thang hoặc lẩu gà lá giang.
• Bò nhúng giấm hoặc bò kho mật mía.
• Cuốn diếp/Phở cuốn (món nhiều rau xanh, tươi mát).
• Cá lóc nướng trui (dân dã, lạ miệng).
• Tráng miệng: Mứt sen, trà thảo mộc hoặc trái cây tươi.

Mỗi món ăn ngày Tết không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu và gia vị, mà còn chứa đựng lời chúc bình an, thịnh vượng của gia chủ gửi đến khách quý. Hy vọng với danh sách Tổng hợp 30+ món ngon đãi khách ngày Tết trên, bạn sẽ có một thực đơn thật phong phú để chào đón một năm mới 2026 rực rỡ và ấm áp!

Cùng gia đình quây quần ngày Tết thì không thể thiếu đi những chương trình giải trí hấp dẫn, vui nhộn. Tham khảo ngay các mẫu tivi giảm giá sốc dịp Tết này tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để trang bị ngay cho gia đình nhé!