Hiện nay sữa hạt là thức uống phổ biến, đem lại nguồn dưỡng chất cao lại vô cùng thơm ngon, dễ uống. Trong đó, sữa hạt điều được rất nhiều người yêu thích bởi mùi thơm béo bùi đặc trưng hiếm có. Bạn đã biết cách làm sữa hạt điều chưa? Hãy cùng Siêu Thị Điện Máy- Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu thêm những công thức làm sữa hạt điều cực chuẩn cho sức khỏe cả nhà nhé!
Công dụng của sữa hạt điều.
Hạt điều ngoài việc có hương vị béo bùi ngon miệng, mà chúng lại chứa cực nhiều khoáng chất như canxi, folate, omega-3, niacin, carbohydrate, protein, chất béo...Chính vì vậy khi chúng ta sử dụng hạt điều để nấu sữa thì hiển nhiên chúng sẽ trở thành một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe: Bảo vệ hệ tim mạch, xây dựng cơ xương khớp, giúp kiểm soát đường huyết, cải thiện làn da, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cải thiện thiếu máu do thiếu sắt.
Đầu tiên bạn cần rửa sạch hạt điều với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước thường. Ngâm hạt bằng nước ấm trong khoảng từ 2-3 tiếng và cho hạt ra rổ để ráo nước.
Đem phần hạt điều trên đi hấp hoặc ngâm khoảng 20-30 phút. Còn nếu bạn muốn ngâm thì chỉ nên ngâm hạt điều trong khoảng thời gian trên, vì nếu ngâm quá lâu hạt điều dễ bị nhiễm khuẩn và gây đau bụng.
Cách làm sữa hạt điều truyền thống.
Hạt điều sau khi hấp mềm bạn cho vào máy xay sinh tốt hoặc máy xay đa năng. Có thể cho thêm một ít nước sôi để dễ xay hơn, lượng nước để xay tùy vào độ đặc lỏng của sữa mà bạn mong muốn.
Đun sôi 850ml nước lọc trong một cái nồi khác. Đợi nước bắt đầu sôi thì cho đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan hẳn thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp hạt điều đã xay nhuyễn bên trên vào. Khi nấu bạn cần khuấy đều tay theo một hướng, để lửa nhỏ vừa, khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho thêm một ít vani hoặc lá dứa để sữa có thêm mùi thơm.
Dùng rây để lọc bỏ bã rồi rót sữa hạt điều ra ly và thưởng thức thôi nào.
Cách làm sữa hạt điều, mè đen.
- Nguyên liệu
250g hạt điều tươi.
100g mè đen.
700ml nước lọc.
2 muỗng canh mật ong nguyên chất.
Cách làm sữa hạt điều, mè đen.
- Thực hiện
Rửa sạch và lượt bỏ những hạt bị hư. Còn mè đen thì bạn cần ngâm trong vòng 6- 8 tiếng ở nhiệt độ mát mẻ, thoáng mát. Hạt điều ngâm trong khoảng 2 tiếng nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể hấp chín hạt và khỏi ngâm nhé.
Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại hạt điều với mè đen bằng nước sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó xay nhuyễn hai nguyên liệu trên cùng với nước và xay ở tốc độ cao cho đến khi hạt nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp ra rây để lọc bỏ bớt bã hạt.
- Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ, cho thêm một ít mật ong và khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp đã sôi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Để sữa nguội rồi tiến hành bảo quản và thưởng thức. Sữa hạt điều - mè đen sẽ thơm ngon hơn khi uống lạnh.
Hạt điều bạn ngâm khoảng 2 tiếng còn yến mạch thì trong khoảng ít nhất 1 tiếng. Khi ngâm, nên ngâm bằng nước đun sôi để nguội và để trong tủ lạnh để bảo quản, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Sau khi ngâm xong bạn vớt ra để cho ráo nước. Cho hai loại hạt vào máy xay, rồi dùng 1 lít đổ vào, cho thêm lá dứa vào xay cùng. Lá dứa giúp tăng hương vị thơm béo cho ly sữa. Bạn cần xay đến khi được hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Lọc qua rây để khi uống không bị lợn cợn, bắt lên bếp đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Chờ đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp và chờ cho sữa nguội. Sữa hạt điều yến mạch có thể dùng nóng cho ngon hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Hi vọng với những công thức nấu sữa hạt điều được nêu trên, thì mọi người sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm để nấu được thức uống dinh dưỡng cho cả gia đình.
Tham khảo thêm một số máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố được bài bán tại Siêu Thị Điện Máy- Nội Thất Chợ Lớn.
