Súp gà là món ăn nhẹ bổ dưỡng, thơm ngon, có độ sánh vừa phải, thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc khai vị trong các bữa tiệc. Với nguyên liệu đơn giản, cách nấu súp gà không quá khó nhưng để đạt được độ sánh mịn, đậm đà và hấp dẫn thì cần một vài bí quyết nhỏ. Hãy cùng Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn khám phá cách nấu súp gà ngon tại nhà trong bài viết này nhé!
Cách nấu súp gà cực ngon tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu một nồi súp gà sánh mịn, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt ức gà: 200g (hoặc thịt gà ta để có độ ngọt tự nhiên).
Bắp Mỹ (ngô ngọt): 1 bắp (hoặc 100g bắp hạt).
Trứng gà: 2 quả.
Bột năng: 3 muỗng canh (giúp tạo độ sánh mịn).
Nước dùng gà: 1.5 lít (nấu từ xương gà để có vị ngọt tự nhiên).
Hành tím: 2 củ (có thể nướng sơ trước khi nêm để tăng mùi thơm).
Hành lá, ngò rí: Một ít để trang trí.
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu mè.
Siro chocolate, mật ong hoặc vani: Tăng hương vị độc đáo cho bắp rang bơ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu súp gà
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm số lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu sử dụng và khẩu vị cá nhân.
2. Cách nấu súp gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: Luộc chín với nước cùng một ít muối và hành tím nướng để nước dùng thơm hơn. Khi gà chín, bạn vớt ra để nguội rồi xé thành sợi nhỏ.
Nấm hương: Ngâm nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt sợi mỏng.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Bắp Mỹ: Bạn dùng dao tách hạt ra khỏi lõi nếu dùng bắp tươi hoặc rửa sạch nếu dùng bắp đóng hộp.
Trứng gà: Đập trứng, tách riêng lòng trắng và đánh tan.
Bột năng: Hòa tan với 100ml nước để tạo độ sệt cho súp.
Xé nhỏ phần thịt gà sau khi luộc
Bước 2: Nấu nước dùng súp gà
Sau khi vớt gà ra, bạn lọc lấy phần nước luộc gà làm nước dùng. Cho cà rốt, bắp, nấm hương vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút đến khi rau củ chín mềm.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và một ít tiêu. Khuấy đều và nếm thử để điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.
Bước 4: Tạo độ sánh cho súp
Khuấy đều nước bột năng rồi từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để súp có độ sánh mịn. Khi súp đã đạt độ đặc mong muốn, bạn hạ nhỏ lửa.
Bước 5: Thêm trứng và thịt gà xé
Từ từ đổ lòng trắng trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tạo vân trứng đẹp mắt. Sau đó, bạn cho thịt gà xé vào nồi, khuấy nhẹ để gà hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Bước 6: Hoàn thành
Nấu thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Bạn múc súp ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá, ngò rí và vài giọt dầu mè để tăng hương vị.
Bên cạnh cách nấu súp gà thì Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn cũng gửi đến bạn một số mẹo hay để món súp gà thêm thơm ngon:
Dùng xương gà hầm khoảng 30 phút sẽ giúp nước súp có vị ngọt tự nhiên.
Hòa tan bột năng với nước cho thật kỹ trước khi đổ vào nồi để tránh bột bị vón cục.
Khi cho lòng trắng trứng vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để trứng tạo thành sợi mảnh đẹp mắt.
Bạn có thể thêm hạt sen hoặc nấm tuyết để tăng độ dinh dưỡng. Khi dùng có thể dùng kèm trứng cút luộc, trứng vịt muối, trứng bắc thảo, nước tương, sa tế,... tùy theo sở thích của bạn.
Nếu không ăn hết, có thể để trong tủ lạnh và hâm nóng khi dùng, nhưng không nên bảo quản quá 24 giờ để giữ độ tươi ngon của món ăn.
Có thể dùng súp gà với nhiều topping khác như trứng cút, thanh cua,...
4. Tổng kết
Súp gà là một món ăn vừa dễ nấu, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Với cách làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bát súp gà sánh mịn, thơm ngon ngay tại nhà cho những người thân yêu.
Đừng quên thử biến tấu với các nguyên liệu khác như hạt sen, nấm tuyết để làm phong phú hơn khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu súp gà này và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Mua ngay hàng gia dụng tại Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để nấu ăn mỗi ngày!
Để chế biến những món ăn hấp dẫn thì chúng ta không thể thiếu những món đồ gia dụng như lò nướng, bếp điện, nồi chảo,... Hãy trang bị ngay cho gia đình những sản phẩm chất lượng, chính hãng từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để làm ra những món ăn ngon cho bản thân, dành tặng cho người thân hoặc bạn bè của mình nhé!
Là hệ thống Siêu Thị Điện Máy nhiều năm kinh nghiệm với sự đa dạng hàng hóa, nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn cùng đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, đây sẽ là nơi mang đến cho quý khách hàng trải nghiệm mua sắm trên cả tuyệt vời.
