4 cách nấu chè bắp với nước cốt dừa thơm ngon ngọt béo

Chè bắp là một món chè dân dã nhưng vô cùng thơm ngon, đặc biệt khi kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món chè này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng hay đơn giản là một món tráng miệng thanh mát. Dưới đây là 4 cách nấu chè bắp với nước cốt dừa ngon đúng điệu mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, cùng Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn khám phá nhé!

Cách nấu chè bắp thơm ngon

• Bắp nếp: 3 - 4 trái
• Nếp (gạo nếp): 100g (có hoặc không đều được)
• Đường: 100g (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột năng: 1 muỗng canh (để tạo độ sánh cho chè)
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Lá dứa: 2 - 3 lá
• Đậu phộng rang giã nhỏ

Chè bắp nếp với nước cốt dừa truyền thống

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Bắp lột vỏ, rửa sạch, dùng dao bào hoặc dao cắt mỏng lấy phần hạt. Giữ lại lõi bắp để nấu nước cho chè thêm ngọt.

Bước 2 - Nấu nước bắp: Đun sôi 1 lít nước, cho lõi bắp vào nấu khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Bước 3 - Nấu chè: Cho gạo nếp đã vo sạch vào nồi nước bắp, nấu đến khi gạo nếp chín mềm. Khi nếp đã mềm, cho bắp vào nấu thêm 5 - 7 phút.

Bước 4 - Nêm nếm: Cho đường, muối và lá dứa vào, khuấy đều. Hòa tan bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi chè sánh lại.

Bước 5- Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với chút muối và bột năng để tạo độ sánh, có thể thêm đường nếu thích ngọt.

Bước 6- Hoàn thành: Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên, rắc ít đậu phộng rang giã nhỏ và thưởng thức.

• Bắp Mỹ hoặc bắp nếp: 3 trái
• Đậu xanh không vỏ: 100g
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Lá dứa: 2 - 3 lá

Cách nấu chè bắp đậu xanh

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Ngâm đậu xanh khoảng 2 giờ để mềm hơn.

Bước 2 - Nấu đậu xanh: Đun sôi nước, cho đậu xanh vào nấu đến khi chín nhừ.

Bước 3 - Nấu chè: Cho bắp đã bào vào nồi đậu xanh, nấu thêm 10 phút.

Bước 4 - Thêm đường và bột năng: Nêm đường, muối và lá dứa vào, khuấy đều. Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi chè, khuấy đều.

Bước 5 - Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với ít muối và bột năng cho đến khi nước cốt sánh lại đến mức vừa ý.

Bước 6 - Hoàn thành: Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.

• Bắp Mỹ hoặc bắp nếp: 3 trái
• Hạt sen tươi: 100g (hoặc hạt sen khô ngâm nước 2 giờ)
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Lá dứa: 2 - 3 lá

Chè bắp nấu với hạt sen

Bước 1 - Nấu hạt sen: Đun sôi nước, cho hạt sen vào nấu đến khi mềm.

Bước 2 - Nấu chè: Thêm bắp vào nồi hạt sen, đun tiếp 10 phút.

Bước 3 - Nêm đường và bột năng: Thêm đường, muối, lá dứa, khuấy đều. Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi chè.

Bước 4 - Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với ít muối và bột năng đến khi nước cốt sánh lại.

Bước 5 - Hoàn thành: Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

• Bắp Mỹ hoặc bắp nếp: 3 trái
• Bột báng: 50g
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Lá dứa: 2-3 lá

Chè bắp bột báng

Bước 1 - Sơ chế bột báng: Ngâm bột báng 15 phút, luộc đến khi trong suốt, vớt ra rửa nước lạnh.

Bước 2 - Nấu chè: Đun sôi nước, cho bắp vào nấu khoảng 10 phút.

Bước 3 - Thêm bột báng: Cho bột báng đã luộc vào nồi, khuấy đều.

Bước 4 - Nêm đường và bột năng: Thêm đường, muối, lá dứa. Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi chè.

Bước 5 - Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với ít muối và bột năng đến khi nước cốt sánh lại.

Bước 6 - Hoàn thành: Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.

Chè bắp nước cốt dừa là một món chè ngon, dễ làm và có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Dù là chè bắp truyền thống, chè bắp đậu xanh, chè bắp hạt sen hay chè bắp bột báng, mỗi cách nấu chè bắp đều mang lại hương vị độc đáo riêng. Hãy thử ngay một trong những công thức trên để chiêu đãi gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!