Những thực phẩm nên trữ trong tủ lạnh trước Tết và trong Tết để luôn tươi ngon, đủ món

Những ngày cận Tết và trong Tết, tủ lạnh thường “chật kín” đủ loại thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách hoặc trữ cả những món không cần thiết, tủ lạnh dễ bị quá tải, ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi ngon của các thực phẩm khác. Vậy đâu là những loại thực phẩm nên trữ trong tủ lạnh vào dịp Tết để vừa tiện lợi, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm?

Những thực phẩm nên trữ trong tủ lạnh ngày Tết giúp bữa ăn luôn tươi ngon

Thịt và cá là những thực phẩm thiết yếu không thể thiếu trong ngày Tết. Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch, làm ráo nước trước khi bảo quản.

Tốt nhất, hãy chia thịt thành từng phần nhỏ, sau đó cho vào túi hút chân không để hạn chế vi khuẩn và giữ được độ tươi lâu. Nếu không có túi hút chân không, có thể dùng túi ni lông thường, buộc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Cách này không chỉ giúp việc lấy ra sử dụng dễ dàng hơn mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt, tránh tình trạng ám mùi hoặc bị khô cứng khi cấp đông lâu ngày.

Bảo quản thịt trong tủ lạnh ngày Tết giúp giữ tươi lâu và an toàn thực phẩm

Hải sản như cá, tôm, mực, cua… thường ngon nhất khi dùng tươi, nhưng vào những ngày Tết, việc mua đồ tươi không dễ. Vì vậy, bạn chỉ nên mua lượng vừa đủ dùng trong khoảng 2–3 ngày để tránh lãng phí.

Khi chọn mua, ưu tiên cá to, chắc thịt, còn tươi. Sau đó làm sạch, loại bỏ ruột, vây, rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín trước khi cất vào ngăn đông. Với các loại hải sản khác, nên sơ chế kỹ, rửa sạch, để ráo nước rồi bảo quản lạnh để tránh nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm.

Bảo quản cá, tôm, mực trong tủ lạnh trước Tết để giữ hương vị tươi ngon

Rau xanh là nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi bữa ăn ngày Tết, giúp cân bằng dinh dưỡng và giảm cảm giác ngán từ các món nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, khác với thịt cá, rau không thể trữ trong ngăn đá và cũng khó bảo quản lâu. Vì vậy, bạn chỉ nên mua lượng vừa đủ dùng trong vài ngày đầu Tết, tránh để rau bị úa hoặc mất chất dinh dưỡng.

Khi bảo quản, nên loại bỏ lá úa, rửa sạch để thật ráo nước, sau đó bọc trong khăn giấy hoặc túi zip có lỗ thoát khí trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp rau tươi lâu hơn và tránh bị úng.

Đối với trái cây, thời gian bảo quản có thể dài hơn nhưng cũng dễ dập nát nếu xếp chồng hoặc để ẩm. Nên chọn những loại quả có vỏ cứng, còn cuống như táo, cam, quýt, lê,... để dễ bảo quản. Sau khi rửa sạch và lau khô, hãy đặt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô thoáng ngoài trời nếu là loại quả cần chín tự nhiên như xoài, chuối hay hồng.

Cách bảo quản rau củ quả tươi lâu trong tủ lạnh ngày Tết

Giò và chả là những món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Nếu được bảo quản đúng cách, giò chả có thể giữ được từ 4 - 6 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Với giò lụa lấy từ ngăn đông, bạn nên rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ, hoặc chuyển sang ngăn mát khoảng 8 giờ trước khi dùng.

Trong trường hợp cần sử dụng ngay, có thể rã đông nhanh bằng cách bọc giò trong túi nilon kín và ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Cách này giúp giò mềm, giữ được hương vị đặc trưng mà không bị khô hay bở.

Bên cạnh đó, dưa muối và hành muối cũng là những món ăn truyền thống thường xuất hiện trong ngày Tết. Khi chưa dùng đến, bạn nên bảo quản trong ngăn mát để giữ được độ giòn và vị chua thanh đặc trưng. Khi ăn, nên dùng đũa sạch để gắp, tránh nhiễm khuẩn. Có thể rửa sơ bằng nước đun sôi để nguội hoặc nước muối pha loãng, sau đó bóc bỏ lớp vỏ ngoài, chỉ lấy phần dưa, hành trắng nõn để thưởng thức.

Bảo quản giò chả và dưa hành đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh

Thực phẩm đông lạnh là lựa chọn tiện lợi cho những ngày Tết bận rộn, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo bữa ăn phong phú, đủ dinh dưỡng. Hiện nay, các loại thực phẩm đông lạnh rất đa dạng, từ nguyên liệu tươi sống như thịt, cá, hải sản đến món ăn đã được tẩm ướp, sơ chế sẵn hoặc đồ ăn chín, đồ ăn nhanh.

Khi bảo quản, bạn nên phân loại rõ ràng từng nhóm thực phẩm, cho vào hộp hoặc túi zip kín, ghi nhãn ngày mua để dễ kiểm soát thời gian sử dụng. Đối với các món đã làm chín, nên chia thành từng phần nhỏ vừa ăn, tránh rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần vì sẽ làm mất dinh dưỡng và dễ hư hỏng.

Vào những ngày Tết bận rộn, không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để vào bếp chuẩn bị bữa ăn. Vì vậy, dự trữ sẵn một vài loại thực phẩm đông lạnh có thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng sẽ là giải pháp tiện lợi và an toàn cho việc nấu nướng trong dịp này.

Bảo quản đồ ăn sẵn và thực phẩm đông lạnh an toàn trong dịp Tết

Bên cạnh những gia vị quen thuộc như nước mắm, muối, đường, hạt nêm hay bột ngọt, bạn nên chuẩn bị thêm hành lá, lá chanh, gừng, sả, ớt và một chút muối tôm trong tủ lạnh cho ngày Tết. Chúng sẽ rất hữu ích khi bạn muốn chế biến các món như gà luộc lá chanh, gà hấp gừng, lẩu chua cay sả ớt hay nem lụi thơm ngon.

Các loại gia vị nên trữ trong tủ lạnh ngày Tết giúp món ăn thêm đậm đà hương vị

Để việc chuẩn bị được hiệu quả hơn, bạn nên lên danh sách cụ thể các loại thực phẩm cần mua, từ đồ tươi sống, rau củ đến món ăn sẵn. Sau đó, đi chợ hoặc siêu thị vào những ngày cuối năm để chọn mua đầy đủ nguyên liệu cần thiết, giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian, vừa chủ động hơn trong việc nấu nướng suốt những ngày Tết.

Lưu ý: Không nên nhồi nhét quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh, vì khí lạnh sẽ khó lưu thông, khiến nhiệt độ bên trong không đều, làm giảm hiệu quả bảo quản và dễ khiến thực phẩm hư hỏng nhanh hơn.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm ngày Tết một cách khoa học và hiệu quả, giữ trọn độ tươi ngon cho từng món ăn, đồng thời tiết kiệm thời gian chuẩn bị để tận hưởng trọn vẹn không khí sum vầy cùng gia đình.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua tủ lạnh chất lượng, giá tốt, thì Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn là một trong những địa chỉ uy tín đáng để tham khảo. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đa dạng mẫu tủ lạnh đến từ các thương hiệu nổi tiếng như Panasonic, Samsung, LG, Toshiba, Aqua, Sharp,… với nhiều mức dung tích và công nghệ hiện đại. Hãy đến Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn gần nhất (Xem địa chỉ tại đây) để được tư vấn trực tiếp và trải nghiệm thực tế sản phẩm.