Mẹo trổ tài làm bánh Lamington hương cam đón Giáng sinh

Giáng sinh đang đến gần, và một món bánh đặc biệt như bánh Lamington hương cam sẽ là lựa chọn hoàn hảo để làm mới không khí lễ hội. Bánh Lamington mềm mịn, phủ lớp dừa ngọt ngào kết hợp hương cam tươi mát, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú. Cùng khám phá cách làm bánh Lamington hương cam đón Giáng sinh trong bài viết dưới đây!

Cách làm bánh Lamington hương cam cực đơn giản tại nhà

Công thức	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
Bánh Lamington hương cam	20 phút	30 phút

NGUYÊN LIỆU	ĐỊNH LƯỢNG
Cam vàng	65g
Bột mì số 8	50g
Sữa yến mạch	13g
Đường	30g
Dầu ăn	15g
Bột nở	0.5 muỗng cà phê
Bột cacao	3.5g
Dầu dừa	0.5 muỗng cà phê
Tinh chất vani	1.5 muỗng cà phê
Dừa bào	1 ít

Để đảm bảo món bánh Lamington ngon miệng, bạn cần chú ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là cam. Dưới đây là những lưu ý khi chọn mua cam:

• Để làm món bánh Lamington ngon, bạn nên chọn cam vàng Ai Cập hoặc cam Úc.
• Cam ngon sẽ có núm chặt, khi sờ vào cảm giác chắc tay và núm không dễ bị rụng.
• Hãy chọn quả cam có vỏ tươi, khi sờ vào thấy mượt và bóng, và khi bóp nhẹ, tinh dầu sẽ tiết ra.
• Nếu cuống cam lõm xuống so với phần còn lại của quả, đó là dấu hiệu của cam mọng nước.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• Máy xay sinh tố
• Thìa hoặc máy trộn
• Rây bột
• Khuôn nướng
• Lò nướng
• Tô trộn
• Que tăm kiểm tra bánh

• Cam mua về đem rửa sạch với nước, sau đó cắt cam thành các miếng nhỏ.
• Tiếp đến, cho toàn bộ cam đã cắt vào máy xay sinh tố cùng 15g dầu ăn và 25g sữa yến mạch, xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Thêm 60g đường củ cải vào hỗn hợp cam và khuấy đều trong khoảng 2-3 phút để đường hoàn toàn tan hết và hỗn hợp hòa quyện.

Công đoạn xay nhuyễn hỗn hợp cam để làm bánh

Rây mịn 100g bột mì và 0.5 muỗng cà phê bột nở (baking powder) vào hỗn hợp cam. Dùng thìa hoặc máy trộn khuấy nhẹ tay đều trong khoảng 1-2 phút để bột hòa quyện vào hỗn hợp cam, tránh để bột bị vón cục.

Trộn đều cho đến khi không còn bột khô trong hỗn hợp, đảm bảo hỗn hợp bánh mịn màng.

Thao tác trộn bột làm bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút trước khi cho bánh vào.

Múc bột bánh đổ vào khuôn nướng đã chuẩn bị, dàn đều bột bánh.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng một que tăm đâm vào giữa bánh. Nếu que tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.

Đổ bột vào khuôn tạo hình và đem bánh đi nướng

Trong một tô thuỷ tinh, cho 100g đường bột, 7g bột cacao, 1.5 muỗng cà phê vani và 0.5 muỗng cà phê dầu dừa vào.

Dùng thìa hoặc máy trộn để khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn màng, không còn vón cục, và có độ sánh vừa phải.

Các bước tạo hỗn hợp socola

Sau khi bánh đã nướng xong và để nguội trong khoảng 10 phút, phủ lớp hỗn hợp socola lên mặt bánh.

Rắc thêm một ít dừa bào lên trên bánh vừa phủ socola để tạo lớp hoàn thiện.

Thành phẩm bánh Lamington hương cam có mùi thơm hấp dẫn và trang trí đẹp mắt

Bánh Lamington cam thành phẩm sẽ có lớp vỏ ngoài mềm mịn, thơm nhẹ mùi cam tươi, kết hợp với lớp phủ socola dừa ngọt ngào, cực kỳ hấp dẫn. Món bánh này cũng rất phù hợp để nhâm nhi cùng tách trà hoặc cà phê nóng.

Thưởng thức bánh Lamington cùng gia đình trong mùa Giáng sinh, hương cam thơm ngon tuyệt vời

Bánh Lamington có nguồn gốc từ Úc, được đặt theo tên của vị lãnh chúa và phu nhân Lamington của Queensland vào đầu thế kỷ 20. Mặc dù người New Zealand cũng coi đây là món bánh của họ, nhưng bánh Lamington được xem là một trong những món ăn phổ biến tại khu vực đảo Nam Cực.

Bánh Lamington truyền thống là miếng bánh bông lan vuông, phủ lớp kem sô cô la và rắc dừa bào lên trên. Một số biến thể của bánh có thể được cắt đôi và nhồi kem tươi hoặc mứt dâu. Đây là món bánh được yêu thích trong các buổi tiệc, sự kiện, và cũng là món quà quen thuộc trong các dịp đặc biệt như Giáng sinh hay các lễ hội.

Lamington là một món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng tại Úc

Để giữ bánh Lamington luôn tươi ngon và lâu dài, bạn có thể áp dụng các phương pháp bảo quản đơn giản dưới đây:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Bánh nguội đến nhiệt độ phòng, cho vào hộp kín, lót khăn giấy và giấy sáp giữa các lớp bánh để tránh bị dính. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
• Đông lạnh: Đặt bánh vào hộp kín, lót giấy nến giữa các lớp bánh và bảo quản trong tủ đông tối đa 3 tháng. Để rã đông, chỉ cần để bánh trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng qua đêm.

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh Lamington hương cam thơm ngon đãi gia đình và bạn bè trong mùa Giáng sinh này. Để bánh thêm hoàn hảo, đừng quên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và làm theo đúng công thức. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Siêu Thị Điện máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá thêm nhiều mẹo hay và sản phẩm chất lượng!

Để có những chiếc bánh Lamington hương cam thơm ngon, không thể thiếu một chiếc lò nướng chất lượng. Hãy đến ngay Siêu Thị Điện máy - Nội Thất Chợ Lớn để chọn mua lò nướng phù hợp, giúp bạn chế biến món ăn hoàn hảo cho mùa Giáng sinh này!