Cách bảo quản trái cây sấy khô hiệu quả ngay tại nhà

Để giữ trái cây sấy được chất lượng trong một thời gian dài, thì cần phải biết cách bảo quản sao cho đúng chuẩn. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu cách bảo quản trái cây sấy khô ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé! 

Cách bảo quản trái cây sấy khô

Bảo quản trái cây sấy khô trong hộp, hay hũ đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa là cách làm đơn giản và được sử dụng phổ biến. Khi dùng phương pháp này, bạn có thể bảo quản trái cây sấy được khoảng 4 - 6 tháng và hạn chế được tình trạng nấm mốc xảy ra do tái hấp thụ độ ẩm bên ngoài. 

Bảo quản trong hộp kín

Khi mua trái cây sấy về, bạn bắt đầu cho chúng vào hộp hoặc hũ đựng rồi đậy nắp lại thật kín sau đó đem đi để ở nơi thoáng mát. Bạn có thể dùng hộp nhựa, thủy tinh hoặc thép không gỉ để bảo quản trái cây sấy tốt hơn. 

Lưu ý: 

● Lựa chọn hộp hoặc hũ đựng có phần nắp dễ đóng mở, độ dày vừa phải không quá mỏng để tránh trường hợp bị nứt hoặc vỡ trong quá trình sử dụng. 

● Nên chọn những loại hộp hoặc hũ đựng có thể xếp chồng lên nhau, như vậy giúp bạn tối ưu không gian bếp trở nên gọn gàng và ngăn nắp hơn. 

Trái cây sấy khô khi bảo quản trong tủ đông, hoặc tủ lạnh sẽ có thể lưu trữ được trong thời gian dài khoảng 1 năm. Phương pháp này giúp trái cây sấy tươi lâu hơn, đồng thời vẫn giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng có bên trong chúng. 

Bảo quản trong tủ đông hoặc tủ lạnh

Để có thể bảo quản trái cây sấy một cách tốt, mà không bị bám mùi thực phẩm khác thì nên cho thực phẩm vào trong hộp, túi zip chuyên dụng,... sau đó bỏ vào tủ đông hay tủ lạnh. Tuy nhiên, phương pháp này có nhược điểm nếu trong trường hợp mất điện thời gian dài thì trái cây sấy sẽ bị hỏng ngay. 

Phương pháp hút chân không sẽ giúp trái cây sấy lâu hỏng hơn, giúp bạn bảo quản được lâu khoảng từ 6 tháng - 1 năm. Đóng gói chân không sẽ ngăn oxy bên ngoài tiếp xúc vào, từ đó làm vi khuẩn và nấm mốc khó hoạt động và phát triển gây hỏng trái cây sấy. 

 Bảo quản bằng túi hút chân không

Để bảo quản trái cây sấy bằng chân không, đầu tiên bạn cần cho trái cây sấy vào túi đựng sau đó dùng máy chuyên dụng để thực hiện việc hút chân không. Phương pháp này mang đến nhiều tiện lợi cho người dùng, nhưng chi phí để đầu tư máy hút chân không sẽ tương đối cao nên bạn cần cân nhắc trước khi quyết định.  

>>>Xem thêm: Kinh nghiệm mua máy sấy thực phẩm chất lượng cho gia đình

Trái cây sau khi đã sấy khô, thì đồng nghĩa với việc hàm lượng nước bên trong đã bị tách ra hoàn toàn nên việc bảo quản sẽ lâu hơn. Nếu trái cây tươi thông thường, bạn chỉ có thể dùng được trong khoảng 6 - 7 ngày thì trái cây sấy khô sẽ có hạn sử dụng lên đến 1 năm tùy theo cách bảo quản. 

Bảo quản trái cây sấy trong thời gian bao lâu?

Đặc biệt, trái cây sấy không khi để trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời một thời gian sẽ giảm đi chất lượng gây hư hỏng nên cần phải chọn cách bảo quản  cho phù hợp. Nếu bảo quản trong hộp để bên ngoài thì thời gian sử dụng chỉ khoảng 4 - 6 tháng, ngược lại cất giữ trong tủ đông thì hạn dùng sẽ lên đến 1 năm. 

Bước 1: Chuẩn bị hoa quả yêu thích cần sấy khô, không chọn những loại quả già hoặc hư hỏng. 

Bước 2: Rửa sạch, cắt hoa quả thành các miếng vừa ăn. 

Bước 3: Bỏ phần hoa quả đã cắt vào nồi rồi bật bếp lên. Khi thấy nước bên trong sôi, nhanh chóng vớt ra và thả ngay vào thau nước lạnh để trái cây sau khi sấy sẽ giòn hơn. 

Cách làm trái cây sấy khô thủ công

Bước 4: Sau khi ngâm nước đá xong, để hoa quả ráo hết nước có thể dùng giấy thấm để lau khô nhanh hơn. 

Bước 5: Khi hoa quả đã khô, tiến hành rưới nước đường lên và để như vậy trong vòng 5 phút. 

Bước 6: Sau khi đã hoàn thành xong phần trái cây, bạn sẽ đem chúng đi phơi dưới nắng ở giàn lưới hoặc dụng cụ có sẵn. Phơi trong khoảng 4 - 5 ngày, để trái cây có thể sấy khô bằng ánh nắng tự nhiên. 

Hiện nay, người dùng có thể sử dụng máy sấy trái cây thay vì dùng phương pháp thủ công như trên. Trái cây khi sấy bằng máy sẽ đảm được chất lượng, giữ nguyên được hương vị cũng như có thể tránh các tác nhân bụi bẩn ở ngoài môi trường đảm bảo vệ sinh hơn cho trái cây sấy khô. 

Để bảo quản trái cây sấy khô được lâu dài, và đảm bảo chất lượng thì nên lưu ý một vài vấn đề sau: 

● Nên rửa sạch, phơi khô các hộp hoặc hũ đựng bảo quản trái cây sấy. Đảm bảo các hộp đựng phải có nắp đậy kín, để trái cây sấy hạn chế việc tiếp xúc với không khí dễ hư hỏng. 

● Nếu bảo quản trong hộp đựng thì nên đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Trong thời gian bảo quản, hạn chế việc mở nắp hộp thường xuyên bởi có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng trái cây sấy. 

● Khi bảo quản trái cây sấy bằng cách hút chân không, hoặc để trong tủ lạnh thì nên chia chúng ra từng túi nhỏ vừa ăn trong một lần. Điều này giúp cho trái cây sấy khô luôn giữ được độ giòn, và thơm ngon không bị nhiễm khuẩn bởi môi trường bên ngoài.

Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản trái cây sấy

● Nếu mua trái cây sấy khô ở bên ngoài mà đã mở ra sử dụng, thì nên cất trong tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản được lâu hơn.

● Nên tính thời gian sử dụng của trái cây sấy khô, ghi chú vào từng loại để tránh trường hợp dùng nhầm sang trái cây sấy khô cũ đã bị hỏng. 

● Tránh để trái cây vừa sấy còn nóng vào trong túi hoặc hộp vì dễ bị hầm, đổ mồ hôi gây nấm mốc.Nếu thấy trái cây sấy khô có dấu hiệu nấm mốc, nên đem đi sấy khô lại hoặc mang ra phơi nắng rồi tiếp tục bảo quản. 

Trên đây là tất cả thông tin về cách bảo quản trái cây sấy khô mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng bạn có thể áp dụng những cách trên thành công, và giúp ích được cho bạn trong việc bếp núc gia đình. 

Tham khảo thêm các loại máy sấy trái cây đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: