6 cách đánh trứng bông nhanh và tiết kiệm thời gian

4,732

Đánh trứng bông là công đoạn quan trọng và không thể xem nhẹ khi bạn làm bánh hoặc pha chế các công thức đồ uống. Do đó mời bạn hãy cùng Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn học ngay 6 cách đánh trứng bông nhanh, tiết kiệm thời gian dưới đây nhé!

6 cách đánh trứng bông nhanh

1. Tổng hợp 6 cách đánh trứng bông nhanh

1.1. Cách đánh trứng bông bằng chai nhựa

Chai nhựa là vật dụng dễ tìm thấy trong nhà và có thể tận dụng để đánh bông trứng rất hiệu quả. Đầu tiên, bạn tìm chai nhựa cứng cáp một chút rồi cho nước vào rửa sạch bên trong. Sau đó dùng dao và cắt chai thành 2 phần, phần đầu có nắp chai thì tận dụng để làm đồ đánh trứng được. Bạn cắt dọc thân chai để tạo thành hình tua rua, vậy là chúng ta đã có dụng cụ đánh trứng rất sáng tạo.

Để đánh trứng bông bằng chai nhựa ta làm theo cách này:

Bước 1: Cho lòng trắng trứng vào chiếc bát tô, lòng đỏ không sử dụng.

Bước 2: Tay cầm chắc chai rồi đánh đều phần lòng trắng bên trong.

Bước 3: Đánh trứng đến khi trứng nổi bọt thì vắt thêm chút chanh và đánh tiếp cho đến khi bông trứng tạo chóp được là hoàn thành.

Bước 4: Lấy bông trứng ra sử dụng để làm bánh…

Cách đánh trứng bông bằng chai nhựa

1.2. Cách đánh trứng bông bằng phới

Phới là dụng cụ đánh trứng bằng tay với thiết kế chuyên dụng để đánh trứng phục vụ cho các nhu cầu như làm bánh, pha chế… Đầu phới làm bằng thép không gỉ dạng lồng dày dặn dễ dàng cho việc đánh tan các nguyên liệu. Để đánh trứng bằng phới bạn hãy thực hiện thao tác:

Bước 1: Cho lòng trắng trứng vào tô và thêm 1 chút muối.

Bước 2: Cầm chắc phới rồi thực hiện thao tác đánh tròn đều lòng trắng trứng cho đến khi tạo bọt.

Bước 3: Thêm một chút đường và bột vào tiếp tục đánh cho đến khi nhấc phới lên bông trứng tạo thành chóp được là hoàn thành.

Đánh trứng bông bằng phới

1.3. Cách đánh trứng bông bằng đũa

Đũa dùng để gắp thức ăn và còn có thể tận dụng để đánh trứng rất tiện. Nếu biết cách đánh thì cho dù trong nhà không có máy đánh trứng bạn vẫn tự tin để đánh bông trứng chế biến ra các món ngon. Dưới đây là cách đánh trứng bông bằng đũa:

Bước 1: Cho lòng trắng trứng vào bát tô và thêm một chút muối vào cùng.

Bước 2: Dùng 5 - 7 chiếc đũa đánh đều theo vòng tròn để lòng trắng trứng tạo bọt. Sau đó vắt ít chanh vào cùng và tiếp tục đánh.

Bước 3: Đánh trứng cho đến khi thu được bông trứng có chóp là được.

Đánh trứng bông bằng đũa đơn giản

1.4. Cách đánh trứng bông bằng máy đánh trứng

Máy đánh trứng là thiết bị chuyên dụng cho việc đánh trứng. Sản phẩm giúp tối đa hóa thời gian tạo bông trứng và tiết kiệm rất nhiều công sức cho người dùng. Dưới đây là các bước đánh bông trứng bằng máy rất đơn giản:

Bước 1: Cho lòng trắng trứng vào âu đánh trứng, thêm một ít muối.

Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng bật tốc độ chậm và đánh trứng cho đến khi thấy bọt khí to xuất hiện thì tạm ngừng đánh.

Bước 3: Cho nước cốt chanh tỷ lệ ¼ muỗng cà phê, hoặc bột Tartar vào. Sau đó bật nút tốc độ ở mức trung bình và đánh cho đến khi trứng bông nhẹ, trắng xốp, có bọt li ti thì cho máy dừng.

Bước 4: Cho tùng phần đường vào âu, mỗi lần thêm đường ta lại tiếp tục đánh cho đến khi kết thúc công đoạn thêm đường và đánh trứng.

Bước 5: Tắt máy và nhấc que đánh lên nếu thấy bông trứng có chóp là bạn đã đánh trứng thành công.

Đánh trứng bông bằng máy đánh trứng

1.5. Cách đánh trứng bông bằng máy xay sinh tố

Máy xay sinh tố có thể dùng để đánh trứng bông được. Để biết cách đánh bạn hãy tham khảo các bước này:

Bước 1: Đập trứng và cho lòng trắng ra bát, thêm 1 chút muối vào cùng.

Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào máy xay sinh tố, bật nút tốc độ thấp để bắt đầu xay.

Bước 3: Trứng nổi bọt thì tạm dừng xay và vắt thêm ¼ muỗng cà phê nước cốt chanh vào sau đó nhấn nút xay ở mức trung bình cho đến khi đạt được bông trứng.

Bước 4: Lấy bông trứng ra tô để chế biến thức uống hoặc món bánh yêu thích.

Dùng máy xay sinh tố để đánh trứng bông

1.6. Cách đánh trứng bông bằng nĩa

Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc bát tô bằng thủy tinh, cho lòng trắng trứng vào trong tô và thêm một nhúm nhỏ muối.

Bước 2: Dùng chiếc nĩa đánh đều trứng thành bọt khí. Sau đó cho vào tô một chút nước cốt chanh rồi tiếp tục đánh đến khi bông trứng mềm mịn.

Bước 3: Cho thêm chút đường vào và đánh tiếp đến lúc kéo nĩa lên bông trứng có chóp là được.

Đánh trứng bông bằng nĩa

2. Những lưu ý quan trọng giúp đánh trứng bông mịn đẹp

- Trứng dùng để đánh bông thì nên chọn loại tươi và còn mới.

- Đánh trứng từ tốc độ chậm và tăng dần giữa các giai đoạn tạo bông trứng.

- Khi cho đường vào lòng trắng trứng bạn nên chia thành từng phần nhỏ, đừng cho vào cùng lúc vì rất khó làm cho bột được hòa tan với đường cho nên bông trứng dễ bị xẹp.

- Nên dùng đường cát hạt mịn để cho vào khi đánh trứng.

- Cho nước cốt chanh hoặc Cream of Tartar vào khi lòng trắng trứng nổi bọt khí to.

- Khi trứng đạt được độ mịn nhất định, có chóp đứng thì bạn nên ngừng đánh để tránh hiện tượng bông sần sùi do quá tay.

- Để tiết kiệm thời gian bạn có thể đầu tư máy đánh trứng chuyên dụng sẽ giúp ích rất nhiều cho việc đánh bông trứng.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng máy đánh trứng đúng cách hiệu quả

Với những dụng cụ đơn giản dễ tìm thấy trong bếp bếp bạn đã có đánh trứng bông để pha chế, làm bánh. Hy vọng rằng qua 6 cách đánh trứng được gợi ý trên đây sẽ giúp cho bạn có thêm kiến thức hữu ích để có thể tự tay áp dụng ngay khi cần.

Tham khảo thêm các mẫu đánh trứng đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: