So sánh nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước: Nên chọn loại nào?

Nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước là hai thiết bị nhà bếp hiện đại, hỗ trợ chế biến món ăn ngon, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Nhưng giữa hai loại này, đâu là lựa chọn tối ưu cho gia đình bạn? Hãy cùng Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn so sánh nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước qua bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời!

So sánh nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước: Nên chọn loại nào?

Nồi chiên không dầu là thiết bị sử dụng nhiệt làm chín thức ăn. Nồi chiên không dầu với công nghệ Rapid Air để làm chín thực phẩm bằng luồng khí nóng tuần hoàn. Nhiệt độ cao từ thanh nhiệt kết hợp với quạt đối lưu giúp thực phẩm chín đều, giòn bên ngoài và mềm bên trong mà không cần hoặc chỉ cần rất ít dầu. 

Ưu điểm của nồi chiên không dầu:

• Giảm chất béo: Giảm đến 70-80% lượng dầu so với chiên truyền thống, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
• Dễ sử dụng: Chỉ cần đặt thực phẩm vào giỏ, cài đặt thời gian và nhiệt độ (thường từ 80-200°C), bạn có thể làm việc khác nhờ chế độ hẹn giờ.

Công nghệ Rapid Air giảm 80% lượng dầu mỡ dư thừa

• Đa năng: Ngoài chiên, nồi còn có thể nướng, quay, hoặc làm bánh.
• Dễ vệ sinh: Lòng nồi phủ lớp chống dính, dễ chùi rửa sau khi sử dụng.

Nhược điểm:

• Thực phẩm dễ bị khô nếu chiên ở nhiệt độ quá cao.
• Cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ một cách chính xác; nếu không, thức ăn rất dễ bị quá lửa, dẫn đến cháy khét.
• Một số model có giá thành cao.

Nồi chiên không dầu có kiểu dáng hiện đại

Nồi chiên hơi nước (hay còn gọi là nồi chiên hấp không dầu) là thiết bị kết hợp công nghệ chiên không dầu và hơi nước, sử dụng luồng khí nóng cùng hơi nước để làm chín thực phẩm. Công nghệ này giúp giữ độ ẩm, mang lại món ăn mềm, mọng nước và giữ được hương vị tự nhiên. Tùy loại, nồi chiên hơi nước có các chức năng khác nhau, nhưng nhìn chung đều kết hợp hai công nghệ khi hoạt động: chiên không dầu (Rapid Air) và hơi nước siêu nhiệt (Steam Active). Rapid Air sử dụng dây mayso và quạt đối lưu để tạo và luân chuyển khí nóng, trong khi Steam Active tạo hơi nước nóng từ nước trong khay, rồi phun vào nồi để làm chín thực phẩm.

Nồi chiên hơi nước ứng dụng công nghệ Steam Active

Ưu điểm của nồi chiên hơi nước:

• Giữ độ ẩm tốt: Hơi nước giúp thực phẩm không bị khô, đặc biệt phù hợp với các món như cá, thịt gà hoặc rau củ.
• Bảo toàn dinh dưỡng: Nhờ hơi nước, thực phẩm giữ được vitamin và khoáng chất tốt hơn.
• Đa chức năng: Có thể chiên, hấp, nướng hoặc kết hợp nhiều chế độ nấu.
• Hương vị tự nhiên: Thực phẩm chín đều, giữ được vị ngon nguyên bản.

Nhược điểm:

• Giá thành cao: Nồi chiên hơi nước thường đắt hơn nồi chiên không dầu do tích hợp công nghệ phức tạp.
• Việc có lỗ thoát hơi nước có thể khiến quá trình sử dụng trở nên kém tiện lợi.

Linh hoạt nấu nướng với đa dạng chế độ

Chọn nồi chiên không dầu nếu:

• Bạn yêu thích các món chiên giòn như khoai tây chiên, gà rán, hoặc các món nướng.
• Muốn tiết kiệm chi phí và không gian bếp.
• Ưu tiên thiết bị dễ sử dụng, vệ sinh đơn giản.

Chọn nồi chiên không dầu nếu bạn thích món ăn ít dầu mỡ

Chọn nồi chiên hơi nước nếu:

• Bạn muốn món ăn mềm, mọng nước, giữ được dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
• Gia đình có nhu cầu nấu đa dạng, từ chiên, nướng đến hấp.
• Ngân sách cho phép.

Chọn nồi chiên hơi nước nếu bạn muốn món ăn mềm, mọng nước

• Nồi chiên không dầu: Không cho quá nhiều thực phẩm vào giỏ để đảm bảo chín đều. Lắc hoặc trở thực phẩm trong quá trình nấu để đạt độ giòn hoàn hảo.
• Nồi chiên hơi nước: Đảm bảo đổ đủ nước vào khoang chứa trước khi nấu. Vệ sinh thường xuyên để tránh cặn bẩn.
• Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng, chịu nhiệt tốt. Rút phích cắm sau khi sử dụng và để nguội trước khi vệ sinh.

Cả nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước đều là trợ thủ đắc lực trong căn bếp hiện đại, giúp bạn chế biến món ăn ngon, lành mạnh. Nếu bạn ưu tiên món ăn giòn rụm, tiết kiệm chi phí, nồi chiên không dầu là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, nếu bạn muốn món ăn mềm, mọng nước và đa dạng chức năng, nồi chiên hơi nước sẽ đáp ứng tốt hơn. Hãy cân nhắc nhu cầu, ngân sách và không gian bếp để chọn thiết bị phù hợp.