So sánh bếp hồng ngoại và bếp ga

Ngày nay, bếp hồng ngoại và bếp ga dường như được sử dụng phổ biến ở mọi gia đình, trở thành trợ thủ đắc lực trong công việc nấu nướng nơi gian bếp. Hai loại bếp này đều có những ưu điểm, nhược điểm riêng và việc lựa chọn là tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng của từng cá nhân. Để giúp bạn hình dùng rõ hơn về những đặc tính của bếp hồng ngoại và bếp ga, hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu thông tin so sánh ở bài viết dưới đây nhé.     

1. 7 tiêu chí so sánh bếp hồng ngoại và bếp ga

1.1. Thiết kế

Bếp hồng ngoại có thiết kế mỏng nhẹ, sang trọng với mặt kính cao cấp, bề mặt trơn láng sáng bóng, chất lượng kính có độ bền khác nhau như kính ceramic, kính chịu nhiệt, kính Schott… Hệ thống điều khiển bằng nút nhấn điện tử hoặc cảm ứng bắt mắt cũng được thiết kế trên mặt kính, nên vô cùng tiện dụng và tạo cảm giác hiện đại cho không gian bếp.

Trong khi đó, bếp ga thường có các thiết kế bếp ga dương với các khe lửa nhỏ, bếp ga âm sử dụng khí thiên nhiên như butan, propan, khí hoá lỏng làm nguồn nhiên liệu. Kích thước của bếp ga thường cồng kềnh, to và nặng, cộng thêm vùng nấu có trang bị kiềng bếp để đặt nồi, nên tính thẩm mỹ không được đánh giá cao bằng bếp hồng ngoại.

Bếp ga thường to, nặng và cồng kềnh.

1.2. Thời gian đun nấu

Đối với bếp ga thông thường, bạn phải đặt nồi lên kiềng mới có thể sử dụng được. Để nấu chín thức ăn sẽ phải mất thời gian làm nóng vùng không khí dưới đáy nồi rồi mới tới nồi nên thời gian đun nấu khá lâu, hiệu suất sử dụng chỉ dừng ở mức 40-50%. Do đó để đun 1 lít nước phải mất từ 4-5 phút.

Trong khi đó, bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp bên trên, sau đó làm nóng trực tiếp đáy nồi để nấu chín thức ăn. Do không phải làm nóng không khí xung quanh, nên nhiệt lượng bị thoát ra ngoài thấp hơn so với bếp ga thường. 

Nhờ đó, hiệu suất đun nấu của bếp hồng ngoại lớn đạt khoảng 60 – 65%, chỉ mất 3-4 phút để đun chín 1 lít nước. Ngoài ra, công suất nấu của bếp hồng ngoại khá cao (1800 – 2200 W) nên vừa nấu ăn nhanh vừa tiết kiệm năng lượng.   

1.3. Chi phí sử dụng

Giữa bếp hồng ngoại và bếp ga thường sẽ thấy bếp hồng ngoại tiết kiệm hơn mặc dù khoản đầu tư ban đầu cao hơn. Nhưng khi dùng lâu dài, sản phẩm vô cùng bền chắc và có tuổi thọ cao nếu được vệ sinh thường xuyên. Nhìn chung, đối với gia đình 4 người nấu ăn dùng bếp ga 2 lần/ngày thì chi phí mỗi tháng khoảng 350.000 đồng. Với tần suất sử dụng tương đương, chi phí cho bếp hồng ngoại mỗi tháng khoảng 300.000 đồng.

Bếp hồng ngoại tiết kiệm chi phí sử dụng hiệu quả hơn so với bếp ga.

1.4. Tính tiện ích khi sử dụng

Xét về tính tiện dụng, bếp ga thông thường có từ 1-3 vùng nấu tùy theo từng loại bếp, giúp bạn có thể nấu canh, chiên, xào thực phẩm cùng lúc. Thêm vào đó, việc tùy chỉnh mức nhiệt theo ý muốn ở bếp ga vô cùng dễ dàng. 

Đối với một số dòng bếp ga cao cấp còn được trang bị nhiều tính năng, góp phần gia tăng tiện ích sử dụng và đảm bảo an toàn: ngắt ga tự động, tắt lửa khi không có nồi, báo động tràn nước, hẹn giờ nấu… Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh trở nên tốn sức hơn do có quá nhiều linh kiện, khi hết ga cũng cần phải thay bình ga, gây nhiều bất tiện cho người dùng. 

Trong khi đó, bếp hồng ngoại thường có 1-2 vùng nấu và nhiều chế độ nấu nướng được cài đặt sẵn như xào, nướng, hấp, lẩu, chiên…, người dùng chỉ cần tùy chỉnh tính năng thích hợp trên bảng nút nhấn cảm ứng là có thể linh hoạt thay đổi theo nhu cầu sử dụng. 

Bếp hồng ngoại hỗ trợ nhiều tính năng nấu nướng tiện ích.

Bếp hồng ngoại cũng có thể tự chỉnh nhiệt độ như bếp ga nhưng lại khó canh chỉnh cho các món như rim, kho, hầm… Do có thiết kế tiện lợi, nên việc vệ sinh dễ dàng và nhanh chóng hơn sau khi dùng. Tuy nhiên, bếp hồng ngoại không sử dụng được khi mất điện hoặc nơi có điện áp không ổn định.

1.5. An toàn khi sử dụng

Việc sử dụng bếp ga cần lưu ý về nguy cơ rò rỉ khí ga và cháy nổ. Thực chất khí ga vốn không gây cháy nổ, do khí ga bị rò rỉ ngoài kết hợp với oxy trong không khí sẽ tạo thành hỗn hợp cháy. Chỉ cần gặp nhiệt độ cao hoặc có tia lửa phát ra từ các vật dụng như công tắc đèn, hộp quẹt… thì nguy cơ cháy nổ lớn rất dễ xảy ra.

Sử dụng bếp ga cần đề phòng nguy cơ rò rỉ ga gây cháy nổ.

Bếp hồng ngoại khi nấu không có lượng khí ga thoát ra ngoài, không có mùi ga và không tạo ra khói nên đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Do đó, môi trường đun nấu của bếp hồng ngoại có lẽ an toàn và dễ chịu hơn bếp ga, nhưng việc đảm bảo về nguồn điện sử dụng là cần thiết để bếp hoạt động. Ngoài ra, vì nhiệt độ phát ra ngoài khá cao, nếu không sử dụng cần thận có thể gây bỏng khi tiếp xúc với mặt bếp đang nóng.

1.6. Độ bền

Nhìn chung, độ bền của bếp ga và bếp hồng ngoại đều cao, các linh kiện cũng dễ tìm và dễ sửa chữa với mức chi phí thấp. Tuy nhiên, việc hỏng điện trở tạo nhiệt ở bếp hồng ngoại thường xuyên xảy ra và cần vệ sinh đúng cách để có thể giữ được độ bền lâu của sản phẩm.

1.7. Giá thành sản phẩm

Xét về giá thành, bếp ga có giá rẻ hơn so với bếp hồng ngoại, mức giá cũng đa dạng hơn trải dài từ 300.000 đến 5 triệu đồng, phù hợp với mọi đối tượng. 

Trong khi đó, do có nhiều tính năng hiện đại và thiết kế sang trọng hơn nên giá thành của bếp hồng ngoại có phần mắc hơn, dao động từ 500.000 – 1,5 triệu đồng. 

2. Lựa chọn loại bếp phù hợp với nhu cầu

Việc lựa chọn sử dụng bếp hồng ngoại hay bếp ga hoàn toàn tùy vào sở thích và nhu cầu sử dụng của mỗi cá nhân. Nếu ưa thích nấu nướng nhanh, sử dụng công nghệ hiện đại cùng nhiều tiện ích hỗ trợ như nấu, chiên, xào, nướng… thì bếp hồng ngoại là một giải pháp thích hợp. Tuy nhiên, điểm trừ của bếp hồng ngoại là khó trong việc tùy chỉnh nhiệt độ theo ý muốn, nên không phù hợp với một số chế độ như rim kho hay ninh hầm. Ngoài ra, bếp phụ thuộc vào nguồn năng lượng điện để hoạt động nên không dùng được khi mất điện hoặc điện không ổn định.

 Bếp hồng ngoại Sunhouse SHD6017 được trang bị nhiều tiện ích nấu ăn.

Một điểm trừ của bếp hồng ngoại là mặt bếp sinh nhiệt cao ngay khi hoạt động, dễ gây phỏng nếu vô tình chạm vào, đặc biệt là con trẻ, nên cần lưu ý để đảm bảo an toàn.

Trong khi đó, bếp ga đa dạng về kiểu dáng thiết kế và số lượng lò nấu. Bếp nấu ăn ngon cả với số lượng nhiều, nhờ tính năng tùy chỉnh nhiệt độ dễ dàng mà linh hoạt nấu được các món hầm, chiên và rim kho. Cũng vì thế mà bếp ga được ưa chuộng bởi nhiều đầu bếp chuyên nghiệp.

Bếp ga Sunhouse SHB203MT thích hợp nấu đa dạng và đạt chuẩn chất lượng cao.

Tuy nhiên, sử dụng bếp ga cũng có nhược điểm là chịu lượng hao phí lớn do nhiệt thất thoát ra ngoài không khí. Bên cạnh đó, cũng cần thường xuyên kiểm tra và đảm bảo tính an toàn của bình ga và dây nối để tránh nguy cơ rò rỉ ga và cháy nổ. 

Hy vọng qua một số tiêu chí so sánh giữa bếp hồng ngoại và bếp ga, sẽ giúp bạn chọn lựa được loại bếp phù hợp cho mình để sử dụng.