Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng là sản phẩm nhà bếp thiết thực đối với tất cả mọi người. Tuy nhiên nhiều người vẫn thắc mắc nguyên lý hoạt động của lò vi sóng và tại sao lò có thể làm chín được thức ăn? Để giải đáp điều này, mời bạn cùng Điện Máy - Nội thất Chợ Lớn khám phá ngay nhé!

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Lò vi sóng (Microwave Oven) là một thiết bị nhà bếp thông minh đem đến các chức năng hâm nóng, rã đông, nướng… Sản phẩm sử dụng sóng vi ba để làm chín thực phẩm một cách nhanh chóng nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, không bị khô. Lò vi sóng an toàn và tiết kiệm tối đa thời gian hâm nóng các món ăn.

Lò vi sóng có thiết kế vô cùng nhỏ gọn, cấu tạo đơn giản, cách sử dụng dễ dàng. Dưới đây là các bộ phận cơ bản của lò vi sóng, mỗi bộ phận sẽ đảm nhận từng chức năng riêng:

Cấu tạo lò vi sóng

● Vỏ ngoài: Thường được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ, có tính thẩm mỹ cao, bảo vệ tốt cho các linh kiện bên trong. 

● Cửa lò: Do nhu cầu quan sát thực phẩm nên nhiều nhà sản xuất đã thiết kế cửa lò bằng kính. Bên trong cửa lò có một lưới thép với khoảng cách bắt lưới nhỏ hơn bước sóng điện từ và sóng cũng không thoát ra ngoài được. 

Cửa lò vi sóng

● Khoang lò: Là nơi sóng vi ba hoạt động và làm chín thức ăn. Bên trong được bao quanh bởi lưới kim loại chắc chắn để sóng phản xạ liên tục không thoát ra ngoài. 

● Đĩa quay: Đây chính là phụ kiện để đặt thực phẩm lên và xoay tròn giúp thực phẩm hấp thụ đều sóng vi ba, thức ăn được làm nóng và chín nhanh. 

Đĩa quay bên trong lò vi sóng

● Bảng điều khiển: Gồm nút nhấn mở cửa lò, các nút chức năng và điều chỉnh chương trình, mức nhiệt của lò. Một số lò vi sóng có bảng điều khiển bằng điện tử tiện lợi hơn cho người sử dụng. 

● Tụ cao áp: Cung cấp điện áp cho lò vi sóng hoạt động. 

● Biến áp cao áp: Tạo ra hai mức nguồn 3V và 2000V, nạp vào và xả dòng điện để làm trơn và tăng dòng điện cao thế cấp cho nguồn phát sóng. 

● Đèn vi sóng (Magnetron): Biến đổi năng lượng điện thành bức xạ vi sóng cao tần, đây là bộ phận quan trọng của lò vi sóng.

● Ống dẫn sóng: Truyền dẫn sóng từ nguồn phát đến khoang lò nơi đặt thực phẩm. 

● Cánh tản sóng: Tản đều sóng trong khoang lò để thức ăn được làm nóng đều. 

● Đèn chiếu sáng: Giúp quan sát thức ăn bên trong lò vi sóng

● Quạt làm mát: Tác dụng tản nhiệt và làm mát các linh kiện bên trong lò vi sóng. 

● Cảm biến nhiệt: Nhận biết nhiệt độ cao và tự động ngắt lò để đảm bảo an toàn, tránh cháy nổ.

● Lò vi sóng sử dụng sóng điện từ có tần số 2,45Ghz, bước sóng 12,4cm có khả năng xuyên từ 3 - 8 cm vào trong thức ăn. 

● Khi đèn vi sóng được cấp điện 3V vào tim đèn và 2000V 1 chiều vào giữa tim đèn thì đèn vi sóng sẽ phát xạ ra các sóng điện từ khoảng 2450MHz. 

● Sóng điện từ được đưa vào khoang lò nhờ ống dẫn sóng và xuyên qua thức ăn. Sau đó sóng được các phân tử nước hấp thụ mạnh, nước nóng lên do đó thức ăn được làm chín từ bên trong ra bên ngoài. 

Cách thức lò vi sóng làm chín thức ăn

>>> Tìm hiểu về các chức năng của lò vi sóng

Sóng điện từ có mang một điện trường có hướng liên tục thay đổi với tần số 2,45 tỷ lần/s. Trong thực phẩm luôn có nước và phân tử nước là một phân tử lưỡng cực. Khi sóng điện từ tác động vào thức ăn sẽ tác động vào các phân tử nước vốn có của thực phẩm và làm cho các phân tử nước chuyển động với một tốc độ cực kỳ nhanh tạo ra nhiệt và làm chín thức ăn. 

● Thiết kế nhỏ gọn có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong gian bếp.

● Chế biến thức ăn nhanh chóng và không phải mất quá nhiều thời gian chờ đợi. 

● Hâm nóng thức ăn rất hiệu quả, giữ lại các chất dinh dưỡng thiết yếu và không làm thức ăn bị nhão.

● Cách sử dụng dễ dàng, vệ sinh đơn giản mỗi khi dùng xong.

● Một số lò vi sóng có tích hợp chức năng nướng giúp chế biến món nướng tiện lợi.

Lò vi sóng hâm nóng thức ăn nhanh chóng

>>> Cách sử dụng và bảo quản lò vi sóng

Lò màu xám có kích thước 442 x 255 x 327mm, trọng lượng 11.4kg và không tốn nhiều diện tích khi đặt trong bếp. Sản phẩm làm bằng chất liệu thép sơn tĩnh điện bền bỉ, dung tích 30 lít, dung tích thực dưới 20 lít.

Sharp R-G272VN-S 20 lít có dung tích thực 20 lít

Sharp R-G272VN-S 20 lít có chức năng chính là nấu, nướng, hâm, rã đông nhanh, cùng với đó là 11 mức công suất thuận tiện cho người dùng. Lò cung cấp 8 chương trình nấu tự động, tính năng hẹn giờ giúp kiểm soát hiệu quả thời gian chế biến món ăn.

Lò hoạt động với công suất cao

Lò hoạt động với công suất vi sóng 800W, nướng 1000W giúp làm chín thực phẩm nhanh chóng. Sản phẩm có nút điều chỉnh điện tử, màn hình LED 4 chữ số dễ dàng quan sát nhiệt độ khi hâm nóng thức ăn. Thiết kế kiểu mở cửa lò dạng nút nhấn tiện lợi, lò còn có phụ kiện đĩa xoay thủy tinh 255mm thuận tiện sử dụng. 

Sản phẩm màu đen bạc sang trọng, khoang lò bằng thép tráng men, kích thước 485 x 287 x 400 mm, trọng lượng 12.55kg. Lò có dung tích dưới 30 lít, dung tích thực 25 lít.

Panasonic NN-ST34HMYUE 25 lít có thiết kế nhỏ gọn

Panasonic NN-ST34HMYUE 25 lít có công suất vi sóng 800W, tính năng rã đông, hâm, nấu tiện lợi. Lò có tính năng hẹn giờ, bên trong khoang lò có đèn, khóa bảng điều khiển an toàn. 

Lò vi sóng trang bị nút nhấn điện tử

>>> Kinh nghiệm chọn mua lò vi sóng Panasonic

Sản phẩm có kiểu mở cửa dạng tay cầm, nút nhấn điện tử có tiếng Việt dễ dàng khi điều chỉnh, màn hình hiển thị dễ quan sát. Sản phẩm có tính năng khởi động nhanh và thêm thời gian nấu, kèm theo đĩa xoay thủy tinh tiện sử dụng. 

Như vậy có thể thấy nhờ lò vi sóng mà người dùng tiết kiệm được rất nhiều thời gian hâm nóng, rã đông thức ăn. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp cho bạn hiểu thêm về nguyên lý hoạt động lò vi sóng để có cách sử dụng lò hợp lý, bền lâu. 

Tham khảo thêm một số mẫu lò vi sóng đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: