Luộc trứng trong lò vi sóng có gây nổ không?

15,756

Lò vi sóng là một trong những thiết bị gia dụng phổ biến được chị em nội trợ tin dùng, với nhiều tính năng như hâm nóng, rã đông và nấu nướng độc đáo. Tuy nhiên, có nhiều người thắc mắc liệu lò vi sóng có dùng để luộc trứng được không? Nếu được thì có cách luộc trứng an toàn không? Để trả lời cho những câu hỏi này của bạn, hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé.

1. Có nên luộc trứng bằng lò vi sóng không?

Trứng luộc là một món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm vì bạn chỉ cần cho trứng vào nồi, đổ nước và bật bếp lên. Ngoài cách này ra, thực chất việc luộc trứng bằng lò vi sóng là hoàn toàn khả thi và thậm chí nhanh hơn so với cách làm thông thường, mất chỉ khoảng 2-3 phút để luộc nếu thực hiện đúng cách.

Trứng luộc là một món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm

Theo như sách hướng dẫn sử dụng của nhiều thương hiệu khuyến cáo, việc luộc trứng bằng lò vi sóng cần phải cẩn trọng vì dễ gây phát nổ nếu sai cách. Nếu tình trạng này xảy ra thì có thể bạn phải tốn thời gian vệ sinh cả lò vi sóng, nghiêm trọng hơn là sẽ nổ lúc mang ra khỏi lò.

Nhưng nếu tìm hiểu kỹ thì chúng ta có thể nắm được một số mẹo để có thể luộc trứng một cách an toàn và không gây hại đến người sử dụng.

2. Vì sao luộc trứng trong lò vi sóng dễ bị phát nổ?

Lò vi sóng làm nóng thức ăn bằng cách kích động sự liên kết giữa các phân tử hydro và oxy trong nước bằng vi sóng. Hơi nước trong thực phẩm được tạo ra từ quá trình làm nóng này. Trong khi đó, trứng là một loại thức ăn đặc biệt dạng protein lỏng, khi gặp nhiệt sẽ đông lại thành khối nước và sinh nhiệt mạnh nên gây nổ phá lớp protein rắn, gây ra hiện tượng nổ tung tóe trong lò vi sóng.

Nhiệt sinh ra nhanh chóng trong quả trứng sẽ tạo nên một áp suất từ trong hướng ra ngoài vỏ, làm cho những lớp bao ngoài không kịp giãn nở theo. Nếu áp lực lớn còn có thể gây ra nổ, dẫn đến mất an toàn.

Có thể gây ra phát nổ nếu thực hiện sai cách

Do đó, hiểu được lý do luộc trứng trong lò vi sóng gây phát nổ sẽ giúp bạn nắm được cơ chế hoạt động của lò ảnh hưởng đến thành phần có trong trứng, từ đó dẫn đến gây nổ. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ rút được kinh nghiệm để thực hiện đúng cách và tránh tình trạng này tái diễn.

3. Hướng dẫn luộc trứng trong lò vi sóng đúng cách

Dù luộc trứng có thể thực hiện bằng nhiều cách khác nhau như trong nồi cơm điện, ấm đun siêu tốc, nhưng nếu vẫn muốn luộc trứng trong lò vi sóng thì cũng sẽ có cách thức riêng. Để luộc trứng một cách an toàn trong lò vi sóng thì bạn có thể làm theo 2 cách dưới đây để phân tán nhiệt lượng có trong trứng nhằm tránh nổ gây hỏng lò.

Luộc trứng bằng lò vi sóng vẫn giữ nguyên vỏ trứng

Cách luộc trứng vẫn giữ nguyên vỏ trứng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ trứng vào bát thủy tinh hoặc bát sứ (hoặc chất liệu có thể sử dụng trong lò vi sóng). Tiếp đến bạn cho nước vào trong bát và thêm nửa muỗng cà phê muối (muối sẽ có tác dụng giúp trứng chín nhanh hơn và hạn chế hình thành hơi nước bên trong vỏ trứng). Sau đó, đưa tô/bát trứng vào trong lò vi sóng, chọn mức nhiệt cao nhất và hẹn giờ trong vòng 10 phút. Khi quá trình cài đặt kết thúc, chỉ cần đem đổ nước luộc đi, chan nước lạnh vào để giảm nhiệt và bóc vỏ như bình thường.

Cách luộc trứng bằng lò vi sóng giữ nguyên vỏ trứng vô cùng đơn giản

Lưu ý:

- Nếu bạn cho từ 3 - 4 quả trứng trở lên vào lò, bạn cần tăng thêm lượng muối để đảm bảo không gây nổ trong lúc đĩa trong lò đang quay.

- Nên đổ nước ngập quả trứng hoặc cao hơn quả trứng 1cm.

- Hãy chọn một chiếc bát đủ to và có thành cao để tránh việc nước trào ra ngoài trong quá trình hấp thụ nhiệt.

Luộc trứng bằng lò vi sóng đập bỏ vỏ trứng

Để luộc trứng bằng lò vi sóng khi đã đập vỏ trứng cũng không phải là điều quá khó khăn. Bạn cần chuẩn bị một chiếc bát tô vừa phải (dùng được trong lò vi sóng) kèm nắp nồi rồi thêm một chút nước, sau đó đập trứng vào bát rồi dùng nắp đậy lại. Sau đó cho vào lò vi sóng và bật ở mức nhiệt cao nhất trong khoảng 1 phút.

Hướng dẫn cách luộc trứng đập bỏ vỏ trứng bằng lò vi sóng

Mở cửa lò vi sóng và nắp đậy cẩn thận. Lúc này, bạn quan sát thì lòng đỏ vẫn có thể còn lỏng nhưng lòng trắng trứng đông lại. Nếu lòng trắng trứng vẫn còn lỏng sau 1 phút, bạn đóng cửa lò và luộc thêm 15 giây. Kiểm tra trứng một lần nữa, đảm bảo lòng trắng trứng không còn chảy lỏng.

Sau bước này thì trứng đã bắt đầu chín, mở nắp đậy cẩn thận và lấy cốc ra khỏi vi sóng. Sử dụng thìa sâu lòng để lấy trứng ra.

Hoặc nếu bạn muốn có một quả trứng luộc lòng đào thì cầm quả trứng lên, đục thủng 1 lỗ trên đầu quả trứng, sau đó thả vào bát và đổ ngập nước. Quấn màng bọc thực phẩm kín miệng bát rồi sau đó đem quay trong vòng từ 3-5 phút là hoàn thành.

Có thể luộc lòng đào trong lò vi sóng nếu thực hiện đúng cách

Lưu ý:

- Đảm bảo 100% lòng trắng ngập trong nước.

- Nếu lòng trắng trứng chưa ngập thì đổ thêm ¼ cốc nước vào bát đựng trứng.

- Sau khi kết thúc quá trình nấu, thì bạn nên đợi trong vòng 30s, rồi từ từ tháo màng bọc thực phẩm và sử dụng.

Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc của nhiều người về việc liệu luộc trứng bằng lò vi sóng có gây ra phát nổ không. Câu trả lời là có nhưng vẫn có thể luộc được khi thực hiện đúng cách. Trứng luộc không hẳn là một món ăn khó làm nên bạn có thể dễ dàng thực hiện theo nhiều phương pháp thông thường. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn luộc trứng một cách nhanh chóng để tiết kiệm thời gian thì có thể áp dụng các bước đã hướng dẫn ở trên để đảm bảo độ an toàn khi luộc trong lò vi sóng bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.