Tiết trời nóng bức của mùa hè là một trong những điều kiện tốt để các vi khuẩn có hại phát triển ở thực phẩm gây ra các bệnh về tiêu hóa. Vậy làm thế nào bảo quản thực phẩm trong mùa hè không bị hư hỏng? Đây là một câu hỏi được khá nhiều chị em nội trợ quan tâm.
Rau xanh
Đối với các loại rau xanh, sau khi được mua về từ chợ hoặc siêu thị, bạn nên nhặt sạch, loại bỏ rễ, lá sâu, úng, sau đó đem rửa sạch và để ráo trước khi cho vào tủ lạnh. Trường hợp chưa ăn ngay trong ngày thì không nên rửa hoặc ngâm nước muối vì có thể làm rau mau úng hơn, khi cần dùng bạn chỉ cần đem rau rửa sạch là được.
Rau xanh chỉ nên bảo quản ở ngăn rau củ hoặc ngăn mát.
Lưu ý là rau xanh chỉ nên bảo quản ở ngăn rau củ hoặc ngăn mát, tránh để gần quá với ngăn đông hoặc sát vách tủ lạnh sẽ khiến rau mau dập úng do lạnh.
Thịt cá tươi sống
Vào mùa hè, để bảo quản thực phẩm không hư hỏng thì tốt nhất bạn nên chịu khó thường xuyên đi chợ hoặc siêu thị mỗi ngày thay vì mua một lần nhiều thực phẩm về dự trữ và ngày như thói quen trước đó.
Chịu khó thường xuyên đi chợ hoặc siêu thị mỗi ngày.
Thói quen này tuy mất ít nhiều thời gian của bạn nhưng đảm bảo được thực phẩm luôn tươi mới trong ngày, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, bên cạnh đó còn bảo vệ sức khỏe các thành viên trong gia đình bạn tránh khỏi các bệnh về tiêu hóa, dạ dày do thực phẩm hư hỏng trong mùa hè.
Thực phẩm cần đông lạnh
Khi mua thực phẩm đông lạnh, xem kỹ hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản của sản phẩm để lưu trữ hợp lí: Thực phẩm trữ mát: thịt nguội, giò chả... trữ đông từ 0 - 5oC. Thực phẩm đông lạnh: chả giò, thủy hải sản... trữ đông từ -25 độ -18 độ C.
Thực phẩm đã được nấu chín
Đối với các loại thực phẩm đã được nấu chín, mùa hè chính là điều kiện thuận lợi khiến cho thực phẩm mau ôi thiu. Chính vì vậy, vào mùa nóng bạn nên nấu nướng số lượng vừa đủ bữa, thức ăn thừa không cho lại vào nồi vì thói quen này sẽ gián tiếp làm cho thức ăn đã được nấu chín trong nồi mau hư hỏng do vi khuẩn từ thức ăn thừa xâm nhập.
Bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong tủ lạnh nên cho vào hộp nhựa đậy kín.
Trường hợp bạn muốn bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong tủ lạnh, nên cẩn thận cho vào hộp nhựa đậy kín, khi sử dụng nên hâm nóng lại để diệt vi khuẩn, tuy nhiên không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thực phẩm và có nguy cơ gây ung thư.
Một số sản phẩm tủ lạnh giúp bạn bảo quản thực phẩm trong mùa hè
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
Việc bảo quản thực phẩm vào mùa hè chắc chắn không thể thiếu chiếc tủ lạnh. Một số mẫu máy lạnh với công nghệ làm lạnh tiên tiến, diệt khuẩn vượt trội giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt nhất trong mùa hè sắp đến:
Tủ Lạnh SAMSUNG Inverter 208 Lít RT19M300BGS/SV
Tủ Lạnh PANASONIC Inverter 234 Lít NR-BL267VSV1
Tủ Lạnh TOSHIBA Inverter 186 Lít GR-M25VUBZ(UK)
Tủ Lạnh LG Inverter 209 Lít GN-L225S
Tủ Lạnh HITACHI Inverter 395 Lít R-VG470PGV3(GBK)
Trên đây là một số bí quyết siêu thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn mách nhỏ hy vọng sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm không hư hỏng mùa hè, bảo vệ tuyệt đối sức khỏe của các thành viên trong gia đình và luôn luôn có những bữa cơm ngon.
