Cách làm bánh bông lang bằng nồi chiên không dầu mà bạn nên biết.

Ngoài việc chế biến các món ăn mặn thì nướng bánh bằng nồi chiên không dầu giờ đây đang được nhiều người nội trợ áp dụng. Bên cạnh đó, sử dụng nồi chiên không dầu có ưu điểm nhanh gọn, tiện lợi, dễ sử dụng và an toàn cho sức khỏe. Cùng Siêu Thị Điện Máy Chợ Lớn tìm hiểu cách nướng bánh bằng nồi chiên không dầu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

40 gram bột bánh

30 gram bột mì số 8 (nếu không có thì dùng bột làm bánh thường thay thế cũng được)

40 gram đường

20ml dầu ăn

Nước cốt chanh

3 quả trứng gà

Tinh chất vani (nếu có)

Dụng cụ cần chuẩn bị: Nồi chiên không dầu, bát đựng, máy đánh trứng (không có thì dùng phới lồng)

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

2. Các bước thực hiện.

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng biệt. Để lòng trắng trứng ngâm vào tô nước ấm lớn hơn, đổ 2ml nước cốt chanh vào. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng cho đến khi có bọt khí nổi lên. Lúc này cho 25 gram đường trắng vào đánh đều tiếp cho đến khi bông mịn. Nếu không có máy bạn dùng phới đánh tay cũng được nhưng sẽ lâu hơn rất nhiều.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng.

Cho số đường 15 gram còn lại vào trong bát để lòng đỏ. Đổ một ít dầu ăn vào rồi đánh đều. Khi đường đã tan thì cho toàn bộ bột mì vào đánh tiếp cho hỗn hợp mịn ra. Sau đó cho dầu ăn vào đánh đều. Cuối cùng là cho hết phần bột mì vào đánh đến khi phần bột tan hết.

Bước 3: Trộn bột.

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh ở bước 1 thành 2 phần bằng nhau. Đổ 1 phần vào trong hỗn hợp 1, đánh đều. Sau một lúc thì đổ phần còn lại vào trộn tiếp. Mục đích là để hỗn hợp trộn từ từ. Tổng thời gian trộn bột chỉ cần từ 2 đến 3 phút, không trộn lâu hơn. Lúc trộn, bạn nên đảo đều theo một hướng nhất định thì bánh sẽ nở tốt hơn. Nếu có tinh dầu hoặc bột vani thì đổ vào trong bước này. Vani sẽ làm bánh thơm hơn rất nhiều.

Trộn bột.

Bước 4: Đổ bột vào khuôn.

Đổ toàn bộ hỗn hợp đã trộn phía trên vào khuôn. Kích thước khuôn thì bạn cần chọn sao cho đặt vừa được vào nồi chiên của mình. Ở dưới đáy và quanh khuôn lót giấy nén. Khi đổ xong vỗ nhẹ để bọt khí tan hết.

Đổ bột vào khuôn.

Bước 5: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.

Bật nồi ở nhiệt độ khoảng 165 độ C trong 20 phút trước để làm nóng nồi. Tháo bộ phận khay lọc dầu của nồi ra. Đổ bước vào ngập hết 2 phần 3 khay chiên. Đặt khuôn bánh (đã đậy nắp kín) vào trong. Cho bánh vào nướng 20 phút. Bạn nên để bánh nghỉ trong nồi sau khi tắt 20 phút nữa để bánh nguội.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.

3. Thành phẩm.

Bánh sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu nhạt, xốp, mềm mịn, ẩm và thơm ngon. Có thể dùng bánh làm cốt bánh kem với các loại kem trang trí khác nhau như kem topping, kem tươi đánh bông, kem bơ hoặc dùng ngay kèm với thức uống nóng để cảm nhận hương vị bánh một cách trọn vẹn.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hoàn toàn không có gì khó đúng không? Hãy thử bắt tay thực hiện ngay món này xem nhé!