Bạch tuộc nướng sa tế là món ngon phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ trong gia đình. Mời bạn cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu ngay cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon qua các hướng dẫn trong bài viết này nhé!
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon
1. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng bếp nướng điện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng sa tế
Món ăn chế biến từ bạch tuộc là món khoái khẩu của rất nhiều người. Để làm món bạch tuộc nướng sa tế tại nhà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: bạch tuộc tươi, tỏi, sả, ớt, sa tế không cay hoặc sa tế cay, dầu màu điều, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn. Đối với tỏi, sả, ớt bạn dùng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn để thuận tiện cho việc ướp các nguyên liệu.
Bước 2: Sơ chế bạch tuộc
Ngâm bạch tuộc với nước rồi rửa sạch, xát một ít chanh lên bạch tuộc để loại bỏ vị tanh của nguyên liệu. Sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo là có thể đem tẩm ướp gia vị.
Sơ chế bạch tuộc
Bước 3: Cách ướp bạch tuộc với sa tế
Bạch tuộc sau khi được sơ chế sạch rồi bạn sẽ ướp với các gia vị lần lượt: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 ít bột ngọt, 2 muỗng canh sa tế, tỏi, sả, ớt, 1 muỗng canh dầu màu điều vào trộn đều các nguyên liệu lên cho ngấm gia vị. Tiếp đến bạn bọc tô đựng bạch tuộc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi mang cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.
Ướp bạch tuộc với các gia vị
Bước 4: Nướng bạch tuộc ướp sa tế với bếp nướng điện
- Sau 1 tiếng bạn lấy bạch tuộc ra, bật bếp điện cho nóng bề mặt nướng rồi quét 1 ít dầu ăn lên trên.
- Gắp bạch tuộc đặt lên bếp nướng điện, điều chỉnh nhiệt độ nhỏ, nướng chậm để không bị cháy xém.
- Dùng đũa trở đều 2 mặt bạch tuộc cho đến khi món ăn có độ cứng và giòn thì phết lên 1 ít sốt ướp để tạo màu cho bạch tuộc.
Bạch tuộc nướng với bếp nướng điện
Bước 5: Bày món ăn ra dĩa
Quan sát thấy bạch tuộc chín thì tắt bếp, cho bạch tuộc nướng sa tế ra dĩa thưởng thức.
2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Các nguyên liệu cần có: 1 con bạch tuộc loại to, hành tím băm, tỏi băm, sa tế tôm, đường, dầu ăn.
Sơ chế: bạch tuộc mua về bạn đem rửa với nước sạch rồi cho một chút giấm ăn vào rửa 3 lần để khử mùi tanh. Con bạch tuộc to bạn có thể để nguyên con nướng, sau đó khi ăn dùng kéo cắt nhỏ sau.
Làm sạch bạch tuộc
Bước 2: Ướp bạch tuộc
Cho bạch tuộc vào bát tô và cho các gia vị vào ướp gồm: 2 muỗng sa tế tôm, tỏi băm, hành băm, đường, 1 thìa dầu ăn vào đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Ướp bạch tuộc
Bước 3: Nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Lót giấy bạc vào bên trong khay chiên của nồi chiên không dầu rồi đặt bạch tuộc lên trên. Nướng lần 1 với nhiệt độ 180 độ, thời gian 10 phút. Sau đó kéo khay chiên ra lật bạch tuộc lên và tiếp tục cài nhiệt độ 200 độ C, thời gian 6 phút. Nếu 2 lần chưa đủ độ chín như ý muốn, bạn nướng lần 3 và cho thêm vài quả đậu bắp vào nướng cùng ở mức nhiệt 200 độ C, 3 phút.
Nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Bước 4: Cho bạch tuộc ra dĩa thưởng thức
Khi kết thúc 3 lần nướng lúc này bạch tuộc nướng sa tế đã chín hoàn toàn và có vị rất thơm. Bạn kéo khay chiên ra và bày biện món ăn ra dĩa cùng với một vài lát dưa leo rồi thưởng thức.
Món bạch tuộc nướng sa tế
3. Cách chọn bạch tuộc
Khi làm món bạch tuộc nướng sa tế thì điều quan trọng đó là phải chọn được nguyên liệu tươi thì mới có thể đảm bảo độ giòn ngon sau khi chế biến. Bạn nên chọn con bạch tuộc vẻ ngoài tươi, da trơn, bụng trắng, mắt trong, không có màu trắng phớ. Những con bạch tuộc bị ươn sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng món ăn.
Cách chọn bạch tuộc tươi
4. Mẹo chế biến món bạch tuộc nướng sa tế hấp dẫn
- Trước khi chế biến hãy sơ chế bạch tuộc thật sạch, đảm bảo không còn mùi tanh.
- Nên chọn sa tế tôm để ướp vì loại sa tế này có mùi rất thơm.
- Có thể dùng dầu màu điều ướp bạch tuộc để món ăn có vẻ ngoài hấp dẫn.
- Tránh cắt bạch tuộc thành từng khúc khi nướng, điều này sẽ làm cho nguyên liệu bị khô.
Trên đây là các hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng sa tế tại nhà bằng bếp nướng điện và nồi chiên không dầu. Các cách làm này tương đối đơn giản bạn có thể đọc tham khảo và áp dụng khi cần nhé!
Tham khảo thêm các mẫu lò nướng đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn:
.JPG){kind=avatar}
