Quả thanh mai là gì? Khám phá những món ăn hấp dẫn làm từ quả thanh mai

Thanh mai là một loại trái cây nhỏ xinh với màu đỏ thẫm bắt mắt và vị chua ngọt đầy lôi cuốn. Không chỉ sở hữu hương vị đặc biệt, thanh mai còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá và có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn. Hãy cùng khám phá xem quả thanh mai là gì, những công dụng tuyệt vời của quả đối với sức khỏe và cách thưởng thức loại quả này qua các món ngon không thể bỏ lỡ nhé!

Quả thanh mai là gì?

Quả thanh mai còn được gọi với nhiều tên khác như Dương mai, dâu rừng, dâu thanh mai hay dâu đất, có tên khoa học là Myrica rubra. Loại quả này xuất hiện nhiều ở một số nước Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và một số nước khác trong khu vực Đông Nam Á. Tại Việt Nam, thanh mai thường xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lạng Sơn, Quảng Ninh, Lào Cai vào khoảng tháng 3 đến tháng 5 hàng năm.

Quả thanh mai có kích thước nhỏ, màu đỏ thẫm hoặc đỏ tím khi chín

Quả thanh mai có kích thước nhỏ, hình cầu, bề mặt sần sùi như quả mâm xôi, màu đỏ thẫm hoặc đỏ tím khi chín. Khi ăn, quả thanh mai có vị ngọt xen lẫn chua nhẹ, rất thanh mát và sảng khoái. Đây là loại quả dồi dào dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.

Quả thanh mai không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của loại quả này:

Thịt quả thanh mai chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như carbohydrate, axit hữu cơ, vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa như axit phenolic, anthocyanin và flavonoid. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thanh mai rất giàu oligomeric proanthocyanidins (OPCs), nhóm chất chống oxy hóa mạnh nhất có khả năng loại bỏ gốc tự do.

Với hàm lượng chất xơ cao, thanh mai giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng và giảm nguy cơ táo bón. Nhiều người thường dùng quả thanh mai như một loại thực phẩm giúp kích thích vị giác và tăng cường khả năng tiêu hóa của cơ thể.

Quả thanh mai hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong quả thanh mai giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và cảm cúm. Sử dụng thanh mai thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn và virus gây ra.

Với lượng calo thấp và nhiều chất xơ, thanh mai là lựa chọn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Ăn quả thanh mai giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế việc tiêu thụ thức ăn không cần thiết. Trong khi đó, các chất sẽ OPC làm tăng sức mạnh và độ đàn hồi của mạch máu, đồng thời làm chậm quá trình sụp đổ của collagen, giữ cho da săn chắc và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Quả thanh mai hỗ trợ giảm cân và giúp da săn chắc

Thanh mai có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Loại quả này thường được sử dụng để làm nước uống giải khát hoặc ăn tươi để làm dịu cơn nóng trong người.

Với hương vị chua ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt, quả thanh mai có thể chế biến thành nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn. Bên cạnh việc cung cấp thông tin cho bạn về quả thanh mai là gì thì dưới đây sẽ là một số gợi ý để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại quả đặc biệt này.

Nguyên liệu:

• 300g quả thanh mai
• 2 - 3 muỗng đường (tùy khẩu vị)
• 500ml nước lọc
• Đá viên

Nước ép quả thanh mai

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch quả thanh mai, loại bỏ lá, cuống quả và hạt bên trong.
• Bước 2: Cho thanh mai và đường vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc và xay nhuyễn.
• Bước 3: Lọc qua rây để loại bỏ bã, lấy nước cốt.
• Bước 4: Thêm đá viên vào và thưởng thức để giải nhiệt.

Nước ép thanh mai có vị chua ngọt hài hòa, không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 500g quả thanh mai
• 300g đường trắng
• 1 hũ thủy tinh sạch

Quả thanh mai ngâm đường

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch thanh mai, để ráo nước.
• Bước 2: Xếp một lớp thanh mai vào hũ thủy tinh, rắc một lớp đường lên trên. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
• Bước 3: Đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 5 - 7 ngày.

Sau khi ngâm, bạn có thể dùng thanh mai ngâm pha với nước đá hoặc ăn kèm như một món tráng miệng ngọt mát.

Nguyên liệu:

• 500g quả thanh mai
• 250g đường
• 1 ít muối

Mứt thanh mai

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch thanh mai, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Cho thanh mai và đường vào nồi, để lửa nhỏ, đun cho đến khi đường tan hết và thanh mai sệt lại.
• Bước 3: Đảo đều tay để mứt không bị cháy. Đến khi hỗn hợp đặc quánh thì tắt bếp.
• Bước 4: Để nguội rồi cho vào hũ bảo quản. Mứt thanh mai có thể ăn kèm với bánh mì hoặc dùng để pha nước uống rất ngon.

Quả thanh mai không chỉ là loại trái cây độc đáo với hương vị chua ngọt, tươi mát mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với những công dụng như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, chống lão hóa và giải nhiệt cơ thể, thanh mai xứng đáng là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn hàng ngày của bạn.

Bên cạnh đó, các món ăn và thức uống làm từ quả thanh mai như nước ép, mứt, sinh tố, hay thanh mai ngâm đường đều dễ chế biến và mang lại hương vị thơm ngon khó quên. Hãy thử khám phá và thưởng thức các món ngon từ quả thanh mai để bổ sung thêm dinh dưỡng và sự mới mẻ cho bữa ăn của mình nhé!

Mua ngay hàng gia dụng tại Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để thoải mái nấu ăn mỗi ngày!

Những sản phẩm gia dụng chất lượng, chính hãng từ Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ giúp bạn làm ra những món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn và người thân trong gia đình. Tham khảo ngay những thiết bị phù hợp và trang bị cho gian bếp nhà mình để có thể nấu ăn dễ dàng, tiện lợi hơn mỗi ngày bạn nhé!