Rau má đậu xanh là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát, bùi béo và giàu dinh dưỡng. Không chỉ giúp làm mát cơ thể, loại nước này còn hỗ trợ thanh lọc gan, làm đẹp da và bổ sung năng lượng hiệu quả. Hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn khám phá cách làm rau má đậu xanh thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà qua bài viết sau!
Rau má đậu xanh là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích
Bước 1: Chuẩn bị rau má
Rau má được ngâm với nước muối và rửa sạch
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh đem rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu nở trước khi để ráo.
Bước 3: Luộc đậu xanh
Đun đậu xanh trong nồi cùng chút muối và nước, luộc trong 10-15 phút cho đến khi đậu chín, sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 4: Xay rau má
Cho rau má cùng 1 muỗng canh đường và 300ml nước lọc vào máy xay, xay cho hỗn hợp mịn.
Xay rau má cho mịn
Bước 5: Lọc lấy cái
Dùng ray lọc để lọc hỗn hợp vừa xay, giữ lại nước và loại bỏ bã.
Bước 6: Xay rau má đậu xanh
Tiếp tục cho nước rau má đã lọc vào máy xay sạch, thêm đậu xanh đã nấu chín vào xay nhuyễn là hoàn tất.
Bước 7: Hoàn tất
Rau má thanh mát xen lẫn với đậu xanh bùi bùi, chắc hẳn sẽ làm dịu cơn nóng bức của mùa hè ngay tức thì. Không chỉ vậy, đậu xanh cũng giúp mềm hoá vị đắng của rau má, làm cho thức uống trở nên dễ thưởng thức hơn nhiều!
Thành phẩm rau má đậu xanh thơm ngon
Bước 8: Thưởng thức
Bạn có thể thêm chút sữa dừa vào ly rau má đậu xanh để món uống trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Ngoài ra, việc thay thế đậu xanh bằng khoai môn cũng sẽ giúp thức uống lạ miệng hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị làm rau má đậu xanh cốt dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Loại bỏ những cọng và lá héo, úa, rồi rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng
Bước 2: Ép đậu xanh
Bước 3: Nấu sữa dừa
Chuẩn bị nồi khác, đổ vào 200ml nước cốt dừa và 70g sữa đặc, khuấy đều cho tan rồi bật bếp đun sôi. Trong khi nấu hỗn hợp sữa dừa, thêm khoảng ⅓ muỗng cà phê muối. Khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt sủi, tắt bếp.
Quy trình nấu sữa dừa
Bước 4: Xay rau má
Cho toàn bộ rau má vào máy xay sinh tố, đổ thêm khoảng 500ml nước đun sôi để nguội rồi bật máy xay. Xay đến khi rau má nhuyễn. Lọc rau má qua một rây để loại bỏ cặn và thu nước cốt.
Bước 5: Hoàn thành
Chuẩn bị ly lớn, múc đậu xanh đã sên đường vào, thêm vài viên đá. Đổ nước rau má gần đầy ly rồi tưới lên mặt một lớp sữa dừa, khuấy đều và thưởng thức.
Vậy là món rau má đậu xanh cốt dừa đã hoàn tất. Nước uống trở nên thơm ngon với hương vị tươi mát của rau má kết hợp với cái ngọt bùi của đậu xanh và mùi thơm ngậy của sữa dừa. Tất cả hòa lại, tạo nên một thức uống đậm đà và bổ dưỡng cho những ngày hè nóng nực.
Thành phẩm rau má đậu xanh cốt dừa thơm béo
Để có một ly nước rau má đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và đúng vị, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến dưới đây:
Chọn rau má tươi ngon: Khi mua, hãy ưu tiên chọn những bó rau có lá tươi xanh, không quá non cũng không quá già. Lá non mang lại vị đắng nhẹ, dễ uống, nhưng nếu quá non sẽ làm mất đi hương vị đặc sắc.
Sơ chế cẩn thận: Cẩn trọng từ khâu chọn đến sơ chế sẽ giúp tạo ra một ly nước đậu xanh rau má đầy thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp với nhiều khẩu vị. Đừng ngại ngần thử nghiệm và điều chỉnh để sáng tạo công thức mang bản sắc của riêng bạn.
Cắt nhỏ rau trước khi xay: Để có rau má xay mịn màng, hãy cắt nhỏ rau trước khi cho vào máy xay. Điều này không chỉ tăng hiệu quả của máy mà còn tạo ra hỗn hợp cực kỳ mịn sau khi xay.
Điều chỉnh độ ngọt: Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt để phù hợp với khẩu vị của bản thân hoặc khách hàng, đảm bảo hương vị hài hòa nhất.
Vậy là bạn đã biết cách làm rau má đậu xanh đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình những ly rau má mát lạnh, giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung năng lượng.
Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn để khám phá những công thức nấu ăn hấp dẫn, dễ làm cho cả gia đình!
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.